ノドグロ豆乳雑炊
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
真鯛とセリの春巻き
鯛のユッケ
蒸ホヤのキムチ和え
鮪とアボカドのタルタル
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
生マグロと野菜のユッケ
カツオタタキユッケ風
つぶ貝の明太子和え
サザエのポン酢和え
さざえ肝味噌焼
生ナマコのコリコリ中華風和え
イサキの南蛮漬け
ヒラメ梅干し和え姫酢
ホッケのブランダード
サザエのしょうゆ麹和え
真ハタのぬた和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
サザエのなめろう
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
自家製 甘エビの塩辛
ホタテキムチ（ひも入り）
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
クロソイのアクアパッツァ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
イナダのエスカベッシュ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ブリの炙りユッケ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
アスパラととろろマグロ丼
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
クエ 和のCelviche
マリネはまちのバゲットピンチョス
車海老みじん粉揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
マグロのピリ辛ユッケ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サバの塩レモンパスタ
藁焼ブリとゆず釜
タルタル鯛のタンバル仕立て
媛スマのカルパッチョ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
かんぱちの竜田揚げ
真鱈昆布〆 白子和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
宮古味噌でブリのなめろう
焼さばの南蛮漬け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
燻製カンパチのタルタル
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ツブ貝のマーラ味和え
カジカのとも和え
トラふぐ煮つまりサラダ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
マグロとアボカドの宝石丼
真カキ冷やしなめろう雑炊
鰆のわかめあんかけ
タイのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カワハギの肝ポン酢和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
南蛮エビの塩辛
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鯖のエスカベッシュ
縞鯵南蛮漬
鯛の紅白 砧巻き
コルベンイムチム
タコのりんごジュレかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
さざえ酢味噌和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
漬けマグロの山芋かけ
メダイの香り包み焼き
ごまカンパチ
メキシカンパチ
ナンバンエビのチャンジャ風
イサキの南蛮漬け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
マグロのタルタルブルスケッタ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サザエ 山葵和え
たこちりめんごはん
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
イサキのカルパッチョ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
メヒカリの南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
カンパチのなめろう
アジの韓国風ユッケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
新鮮渥美サーモンユッケ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
しまアジのなめろう
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カマスの天ぷら
マダラ真子醤油漬けステーキ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチのマリネ
ホタテのシーフードカクテル
車えびの柚庵漬け
サーモンのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
甘エビとカリフラワーのパスタ
鯛のエスカベッシュ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ホタテと菜の花の肝和え
水タコの味噌漬け
真鯛の特製甘酢あんかけ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
水蛸のピリ辛和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
牡蠣の和風ジュレソース
かわはぎのフレッシュ塩辛
タイのエスカベッシュ
マグロの塩こうじタルタル
レシピ04
冷燻したヒラマサのカツレツ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
媛スマのマリネ タブレと
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
平目唐墨和え
鯛のコク旨漬け
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッキ貝サラダサンド
かんぱちのバジル和え
カンパチ漬け茶漬け
さざえの漬け茶づけ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カマスのエスカベッシュ
北寄貝と柑橘のドレッシング
真鯛の和コンフィ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
虎河豚たたき 白子がけ
しまあじの利休茶漬
鯖の南蛮漬け
真鯛の柚子窯
カワハギのエスカベッシュパスタ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カサゴのエスカベッシュ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
媛スマのたたきユッケ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
縞鯵なめろう磯辺焼き
天然鯛の南蛮漬け
鰻と紅八朔の白掛け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキ茶胡麻風味
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
タコと柑橘のセビーチェ
アジの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
甘海老のなめろう
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
タコブツの酢味噌和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
シマアジのなめろうサラダ仕立て
真鯛のカルパッチョ
甘エビのカリッふわっパスタ
シマアジのなめろう
ツブ貝の味噌漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
本まぐろダイスカクテル
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
中トロとアボカドの中華風和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真鯛のセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
帆立と空豆のかき揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
タコと竹の子の木の芽和え
マグロのタルタル
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
サワラのタルトレット
カンパチの和風和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ぶらんだーどバーガー
焼きブリ大根
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サザエの薬味ソース掛け
しまあじのタルタルサラダ
カンパチの南蛮漬け
本マグロのタルタル
ホッキ貝マヨネーズ和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
メダイの香り包み焼き
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ホッキ貝とトマトのマリネ
シマアジのなめろう
ズワイガニ鍋うすくず仕立
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鯛のタルタル
揚げタイのミックスハーブ和え
金華サバの甘酢和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鯛のバジル和え
カンパチの中華風
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
つぶ貝のアマトリチャーナ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
海の幸サラダ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
シマアジのなめろう
スルメイカと黄ニラの和え物
炙りブリの梅水晶和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
サーモンのエスカベッシュ
ホタテのみぞれ和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
クエと赤紫大根のタルト
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
本マグロと漬物の和製タルタル
タコと野菜のマリネ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
大分産しまあじのユッケ風
おろしなまこ酢
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ホッケと胡瓜の酢の物
とろ媛スマカツオのなめろう
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
平目のりゅうきゅう
ぶりのエスカベッシュ
ヒラマサのライムカルパッチョ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ホッキ貝のサラダ
ホッキ貝サラダ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
マグロとアボカド コーレーグース和え
鰹焼霜 利休丼
メカジキ塩辛
シマアジと菜の花のわさび酢和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鯖土佐酢和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
黒酢しめ鯖の老虎菜
紅ズワイの酢の物
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
新鮮！マグロユッケ
タコとクリームチーズのキムチ和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ホタテのカルパッチョ
甘鯛のカラスミ粉焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
シマアジロールパン
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
真蛸の酢の物
タコキムチ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチの雪塩レモン和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
富士山サーモンのクリームパスタ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエの肝バターソース パスタ風
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カンパチのなめろう
アヒポキ hawaiian style
鰤なめろう茶漬
オリーブハマチのセビーチェ
タコキムチ
