新鮮！マグロユッケ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ブリの炙りユッケ
カマスのエスカベッシュ
宮古味噌でブリのなめろう
メダイの香り包み焼き
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
真鯛の和コンフィ
イサキの南蛮漬け
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
メカジキ塩辛
鯛のバジル和え
和楽名物！カンパチのなめろう
金華サバの甘酢和え
さざえの漬け茶づけ
ホッケと胡瓜の酢の物
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
マグロの塩こうじタルタル
中トロとアボカドの中華風和え
メダイの香り包み焼き
マグロのタルタル
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
新鮮渥美サーモンユッケ
カサゴのエスカベッシュ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
マダラ真子醤油漬けステーキ
真鱈昆布〆 白子和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ヒラマサのライムカルパッチョ
イナダのエスカベッシュ
ホタテキムチ（ひも入り）
紅ズワイの酢の物
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
イサキの南蛮漬け
藁焼ブリとゆず釜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
しまアジのなめろう
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ヒラメ梅干し和え姫酢
鯛の紅白 砧巻き
水タコの味噌漬け
甘鯛のカラスミ粉焼き
鰆のわかめあんかけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アスパラととろろマグロ丼
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
媛スマのマリネ タブレと
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチの和風和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ホッキ貝とトマトのマリネ
車えびの柚庵漬け
ホッケのブランダード
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチのなめろう
ぶりのエスカベッシュ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
タイのエスカベッシュ
ホタテのカルパッチョ
しまあじの利休茶漬
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
タイのカルパッチョ
甘海老のなめろう
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サザエの薬味ソース掛け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
鯛のユッケ
ホッキ貝サラダサンド
かわはぎのフレッシュ塩辛
レシピ04
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
つぶ貝の明太子和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
コルベンイムチム
タコとクリームチーズのキムチ和え
鯛のタルタル
漬けマグロの山芋かけ
南蛮エビの塩辛
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
サザエのポン酢和え
ホタテのみぞれ和え
ホッキ貝サラダ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
生マグロと野菜のユッケ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
アヒポキ hawaiian style
真鯛とセリの春巻き
真鯛の柚子窯
ぶらんだーどバーガー
車海老みじん粉揚げ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ホッキ貝と海老のかき揚げ
真鯛のカルパッチョ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
タコキムチ
マグロのタルタルブルスケッタ
本マグロのタルタル
タコのりんごジュレかけ
炙りブリの梅水晶和え
燻製カンパチのタルタル
たこちりめんごはん
ホタテのシーフードカクテル
縞鯵なめろう磯辺焼き
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
媛スマのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カンパチの中華風
真蛸の酢の物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カンパチのマリネ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
蒸ホヤのキムチ和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
かんぱちのブラスケッタ
牡蠣の和風ジュレソース
マグロのピリ辛ユッケ
タコと野菜のマリネ
ごまカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
虎河豚たたき 白子がけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
シマアジのなめろう
黒酢しめ鯖の老虎菜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチ漬け茶漬け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
イサキ茶胡麻風味
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
クエ 和のCelviche
かんぱちの竜田揚げ
帆立と空豆のかき揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鯛のコク旨漬け
カンパチの南蛮漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製 甘エビの塩辛
サーモンのエスカベッシュ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
おろしなまこ酢
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
焼き鯵とみょうがの辛子和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
とろ媛スマカツオのなめろう
メキシカンパチ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鰻と紅八朔の白掛け
サザエのしょうゆ麹和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
揚げタイのミックスハーブ和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ホタテと菜の花の肝和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マリネはまちのバゲットピンチョス
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
シマアジと菜の花のわさび酢和え
カマスの天ぷら
鰹焼霜 利休丼
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
焼きブリ大根
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホタテとまぐろのキムチ和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ツブ貝のマーラ味和え
大分産しまあじのユッケ風
鯖土佐酢和え
メヒカリの南蛮漬け
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ホッキ貝マヨネーズ和え
タコキムチ
ナンバンエビのチャンジャ風
甘エビのカリッふわっパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
本まぐろダイスカクテル
カジカのとも和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
サバの塩レモンパスタ
媛スマのたたきユッケ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
鮪とアボカドのタルタル
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カツオタタキユッケ風
平目唐墨和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
シマアジのなめろうサラダ仕立て
マグロとアボカドの宝石丼
焼さばの南蛮漬け
アジの南蛮漬け
5種野菜のツブ貝バターソース添え
真鯛の特製甘酢あんかけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
クエと赤紫大根のタルト
まぐろとアボカドのわさび和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
カンパチのなめろう
クロソイのアクアパッツァ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
水蛸のピリ辛和え
かんぱちのバジル和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
シマアジのなめろう
ホッキ貝のサラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
縞鯵南蛮漬
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチの韓国風ユッケ
平目のりゅうきゅう
シマアジロールパン
海の幸サラダ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
カワハギの肝ポン酢和え
アジの韓国風ユッケ
冷燻したヒラマサのカツレツ
富士山サーモンのクリームパスタ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
サザエのなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
ぶりのピリ辛ユッケ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
つぶ貝のアマトリチャーナ
生ナマコのコリコリ中華風和え
さざえ肝味噌焼
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
サザエの肝バターソース パスタ風
カンパチの雪塩レモン和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サーモンのエスカベッシュ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
さざえ酢味噌和え
鯖のエスカベッシュ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
まぐろとアボカドのわさび和え
ツブ貝の味噌漬け
カンパチのエスカベッシュ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
タコブツの酢味噌和え
サワラのタルトレット
イサキのカルパッチョ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
シマアジのなめろう
鯛のエスカベッシュ
天然鯛の南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
甘エビとカリフラワーのパスタ
熟成カンパチの炙りユッケ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
タコと竹の子の木の芽和え
真ハタのぬた和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
本マグロと漬物の和製タルタル
カワハギのエスカベッシュパスタ
真鯛のセビーチェ
サザエ 山葵和え
オリーブハマチのセビーチェ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
トラふぐ煮つまりサラダ
鰤なめろう茶漬
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
マグロとアボカド コーレーグース和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ノドグロ豆乳雑炊
タコと柑橘のセビーチェ
しまあじのタルタルサラダ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鯖の南蛮漬け
