スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ぶりのエスカベッシュ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
冷燻したヒラマサのカツレツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
真鱈昆布〆 白子和え
富士山サーモンのクリームパスタ
宮古味噌でブリのなめろう
甘鯛のカラスミ粉焼き
カンパチのなめろう
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
タコブツの酢味噌和え
ホタテのみぞれ和え
タイのエスカベッシュ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カンパチの雪塩レモン和え
シマアジのなめろう
シマアジのなめろうサラダ仕立て
タコのりんごジュレかけ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鯖土佐酢和え
鯛のバジル和え
メヒカリの南蛮漬け
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
北寄貝と柑橘のドレッシング
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチの南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
タコと野菜のマリネ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
鰹焼霜 利休丼
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
鯖のエスカベッシュ
サワラのタルトレット
まぐろとアボカドのわさび和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
平目昆布〆のスーパーイカ人参
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
藁焼ブリとゆず釜
アジの南蛮漬け
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
スルメイカと黄ニラの和え物
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
車海老みじん粉揚げ
真鯛の特製甘酢あんかけ
カマスの天ぷら
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロのタルタル
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ヒラマサのライムカルパッチョ
つぶ貝のアマトリチャーナ
平目唐墨和え
中トロとアボカドの中華風和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
タコとクリームチーズのキムチ和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
タコキムチ
マグロの塩こうじタルタル
たこちりめんごはん
ホッキ貝のサラダ
南蛮エビの塩辛
鰤なめろう茶漬
カンパチの韓国風ユッケ
タコと竹の子の木の芽和え
サザエの薬味ソース掛け
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
イサキの南蛮漬け
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
かわはぎのフレッシュ塩辛
焼きブリ大根
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
生マグロと野菜のユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛のエスカベッシュ
媛スマのマリネ タブレと
サザエのなめろう
ホッキ貝サラダ
サーモンのエスカベッシュ
サザエとセロリのライムセビーチェ
カンパチのなめろう
真ハタのぬた和え
本まぐろダイスカクテル
甘エビとカリフラワーのパスタ
しまあじの利休茶漬
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
マグロのタルタルブルスケッタ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ホッキ貝サラダサンド
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
大分産しまあじのユッケ風
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
レシピ04
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
シマアジのなめろう
カマスのエスカベッシュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ブリの炙りユッケ
ツブ貝の味噌漬け
鰻と紅八朔の白掛け
おろしなまこ酢
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
マグロとアボカドの宝石丼
真鯛の和コンフィ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
鮪とアボカドのタルタル
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
シマアジと菜の花のわさび酢和え
牡蠣の和風ジュレソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
和楽名物！カンパチのなめろう
ホタテキムチ（ひも入り）
ホッキ貝と海老のかき揚げ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホタテと菜の花の肝和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ホッキ貝マヨネーズ和え
甘海老のなめろう
メキシカンパチ
本マグロのタルタル
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
真鯛とセリの春巻き
アジの韓国風ユッケ
熟成カンパチの炙りユッケ
焼さばの南蛮漬け
生ナマコのコリコリ中華風和え
とろ媛スマカツオのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
鯛の紅白 砧巻き
真鯛のカルパッチョ
イサキ茶胡麻風味
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カンパチのエスカベッシュ
イナダのエスカベッシュ
サザエの肝バターソース パスタ風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
蒸ホヤのキムチ和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カワハギのエスカベッシュパスタ
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチのマリネ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
カンパチユッケ 出汁茶漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カジカのとも和え
本マグロと漬物の和製タルタル
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
水タコの味噌漬け
甘エビのカリッふわっパスタ
トラふぐ煮つまりサラダ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
天然鯛の南蛮漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチの和風和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
タイのカルパッチョ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
かんぱちのバジル和え
しまアジのなめろう
タコと柑橘のセビーチェ
カツオタタキユッケ風
メダイの香り包み焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
帆立と空豆のかき揚げ
まぐろとアボカドのわさび和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
メカジキ塩辛
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
紅ズワイの酢の物
車えびの柚庵漬け
水蛸のピリ辛和え
ごまカンパチ
クエ 和のCelviche
さざえの漬け茶づけ
サーモンのエスカベッシュ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
自家製 甘エビの塩辛
カンパチの中華風
真鯛のセビーチェ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カサゴのエスカベッシュ
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチ漬け茶漬け
ホタテのカルパッチョ
サザエ 山葵和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
かんぱちの竜田揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
シマアジロールパン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
つぶ貝の明太子和え
鯛のタルタル
さざえ酢味噌和え
サザエのしょうゆ麹和え
鯖の南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
マダラ真子醤油漬けステーキ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
鯛のコク旨漬け
真蛸の酢の物
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
クロソイのアクアパッツァ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鰆のわかめあんかけ
ホッキ貝とトマトのマリネ
真鯛の柚子窯
タルタル鯛のタンバル仕立て
媛スマのたたきユッケ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ホッケのブランダード
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カワハギの肝ポン酢和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
燻製カンパチのタルタル
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
新鮮！マグロユッケ
コルベンイムチム
ホッケと胡瓜の酢の物
イサキの南蛮漬け
マグロのピリ辛ユッケ
イサキのカルパッチョ
揚げタイのミックスハーブ和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
シマアジのなめろう
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
牡蠣の和風ジュレソース
縞鯵なめろう磯辺焼き
金華サバの甘酢和え
しまあじのタルタルサラダ
ナンバンエビのチャンジャ風
海の幸サラダ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
シマアジと香り野菜のスパゲティ
サバの塩レモンパスタ
ぶらんだーどバーガー
ツブ貝のマーラ味和え
ホタテのシーフードカクテル
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
縞鯵南蛮漬
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
サザエのポン酢和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ヒラメ梅干し和え姫酢
鯛のユッケ
さざえ肝味噌焼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メダイの香り包み焼き
アスパラととろろマグロ丼
虎河豚たたき 白子がけ
かんぱちのブラスケッタ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
漬けマグロの山芋かけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
牡蠣／サラダ菜／海藻
平目のりゅうきゅう
タコキムチ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
クエと赤紫大根のタルト
炙りブリの梅水晶和え
アヒポキ hawaiian style
ぶりのピリ辛ユッケ
