カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カマスのエスカベッシュ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カンパチ漬け茶漬け
タコキムチ
真蛸の酢の物
トラふぐ煮つまりサラダ
クエ 和のCelviche
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
メヒカリの南蛮漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
タコと竹の子の木の芽和え
ホタテのシーフードカクテル
ホッケと胡瓜の酢の物
サザエのなめろう
焼き鯵とみょうがの辛子和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
真鯛とセリの春巻き
新鮮渥美サーモンユッケ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
クロソイのアクアパッツァ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
牡蠣の和風ジュレソース
ツブ貝のマーラ味和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鯖土佐酢和え
鰤なめろう茶漬
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
カワハギの肝ポン酢和え
南蛮エビの塩辛
甘エビのカリッふわっパスタ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチのなめろう
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
鯖のエスカベッシュ
真鯛の特製甘酢あんかけ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
マダラ真子醤油漬けステーキ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
真鯛のセビーチェ
メキシカンパチ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
タコのりんごジュレかけ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
イサキの南蛮漬け
鯖の南蛮漬け
天然鯛の南蛮漬け
縞鯵南蛮漬
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
おろしなまこ酢
ぶらんだーどバーガー
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
シマアジロールパン
ホッキ貝サラダ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
つぶ貝のアマトリチャーナ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰻と紅八朔の白掛け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鯛の紅白 砧巻き
サザエの薬味ソース掛け
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
しまアジのなめろう
炙りブリの梅水晶和え
カンパチのマリネ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
サーモンのエスカベッシュ
藁焼ブリとゆず釜
熟成カンパチの炙りユッケ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カワハギのエスカベッシュパスタ
媛スマのカルパッチョ
サザエ 山葵和え
ノドグロ豆乳雑炊
カンパチの中華風
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホタテと菜の花の肝和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
タイのカルパッチョ
ホタテのカルパッチョ
タコと野菜のマリネ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
焼さばの南蛮漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
たこちりめんごはん
鯛のバジル和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カンパチの南蛮漬け
虎河豚たたき 白子がけ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
タルタル鯛のタンバル仕立て
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鯛のタルタル
ヒラマサのライムカルパッチョ
シマアジのなめろう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホタテのみぞれ和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
マグロの塩こうじタルタル
甘鯛のカラスミ粉焼き
金華サバの甘酢和え
アジの南蛮漬け
カマスの天ぷら
本マグロのタルタル
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
帆立と空豆のかき揚げ
かんぱちのバジル和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
カンパチの雪塩レモン和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
サワラのタルトレット
ホッキ貝と海老のかき揚げ
媛スマのマリネ タブレと
真カキ冷やしなめろう雑炊
マグロのピリ辛ユッケ
鯛のコク旨漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カンパチの和風和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
真鱈昆布〆 白子和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
新鮮！マグロユッケ
ホッキ貝マヨネーズ和え
ぶりのエスカベッシュ
カサゴのエスカベッシュ
真鯛のカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
アジの韓国風ユッケ
カンパチの韓国風ユッケ
コルベンイムチム
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのしょうゆ麹和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
サバの塩レモンパスタ
さざえ肝味噌焼
シマアジと菜の花のわさび酢和え
オリーブハマチのセビーチェ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛のエスカベッシュ
さざえ酢味噌和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
レシピ04
鮪とアボカドのタルタル
真鯛の和コンフィ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
富士山サーモンのクリームパスタ
自家製 甘エビの塩辛
生マグロと野菜のユッケ
ホッキ貝とトマトのマリネ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
媛スマのたたきユッケ
生ナマコのコリコリ中華風和え
タイのエスカベッシュ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
タコキムチ
サザエの肝バターソース パスタ風
イサキ茶胡麻風味
カツオタタキユッケ風
水タコの味噌漬け
とろ媛スマカツオのなめろう
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
アスパラととろろマグロ丼
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
アヒポキ hawaiian style
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
和楽名物！カンパチのなめろう
真ハタのぬた和え
かんぱちの竜田揚げ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
平目のりゅうきゅう
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
本マグロと漬物の和製タルタル
さざえの漬け茶づけ
シマアジのなめろう
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
タコとクリームチーズのキムチ和え
つぶ貝の明太子和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
冷燻したヒラマサのカツレツ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
鯛のユッケ
ホッキ貝サラダサンド
車えびの柚庵漬け
メダイの香り包み焼き
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鰹焼霜 利休丼
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
甘エビとカリフラワーのパスタ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
真鯛の柚子窯
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
漬けマグロの山芋かけ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
蒸ホヤのキムチ和え
タコブツの酢味噌和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
イサキのカルパッチョ
ホタテとまぐろのキムチ和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
シマアジのなめろう
大分産しまあじのユッケ風
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
牡蠣の和風ジュレソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ヒラメ梅干し和え姫酢
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
メダイの香り包み焼き
甘海老のなめろう
サザエのポン酢和え
紅ズワイの酢の物
本まぐろダイスカクテル
ブリの炙りユッケ
メカジキ塩辛
海の幸サラダ
中トロとアボカドの中華風和え
ホタテキムチ（ひも入り）
ナンバンエビのチャンジャ風
鹿児島産カンパチの漬け丼
しまあじのタルタルサラダ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カジカのとも和え
マグロとアボカドの宝石丼
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
車海老みじん粉揚げ
しまあじの利休茶漬
マグロのタルタル
揚げタイのミックスハーブ和え
クエと赤紫大根のタルト
ホッキ貝のサラダ
カンパチのなめろう
宮古味噌でブリのなめろう
平目唐墨和え
水蛸のピリ辛和え
マグロのタルタルブルスケッタ
北寄貝と柑橘のドレッシング
燻製カンパチのタルタル
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
5種野菜のツブ貝バターソース添え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ツブ貝とわけぎのぬた和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ごまカンパチ
焼きブリ大根
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
鰆のわかめあんかけ
ツブ貝の味噌漬け
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
イナダのエスカベッシュ
まぐろとアボカドのわさび和え
イサキの南蛮漬け
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホッケのブランダード
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
