マグロとアボカド コーレーグース和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
サザエの薬味ソース掛け
カンパチの雪塩レモン和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
サザエのポン酢和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ぶりのエスカベッシュ
中トロとアボカドの中華風和え
真鱈昆布〆 白子和え
シマアジロールパン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
マグロとアボカドの宝石丼
平目唐墨和え
真鯛の和コンフィ
タコのりんごジュレかけ
シマアジのなめろう
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
マダラ真子醤油漬けステーキ
青柳と菜の花の酢味噌和え
鯛のエスカベッシュ
北寄貝と柑橘のドレッシング
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カジカのとも和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
鯛のコク旨漬け
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
自家製 甘エビの塩辛
カンパチユッケ 出汁茶漬け
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
メキシカンパチ
水蛸のピリ辛和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
鯛のバジル和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
鮪とアボカドのタルタル
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
アヒポキ hawaiian style
タコと柑橘のセビーチェ
生マグロと野菜のユッケ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
レシピ04
縞鯵南蛮漬
シマアジと菜の花のわさび酢和え
金華サバの甘酢和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
タイのエスカベッシュ
ヒラメ梅干し和え姫酢
甘鯛のカラスミ粉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのなめろう
ツブ貝の味噌漬け
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ホタテのみぞれ和え
まぐろとアボカドのわさび和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
生ナマコのコリコリ中華風和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
さざえ肝味噌焼
大分産カンパチのタルタル3種盛
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチの韓国風ユッケ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ナンバンエビのチャンジャ風
カンパチのなめろう
サザエの肝バターソース パスタ風
ホタテと菜の花の肝和え
ホタテのカルパッチョ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
牡蠣の和風ジュレソース
ツブ貝のマーラ味和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
クエと赤紫大根のタルト
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
タイのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
縞鯵なめろう磯辺焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
鰤なめろう茶漬
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチのマリネ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
漬けマグロの山芋かけ
サバの塩レモンパスタ
鯛のタルタル
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ブリの炙りユッケ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
車海老みじん粉揚げ
黒酢しめ鯖の老虎菜
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
アスパラととろろマグロ丼
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
クロソイのアクアパッツァ
まぐろとアボカドのわさび和え
ホッケと胡瓜の酢の物
ホタテのシーフードカクテル
つぶ貝のアマトリチャーナ
帆立と空豆のかき揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
焼きブリ大根
新鮮渥美サーモンユッケ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
水タコの味噌漬け
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
冷燻したヒラマサのカツレツ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
トラふぐ煮つまりサラダ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マグロのタルタルブルスケッタ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
炙りブリの梅水晶和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
天然鯛の南蛮漬け
ホッキ貝サラダサンド
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
マグロの塩こうじタルタル
マグロのピリ辛ユッケ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ノドグロ豆乳雑炊
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
かんぱちのバジル和え
平目のりゅうきゅう
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
真鯛のセビーチェ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
真蛸の酢の物
真鯛の特製甘酢あんかけ
とろ媛スマカツオのなめろう
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホタテキムチ（ひも入り）
カンパチのなめろう
甘エビのカリッふわっパスタ
ぶらんだーどバーガー
真鯛の柚子窯
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのクリームパスタ
かんぱちの竜田揚げ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホッキ貝サラダ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
かんぱちのブラスケッタ
タコキムチ
燻製カンパチのタルタル
大分産しまあじのユッケ風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
サザエとセロリのライムセビーチェ
シマアジのなめろう
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
シマアジのなめろう
カワハギの肝ポン酢和え
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチの和風和え
南蛮エビの塩辛
しまアジのなめろう
さざえの漬け茶づけ
つぶ貝の明太子和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
カマスの天ぷら
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
マグロのタルタル
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
クエ 和のCelviche
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
焼さばの南蛮漬け
真鯛のカルパッチョ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
本マグロと漬物の和製タルタル
鹿児島産カンパチの漬け丼
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
おろしなまこ酢
ズワイガニ鍋うすくず仕立
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
メカジキ塩辛
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
甘エビとカリフラワーのパスタ
メダイの香り包み焼き
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチのエスカベッシュ
真ハタのぬた和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
カワハギのエスカベッシュパスタ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
たこちりめんごはん
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
タコキムチ
鯖のエスカベッシュ
鯛の紅白 砧巻き
ホッキ貝マヨネーズ和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
コルベンイムチム
牡蠣の和風ジュレソース
カマスのエスカベッシュ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
本マグロのタルタル
サワラのタルトレット
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
イサキ茶胡麻風味
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
イナダのエスカベッシュ
鯖の南蛮漬け
鰻と紅八朔の白掛け
甘海老のなめろう
ごまカンパチ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
虎河豚たたき 白子がけ
鯖土佐酢和え
熟成カンパチの炙りユッケ
宮古味噌でブリのなめろう
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
イサキの南蛮漬け
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
媛スマのたたきユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
タコブツの酢味噌和え
カンパチの南蛮漬け
メダイの香り包み焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマのカルパッチョ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
しまあじのタルタルサラダ
イサキのカルパッチョ
真鯛とセリの春巻き
揚げタイのミックスハーブ和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホッケのブランダード
サーモンのエスカベッシュ
アジの南蛮漬け
カサゴのエスカベッシュ
さざえ酢味噌和え
和楽名物！カンパチのなめろう
ホッキ貝とトマトのマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サーモンのエスカベッシュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ぶりのピリ辛ユッケ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
鰹焼霜 利休丼
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
車えびの柚庵漬け
タコとクリームチーズのキムチ和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
紅ズワイの酢の物
媛スマのマリネ タブレと
鯛のユッケ
メヒカリの南蛮漬け
イサキの南蛮漬け
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サザエ 山葵和え
カツオタタキユッケ風
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
サザエのしょうゆ麹和え
タコと野菜のマリネ
本まぐろダイスカクテル
アジの韓国風ユッケ
蒸ホヤのキムチ和え
鰆のわかめあんかけ
ホッキ貝のサラダ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
新鮮！マグロユッケ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
タコと竹の子の木の芽和え
藁焼ブリとゆず釜
しまあじの利休茶漬
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの中華風
海の幸サラダ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
