新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
真蛸の酢の物
さざえの漬け茶づけ
天然鯛の南蛮漬け
マグロの塩こうじタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
タコと野菜のマリネ
シマアジのなめろう
おろしなまこ酢
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
北寄貝と柑橘のドレッシング
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カマスのエスカベッシュ
鯛のタルタル
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
新鮮！マグロユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
かんぱちのバジル和え
ホタテのシーフードカクテル
カンパチのエスカベッシュ
クエ 和のCelviche
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
平目唐墨和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
本マグロと漬物の和製タルタル
鯛のユッケ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
タコキムチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
とろ媛スマカツオのなめろう
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サザエとセロリのライムセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
シマアジのなめろう
焼さばの南蛮漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
しまあじのタルタルサラダ
マグロとアボカドの宝石丼
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
藁焼ブリとゆず釜
鯖の南蛮漬け
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
さざえ酢味噌和え
メダイの香り包み焼き
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
メヒカリの南蛮漬け
ホタテのカルパッチョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
アスパラととろろマグロ丼
牡蠣の和風ジュレソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ホッキ貝とトマトのマリネ
車えびの柚庵漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カツオタタキユッケ風
蒸ホヤのキムチ和え
カサゴのエスカベッシュ
熟成カンパチの炙りユッケ
タコとクリームチーズのキムチ和え
シマアジロールパン
かわはぎのフレッシュ塩辛
カンパチの南蛮漬け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
イサキの南蛮漬け
タコブツの酢味噌和え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのマリネ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ヒラメ梅干し和え姫酢
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘エビのカリッふわっパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ04
青柳と菜の花の酢味噌和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
イサキ茶胡麻風味
和楽名物！カンパチのなめろう
大分産しまあじのユッケ風
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ぶりのピリ辛ユッケ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
本まぐろダイスカクテル
帆立と空豆のかき揚げ
アヒポキ hawaiian style
シマアジのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
媛スマのカルパッチョ
サザエの肝バターソース パスタ風
マリネはまちのバゲットピンチョス
サザエのポン酢和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホッキ貝サラダサンド
真鯛の柚子窯
ズワイガニ鍋うすくず仕立
中トロとアボカドの中華風和え
サワラのタルトレット
燻製カンパチのタルタル
真鯛の和コンフィ
まぐろとアボカドのわさび和え
ぶりのエスカベッシュ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
紅ズワイの酢の物
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サザエのなめろう
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
メダイの香り包み焼き
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ホッキ貝マヨネーズ和え
カマスの天ぷら
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
カンパチの中華風
ナンバンエビのチャンジャ風
鰹焼霜 利休丼
つぶ貝のアマトリチャーナ
クロソイのアクアパッツァ
オリーブハマチのセビーチェ
カワハギの肝ポン酢和え
鯛のバジル和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
甘海老のなめろう
宮古味噌でブリのなめろう
真鯛のカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
本マグロのタルタル
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
サバの塩レモンパスタ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
真鱈昆布〆 白子和え
トラふぐ煮つまりサラダ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホッキ貝のサラダ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
媛スマのマリネ タブレと
タコと柑橘のセビーチェ
マグロのタルタルブルスケッタ
ホッケのブランダード
鰆のわかめあんかけ
鯛のコク旨漬け
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホタテのみぞれ和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
イサキのカルパッチョ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
メキシカンパチ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
生マグロと野菜のユッケ
富士山サーモンのクリームパスタ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
真鯛のセビーチェ
マグロとアボカド コーレーグース和え
クエと赤紫大根のタルト
ヒラマサのライムカルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
縞鯵南蛮漬
ホタテキムチ（ひも入り）
カワハギのエスカベッシュパスタ
水タコの味噌漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
南蛮エビの塩辛
タルタル鯛のタンバル仕立て
アジの南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
メカジキ塩辛
冷燻したヒラマサのカツレツ
マダラ真子醤油漬けステーキ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
まぐろとアボカドのわさび和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホッキ貝サラダ
真鯛の特製甘酢あんかけ
タイのカルパッチョ
新鮮渥美サーモンユッケ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
サーモンのエスカベッシュ
漬けマグロの山芋かけ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
かんぱちのブラスケッタ
鯛のエスカベッシュ
ホタテと菜の花の肝和え
カンパチの和風和え
イサキの南蛮漬け
マグロのピリ辛ユッケ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
サザエの薬味ソース掛け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
甘鯛のカラスミ粉焼き
カンパチの雪塩レモン和え
鰤なめろう茶漬
マグロのタルタル
揚げタイのミックスハーブ和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真ハタのぬた和え
鯖土佐酢和え
鰻と紅八朔の白掛け
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ぶらんだーどバーガー
甘エビとカリフラワーのパスタ
ごまカンパチ
しまアジのなめろう
自家製 甘エビの塩辛
鯛の紅白 砧巻き
ホタテとまぐろのキムチ和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
牡蠣の和風ジュレソース
焼きブリ大根
カジカのとも和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
しまあじの利休茶漬
ホッキ貝のマリネとびこ和え
サザエ 山葵和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
焼き鯵とみょうがの辛子和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
虎河豚たたき 白子がけ
水蛸のピリ辛和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
つぶ貝の明太子和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
タコと竹の子の木の芽和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
タイのエスカベッシュ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
炙りブリの梅水晶和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ漬け茶漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ホッケと胡瓜の酢の物
タコのりんごジュレかけ
アジの韓国風ユッケ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
カンパチのなめろう
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イナダのエスカベッシュ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ノドグロ豆乳雑炊
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
シマアジと香り野菜のスパゲティ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
さざえ肝味噌焼
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ツブ貝のマーラ味和え
海の幸サラダ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
タコキムチ
たこちりめんごはん
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
鮪とアボカドのタルタル
スルメイカと黄ニラの和え物
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
サザエのしょうゆ麹和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
平目のりゅうきゅう
鯖のエスカベッシュ
媛スマのたたきユッケ
サーモンのエスカベッシュ
ツブ貝の味噌漬け
車海老みじん粉揚げ
真鯛とセリの春巻き
金華サバの甘酢和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
コルベンイムチム
ブリの炙りユッケ
