北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
まぐろとアボカドのわさび和え
新鮮！マグロユッケ
カンパチのなめろう
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ぶりのピリ辛ユッケ
かんぱちのバジル和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
メキシカンパチ
クエ 和のCelviche
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
金華サバの甘酢和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
鯖土佐酢和え
甘海老のなめろう
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
タコとクリームチーズのキムチ和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
クロソイのアクアパッツァ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエとセロリのライムセビーチェ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
メカジキ塩辛
さざえ肝味噌焼
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カワハギのエスカベッシュパスタ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ヒラメ梅干し和え姫酢
鯖の南蛮漬け
鰹焼霜 利休丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
サザエの薬味ソース掛け
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
蒸ホヤのキムチ和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
さざえ酢味噌和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サザエ 山葵和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
たこちりめんごはん
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真鯛の和コンフィ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
牡蠣／サラダ菜／海藻
かわはぎのフレッシュ塩辛
アジの南蛮漬け
タコと竹の子の木の芽和え
生マグロと野菜のユッケ
トラふぐ煮つまりサラダ
マグロのピリ辛ユッケ
シマアジのなめろう
和楽名物！カンパチのなめろう
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ホタテのみぞれ和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
水蛸のピリ辛和え
媛スマのマリネ タブレと
サザエのポン酢和え
サザエの肝バターソース パスタ風
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマリネ
北寄貝と柑橘のドレッシング
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鯛のコク旨漬け
ホタテキムチ（ひも入り）
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチの雪塩レモン和え
水タコの味噌漬け
ホタテのシーフードカクテル
虎河豚たたき 白子がけ
焼さばの南蛮漬け
タコキムチ
ツブ貝の味噌漬け
カンパチの和風和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
サーモンのエスカベッシュ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
縞鯵なめろう磯辺焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カンパチのエスカベッシュ
鮪とアボカドのタルタル
鯛のタルタル
クエと赤紫大根のタルト
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
カマスの天ぷら
カンパチの中華風
鰆のわかめあんかけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鰻と紅八朔の白掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
南蛮エビの塩辛
タコと柑橘のセビーチェ
真鯛のセビーチェ
藁焼ブリとゆず釜
本マグロと漬物の和製タルタル
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
おろしなまこ酢
平目唐墨和え
海の幸サラダ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
しまアジのなめろう
イサキ茶胡麻風味
燻製カンパチのタルタル
鰤なめろう茶漬
ホッキ貝マヨネーズ和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
マダラ真子醤油漬けステーキ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
レシピ04
サーモンのエスカベッシュ
天然鯛の南蛮漬け
マグロの塩こうじタルタル
縞鯵南蛮漬
タコのりんごジュレかけ
サバの塩レモンパスタ
イサキの南蛮漬け
大分産しまあじのユッケ風
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
鯛のバジル和え
かんぱちのブラスケッタ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
自家製 甘エビの塩辛
つぶ貝のアマトリチャーナ
タルタル鯛のタンバル仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
さざえの漬け茶づけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
しまあじの利休茶漬
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホタテと菜の花の肝和え
紅ズワイの酢の物
車えびの柚庵漬け
カンパチのなめろう
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
真蛸の酢の物
本まぐろダイスカクテル
マグロとアボカド コーレーグース和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
本マグロのタルタル
とろ媛スマカツオのなめろう
真ハタのぬた和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
カンパチの南蛮漬け
サザエのなめろう
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
甘エビとカリフラワーのパスタ
アジの韓国風ユッケ
かんぱちの竜田揚げ
ホッキ貝とトマトのマリネ
媛スマのカルパッチョ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ漬け茶漬け
マグロのタルタル
漬けマグロの山芋かけ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
スルメイカと黄ニラの和え物
メダイの香り包み焼き
ホッキ貝サラダサンド
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
イサキのカルパッチョ
鯛のエスカベッシュ
ツブ貝のマーラ味和え
イサキの南蛮漬け
鯛のユッケ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
つぶ貝の明太子和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
宮古味噌でブリのなめろう
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ノドグロ豆乳雑炊
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
新鮮渥美サーモンユッケ
カツオタタキユッケ風
タコキムチ
シマアジのなめろう
生ナマコのコリコリ中華風和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
牡蠣の和風ジュレソース
ナンバンエビのチャンジャ風
中トロとアボカドの中華風和え
車海老みじん粉揚げ
帆立と空豆のかき揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
シマアジと菜の花のわさび酢和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カサゴのエスカベッシュ
シマアジロールパン
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
カマスのエスカベッシュ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
サワラのタルトレット
冷燻したヒラマサのカツレツ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
コルベンイムチム
青柳と菜の花の酢味噌和え
真鯛とセリの春巻き
ごまカンパチ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メダイの香り包み焼き
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
サザエのしょうゆ麹和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
まぐろとアボカドのわさび和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホッケと胡瓜の酢の物
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タイのエスカベッシュ
タコブツの酢味噌和え
平目のりゅうきゅう
シマアジと香り野菜のスパゲティ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチユッケ 出汁茶漬け
イナダのエスカベッシュ
ホッケのブランダード
シマアジのなめろう
炙りブリの梅水晶和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
真鯛の柚子窯
アスパラととろろマグロ丼
メヒカリの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
アヒポキ hawaiian style
鯖のエスカベッシュ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
真鱈昆布〆 白子和え
タイのカルパッチョ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カワハギの肝ポン酢和え
ホタテのカルパッチョ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
揚げタイのミックスハーブ和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
しまあじのタルタルサラダ
焼きブリ大根
ブリの炙りユッケ
甘エビのカリッふわっパスタ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホタテとまぐろのキムチ和え
タコと野菜のマリネ
オリーブハマチのセビーチェ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ぶりのエスカベッシュ
富士山サーモンのクリームパスタ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ホッキ貝のサラダ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
媛スマのたたきユッケ
カンパチの韓国風ユッケ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
マグロとアボカドの宝石丼
鯛の紅白 砧巻き
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
黒酢しめ鯖の老虎菜
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
カジカのとも和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ぶらんだーどバーガー
真鯛のカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
ホッキ貝サラダ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
