タコのりんごジュレかけ
アスパラととろろマグロ丼
ツブ貝のマーラ味和え
サーモンのエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
おろしなまこ酢
カンパチユッケ 出汁茶漬け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
水蛸のピリ辛和え
イナダのエスカベッシュ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
タルタル鯛のタンバル仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
まぐろとアボカドのわさび和え
ホッケのブランダード
タコと野菜のマリネ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
たこちりめんごはん
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
新鮮渥美サーモンユッケ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
タコキムチ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
クエと赤紫大根のタルト
鮪とアボカドのタルタル
真鯛の和コンフィ
藁焼ブリとゆず釜
縞鯵南蛮漬
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
カンパチの南蛮漬け
ホタテと菜の花の肝和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
シマアジロールパン
ぶりのエスカベッシュ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
本マグロのタルタル
ホタテのシーフードカクテル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ホッキ貝マヨネーズ和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
自家製 甘エビの塩辛
炙りブリの梅水晶和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
海の幸サラダ
カンパチの和風和え
鯖のエスカベッシュ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
マグロとアボカドの宝石丼
コルベンイムチム
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
天然鯛の南蛮漬け
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
真ハタのぬた和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
サザエのしょうゆ麹和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
ヒラマサのライムカルパッチョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タコとクリームチーズのキムチ和え
虎河豚たたき 白子がけ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
サザエ 山葵和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
アヒポキ hawaiian style
マグロのタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カンパチのなめろう
ぶりのピリ辛ユッケ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
焼きブリ大根
鯖土佐酢和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
鰹焼霜 利休丼
アジの韓国風ユッケ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
サザエの薬味ソース掛け
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
真蛸の酢の物
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カツオタタキユッケ風
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ノドグロ豆乳雑炊
タイのカルパッチョ
サザエのなめろう
平目のりゅうきゅう
甘エビのカリッふわっパスタ
イサキの南蛮漬け
鯛のバジル和え
ごまカンパチ
真鯛の特製甘酢あんかけ
かんぱちのブラスケッタ
イサキのカルパッチョ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
大分産しまあじのユッケ風
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
本マグロと漬物の和製タルタル
クロソイのアクアパッツァ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
メヒカリの南蛮漬け
マダラ真子醤油漬けステーキ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホッキ貝とトマトのマリネ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カジカのとも和え
オリーブハマチのセビーチェ
タコブツの酢味噌和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カンパチの中華風
焼さばの南蛮漬け
サーモンのエスカベッシュ
ホタテとまぐろのキムチ和え
真鱈昆布〆 白子和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
メキシカンパチ
サザエのポン酢和え
真鯛の柚子窯
媛スマのカルパッチョ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鰻と紅八朔の白掛け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カワハギのエスカベッシュパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホタテのカルパッチョ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ホッキ貝のサラダ
鯛の紅白 砧巻き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
揚げタイのミックスハーブ和え
車えびの柚庵漬け
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
カンパチの雪塩レモン和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
富士山サーモンのクリームパスタ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
まぐろとアボカドのわさび和え
車海老みじん粉揚げ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
鯛のタルタル
真鯛のセビーチェ
漬けマグロの山芋かけ
紅ズワイの酢の物
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
蒸ホヤのキムチ和え
平目唐墨和え
新鮮！マグロユッケ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鯛のユッケ
鰤なめろう茶漬
クエ 和のCelviche
甘エビとカリフラワーのパスタ
甘海老のなめろう
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
スルメイカと黄ニラの和え物
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
黒酢しめ鯖の老虎菜
イサキ茶胡麻風味
和楽名物！カンパチのなめろう
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製カンパチのタルタル
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ツブ貝の味噌漬け
しまあじの利休茶漬
ナンバンエビのチャンジャ風
サザエの肝バターソース パスタ風
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
つぶ貝のアマトリチャーナ
サワラのタルトレット
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
カンパチ漬け茶漬け
中トロとアボカドの中華風和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
メカジキ塩辛
生ナマコのコリコリ中華風和え
シマアジのなめろう
かんぱちのバジル和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
シマアジのなめろう
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホッケと胡瓜の酢の物
青柳と菜の花の酢味噌和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
さざえ酢味噌和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
シマアジのなめろう
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
シマアジと菜の花のわさび酢和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
熟成カンパチの炙りユッケ
ホッキ貝サラダサンド
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
タイのエスカベッシュ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
レシピ04
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
つぶ貝の明太子和え
アジの南蛮漬け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛のカルパッチョ
カマスの天ぷら
ヒラメ梅干し和え姫酢
金華サバの甘酢和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
マグロのピリ辛ユッケ
ぶらんだーどバーガー
ホッキ貝のマリネとびこ和え
南蛮エビの塩辛
帆立と空豆のかき揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホッキ貝サラダ
かわはぎのフレッシュ塩辛
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カマスのエスカベッシュ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
鯖の南蛮漬け
トラふぐ煮つまりサラダ
冷燻したヒラマサのカツレツ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
牡蠣の和風ジュレソース
かんぱちの竜田揚げ
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチのなめろう
真鯛とセリの春巻き
鯛のコク旨漬け
ホタテキムチ（ひも入り）
ズワイガニ鍋うすくず仕立
水タコの味噌漬け
5種野菜のツブ貝バターソース添え
鰆のわかめあんかけ
カンパチのマリネ
マグロのタルタルブルスケッタ
メダイの香り包み焼き
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
イサキの南蛮漬け
北寄貝と柑橘のドレッシング
鯛のエスカベッシュ
本まぐろダイスカクテル
しまあじのタルタルサラダ
宮古味噌でブリのなめろう
サザエとセロリのライムセビーチェ
しまアジのなめろう
カワハギの肝ポン酢和え
タコと竹の子の木の芽和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
さざえの漬け茶づけ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
焼き鯵とみょうがの辛子和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
タコキムチ
とろ媛スマカツオのなめろう
生マグロと野菜のユッケ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
さざえ肝味噌焼
ブリの炙りユッケ
媛スマのマリネ タブレと
カンパチの韓国風ユッケ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホタテのみぞれ和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
カサゴのエスカベッシュ
メダイの香り包み焼き
媛スマのたたきユッケ
マグロの塩こうじタルタル
サバの塩レモンパスタ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
カンパチのエスカベッシュ
