熟成カンパチの炙りユッケ
水蛸のピリ辛和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
冷燻したヒラマサのカツレツ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
おろしなまこ酢
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カツオタタキユッケ風
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
焼きブリ大根
しまあじの利休茶漬
アスパラととろろマグロ丼
鯖土佐酢和え
トラふぐ煮つまりサラダ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
鰻と紅八朔の白掛け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
大分産しまあじのユッケ風
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
メカジキ塩辛
ホッキ貝マヨネーズ和え
真鯛のセビーチェ
まぐろとアボカドのわさび和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
生ナマコのコリコリ中華風和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
鯛のバジル和え
さざえ酢味噌和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
甘エビのカリッふわっパスタ
新鮮！マグロユッケ
さざえ肝味噌焼
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
青柳と菜の花の酢味噌和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さざえの漬け茶づけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホッキ貝と海老のかき揚げ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ホッケと胡瓜の酢の物
富士山サーモンのクリームパスタ
カンパチのなめろう
ホタテのカルパッチョ
ホッキ貝サラダサンド
カンパチの中華風
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
漬けマグロの山芋かけ
ホッキ貝サラダ
サーモンのエスカベッシュ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
媛スマのたたきユッケ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カンパチ漬け茶漬け
ナンバンエビのチャンジャ風
タイのカルパッチョ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
しまあじのタルタルサラダ
アジの南蛮漬け
タコブツの酢味噌和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
蒸ホヤのキムチ和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
イサキの南蛮漬け
本マグロのタルタル
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カマスの天ぷら
真鯛の和コンフィ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
カンパチのなめろう
縞鯵南蛮漬
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
真鯛の柚子窯
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サザエのなめろう
黒酢しめ鯖の老虎菜
サザエのしょうゆ麹和え
ホタテと菜の花の肝和え
タコと柑橘のセビーチェ
ホタテのシーフードカクテル
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチのマリネ
タコキムチ
シマアジのなめろう
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
タルタル鯛のタンバル仕立て
紅ズワイの酢の物
大分産カンパチのタルタル3種盛
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエ 和のCelviche
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
マグロとアボカドの宝石丼
ぶりのピリ辛ユッケ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
新鮮渥美サーモンユッケ
媛スマのカルパッチョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
シマアジのなめろう
真鯛とセリの春巻き
鯛のユッケ
スルメイカと黄ニラの和え物
タコのりんごジュレかけ
鯖のエスカベッシュ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ごまカンパチ
イナダのエスカベッシュ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鰹焼霜 利休丼
メダイの香り包み焼き
ノドグロ豆乳雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
たこちりめんごはん
焼き鯵とみょうがの辛子和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
真鯛の特製甘酢あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
シマアジロールパン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カンパチの韓国風ユッケ
甘海老のなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
甘エビとカリフラワーのパスタ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
サワラのタルトレット
鯛の紅白 砧巻き
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鰤なめろう茶漬
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
サザエとセロリのライムセビーチェ
アジの韓国風ユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かわはぎのフレッシュ塩辛
ツブ貝のマーラ味和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
かんぱちのバジル和え
マグロの塩こうじタルタル
オリーブハマチのセビーチェ
サーモンのエスカベッシュ
タコと竹の子の木の芽和え
カマスのエスカベッシュ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチのエスカベッシュ
生マグロと野菜のユッケ
シマアジのなめろう
イサキ茶胡麻風味
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ツブ貝の味噌漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ヒラマサのライムカルパッチョ
サバの塩レモンパスタ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホッケのブランダード
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
本まぐろダイスカクテル
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
カンパチの南蛮漬け
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
サザエの肝バターソース パスタ風
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛のコク旨漬け
ブリの炙りユッケ
イサキの南蛮漬け
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
車えびの柚庵漬け
カワハギの肝ポン酢和え
タコと野菜のマリネ
ぶらんだーどバーガー
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
まぐろとアボカドのわさび和え
かんぱちのブラスケッタ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ぶりのエスカベッシュ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
サザエ 山葵和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
マグロとアボカド コーレーグース和え
ホタテキムチ（ひも入り）
真蛸の酢の物
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
とろ媛スマカツオのなめろう
鯛のエスカベッシュ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
焼さばの南蛮漬け
アヒポキ hawaiian style
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
メキシカンパチ
メダイの香り包み焼き
鰆のわかめあんかけ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カジカのとも和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
しまアジのなめろう
鮪とアボカドのタルタル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ホッキ貝のサラダ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
本マグロと漬物の和製タルタル
燻製カンパチのタルタル
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
平目のりゅうきゅう
つぶ貝の明太子和え
タコキムチ
金華サバの甘酢和え
真ハタのぬた和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
北寄貝と柑橘のドレッシング
カサゴのエスカベッシュ
ホタテとまぐろのキムチ和え
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
クロソイのアクアパッツァ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
車海老みじん粉揚げ
マグロのタルタル
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
炙りブリの梅水晶和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
タイのエスカベッシュ
マリネはまちのバゲットピンチョス
真鯛のカルパッチョ
水タコの味噌漬け
鯛のタルタル
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
中トロとアボカドの中華風和え
サザエの薬味ソース掛け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
媛スマのマリネ タブレと
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
真鱈昆布〆 白子和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カンパチの和風和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
マダラ真子醤油漬けステーキ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
帆立と空豆のかき揚げ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
天然鯛の南蛮漬け
ホタテのみぞれ和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
イサキのカルパッチョ
海の幸サラダ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
コルベンイムチム
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
南蛮エビの塩辛
メヒカリの南蛮漬け
クエと赤紫大根のタルト
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マグロのタルタルブルスケッタ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
揚げタイのミックスハーブ和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鹿児島産カンパチの漬け丼
自家製 甘エビの塩辛
鯖の南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
虎河豚たたき 白子がけ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
サザエのポン酢和え
平目唐墨和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
カンパチの雪塩レモン和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
シマアジと香り野菜のスパゲティ
藁焼ブリとゆず釜
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
