トラふぐ煮つまりサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホタテとまぐろのキムチ和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
媛スマのカルパッチョ
帆立と空豆のかき揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
イサキのカルパッチョ
黒酢しめ鯖の老虎菜
タルタル鯛のタンバル仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
大分産しまあじのユッケ風
ホッキ貝サラダサンド
紅ズワイの酢の物
鯛のユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
アスパラととろろマグロ丼
サザエのしょうゆ麹和え
熟成カンパチの炙りユッケ
クエと赤紫大根のタルト
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
大分産カンパチのタルタル3種盛
ノドグロ豆乳雑炊
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ナンバンエビのチャンジャ風
牡蠣の和風ジュレソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鰹焼霜 利休丼
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチのマリネ
アヒポキ hawaiian style
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
縞鯵南蛮漬
タコのりんごジュレかけ
マグロのピリ辛ユッケ
蒸ホヤのキムチ和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真鯛のカルパッチョ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
真鯛の柚子窯
サザエのなめろう
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ホッキ貝とトマトのマリネ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
サーモンのエスカベッシュ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
シマアジのなめろう
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
マグロとアボカドの宝石丼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホタテのシーフードカクテル
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチの和風和え
本マグロと漬物の和製タルタル
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
ぶらんだーどバーガー
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ブリの炙りユッケ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
アジの南蛮漬け
焼き鯵とみょうがの辛子和え
牡蠣の和風ジュレソース
5種野菜のツブ貝バターソース添え
イサキの南蛮漬け
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
さざえ肝味噌焼
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
サバの塩レモンパスタ
ホッキ貝マヨネーズ和え
タコと野菜のマリネ
イナダのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
真鯛の特製甘酢あんかけ
マグロのタルタルブルスケッタ
真ハタのぬた和え
さざえの漬け茶づけ
平目唐墨和え
虎河豚たたき 白子がけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サザエの肝バターソース パスタ風
金華サバの甘酢和え
ホッキ貝サラダ
甘エビのカリッふわっパスタ
炙りブリの梅水晶和え
ホッキ貝のサラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カツオタタキユッケ風
車えびの柚庵漬け
かわはぎのフレッシュ塩辛
タコキムチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鮪とアボカドのタルタル
かんぱちの竜田揚げ
ごまカンパチ
マリネはまちのバゲットピンチョス
サーモンのエスカベッシュ
メヒカリの南蛮漬け
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カンパチとアボカドのマヨポン和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
平目のりゅうきゅう
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
イサキ茶胡麻風味
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマのマリネ タブレと
カワハギの肝ポン酢和え
メダイの香り包み焼き
シマアジロールパン
しまあじのタルタルサラダ
タコキムチ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
タコとクリームチーズのキムチ和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮古味噌でブリのなめろう
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マグロとアボカド コーレーグース和え
新鮮渥美サーモンユッケ
海の幸サラダ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鯛のエスカベッシュ
媛スマのたたきユッケ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鯛のタルタル
揚げタイのミックスハーブ和え
真鯛とセリの春巻き
鯖の南蛮漬け
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
平目昆布〆のスーパーイカ人参
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
冷燻したヒラマサのカツレツ
漬けマグロの山芋かけ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
和楽名物！カンパチのなめろう
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチのなめろう
甘海老のなめろう
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
縞鯵なめろう磯辺焼き
しまあじの利休茶漬
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
しまアジのなめろう
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
甘エビとカリフラワーのパスタ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
サザエの薬味ソース掛け
クロソイのアクアパッツァ
ヒラメ梅干し和え姫酢
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鹿児島産『ゴマカンパチ』
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カマスの天ぷら
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
カワハギのエスカベッシュパスタ
マグロのタルタル
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
イサキの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
マグロの塩こうじタルタル
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鰆のわかめあんかけ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鯖のエスカベッシュ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
自家製 甘エビの塩辛
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鯖土佐酢和え
鰻と紅八朔の白掛け
カマスのエスカベッシュ
ホッケのブランダード
シマアジのなめろう
つぶ貝の明太子和え
天然鯛の南蛮漬け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
焼きブリ大根
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鯛のバジル和え
サザエ 山葵和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
生ナマコのコリコリ中華風和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
本マグロのタルタル
真鯛の和コンフィ
真蛸の酢の物
牡蠣／サラダ菜／海藻
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
レシピ04
サザエとセロリのライムセビーチェ
真鱈昆布〆 白子和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ホタテのカルパッチョ
スルメイカと黄ニラの和え物
甘鯛のカラスミ粉焼き
メキシカンパチ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タコと竹の子の木の芽和え
鰤なめろう茶漬
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
サザエのポン酢和え
ホタテキムチ（ひも入り）
中トロとアボカドの中華風和え
かんぱちのブラスケッタ
ぶりのピリ辛ユッケ
新鮮！マグロユッケ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
コルベンイムチム
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
本まぐろダイスカクテル
カンパチの韓国風ユッケ
アジの韓国風ユッケ
メカジキ塩辛
燻製カンパチのタルタル
つぶ貝のアマトリチャーナ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
タコブツの酢味噌和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
かんぱちのバジル和え
カンパチの雪塩レモン和え
たこちりめんごはん
サワラのタルトレット
タイのカルパッチョ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛の紅白 砧巻き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
焼さばの南蛮漬け
タイのエスカベッシュ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
タコと柑橘のセビーチェ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
真鯛のセビーチェ
ホタテのみぞれ和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
鯛のコク旨漬け
富士山サーモンのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
水蛸のピリ辛和え
シマアジのなめろう
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
とろ媛スマカツオのなめろう
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ぶりのエスカベッシュ
さざえ酢味噌和え
メダイの香り包み焼き
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエ 和のCelviche
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
車海老みじん粉揚げ
ツブ貝の味噌漬け
カサゴのエスカベッシュ
カンパチの中華風
ツブ貝のマーラ味和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホッケと胡瓜の酢の物
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
藁焼ブリとゆず釜
マダラ真子醤油漬けステーキ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチのエスカベッシュ
おろしなまこ酢
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
南蛮エビの塩辛
まぐろとアボカドのわさび和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カジカのとも和え
ホタテと菜の花の肝和え
水タコの味噌漬け
