メキシカンパチ
自家製 甘エビの塩辛
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
平目のりゅうきゅう
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
アスパラととろろマグロ丼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
サザエ 山葵和え
生マグロと野菜のユッケ
媛スマのカルパッチョ
カワハギの肝ポン酢和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
とろ媛スマカツオのなめろう
真蛸の酢の物
さざえ肝味噌焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
カンパチのエスカベッシュ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ホタテとまぐろのキムチ和え
おろしなまこ酢
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
シマアジのなめろう
鰤なめろう茶漬
ごまカンパチ
アジの韓国風ユッケ
ナンバンエビのチャンジャ風
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鯛のユッケ
マグロのピリ辛ユッケ
真鯛の柚子窯
さざえ酢味噌和え
カンパチのなめろう
ホタテのみぞれ和え
タコキムチ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
イサキの南蛮漬け
タコとクリームチーズのキムチ和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
真鯛とセリの春巻き
マグロのタルタル
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
サワラのタルトレット
ブリの炙りユッケ
カマスのエスカベッシュ
イナダのエスカベッシュ
サザエの肝バターソース パスタ風
焼き鯵とみょうがの辛子和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
本まぐろダイスカクテル
車えびの柚庵漬け
ぶりのエスカベッシュ
ホッケと胡瓜の酢の物
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
しまあじの利休茶漬
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
水蛸のピリ辛和え
アジの南蛮漬け
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カンパチの韓国風ユッケ
たこちりめんごはん
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの竜田揚げ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
揚げタイのミックスハーブ和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
サザエのなめろう
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホッキ貝とトマトのマリネ
漬けマグロの山芋かけ
鯛の紅白 砧巻き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
メダイの香り包み焼き
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ホッキ貝サラダサンド
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
マリネはまちのバゲットピンチョス
炙りブリの梅水晶和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
牡蠣／サラダ菜／海藻
甘海老のなめろう
縞鯵なめろう磯辺焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのなめろう
マグロの塩こうじタルタル
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
メダイの香り包み焼き
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カツオタタキユッケ風
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの雪塩レモン和え
マグロとアボカドの宝石丼
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチのマリネ
サザエの薬味ソース掛け
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
サーモンのエスカベッシュ
蒸ホヤのキムチ和え
さざえの漬け茶づけ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アヒポキ hawaiian style
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
帆立と空豆のかき揚げ
シマアジロールパン
つぶ貝の明太子和え
ホタテと菜の花の肝和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
媛スマのマリネ タブレと
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
つぶ貝のアマトリチャーナ
真鯛のセビーチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
メヒカリの南蛮漬け
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鰻と紅八朔の白掛け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鰹焼霜 利休丼
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カジカのとも和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
シマアジのなめろうサラダ仕立て
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
海の幸サラダ
まぐろとアボカドのわさび和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
イサキの南蛮漬け
鯛のバジル和え
タコブツの酢味噌和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
クエ 和のCelviche
虎河豚たたき 白子がけ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
サバの塩レモンパスタ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
タコと柑橘のセビーチェ
クロソイのアクアパッツァ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
タイのカルパッチョ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホッキ貝サラダ
甘鯛のカラスミ粉焼き
鮪とアボカドのタルタル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
縞鯵南蛮漬
ホッキ貝と海老のかき揚げ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのバジル和え
コルベンイムチム
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
鯖の南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カンパチの南蛮漬け
平目唐墨和え
富士山サーモンのクリームパスタ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鯛のコク旨漬け
しまアジのなめろう
甘エビとカリフラワーのパスタ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
マグロのタルタルブルスケッタ
ぶらんだーどバーガー
ヒラマサのライムカルパッチョ
イサキ茶胡麻風味
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチの中華風
鯖土佐酢和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ぶりのピリ辛ユッケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鯛のエスカベッシュ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
牡蠣の和風ジュレソース
北寄貝と柑橘のドレッシング
真ハタのぬた和え
新鮮渥美サーモンユッケ
鰆のわかめあんかけ
焼さばの南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
紅ズワイの酢の物
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
クエと赤紫大根のタルト
藁焼ブリとゆず釜
カマスの天ぷら
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
熟成カンパチの炙りユッケ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
甘エビのカリッふわっパスタ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホッキ貝マヨネーズ和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ホタテのカルパッチョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シマアジのなめろう
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホッケのブランダード
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
サザエのポン酢和え
イサキのカルパッチョ
宮古味噌でブリのなめろう
焼きブリ大根
真鯛の特製甘酢あんかけ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
カサゴのエスカベッシュ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエのしょうゆ麹和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真鯛のカルパッチョ
真鱈昆布〆 白子和え
タコキムチ
まぐろとアボカドのわさび和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
生ナマコのコリコリ中華風和え
本マグロのタルタル
レシピ04
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
カンパチ漬け茶漬け
ノドグロ豆乳雑炊
カンパチとアボカドのマヨポン和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
冷燻したヒラマサのカツレツ
金華サバの甘酢和え
水タコの味噌漬け
タイのエスカベッシュ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ホタテキムチ（ひも入り）
天然鯛の南蛮漬け
かわはぎのフレッシュ塩辛
カンパチの和風和え
中トロとアボカドの中華風和え
シマアジのなめろう
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
タコと竹の子の木の芽和え
トラふぐ煮つまりサラダ
黒酢しめ鯖の老虎菜
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
車海老みじん粉揚げ
ツブ貝の味噌漬け
南蛮エビの塩辛
燻製カンパチのタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホタテのシーフードカクテル
ホッキ貝のサラダ
和楽名物！カンパチのなめろう
タコのりんごジュレかけ
マグロとアボカド コーレーグース和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
媛スマのたたきユッケ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
真鯛の和コンフィ
サーモンのエスカベッシュ
ツブ貝のマーラ味和え
オリーブハマチのセビーチェ
鯖のエスカベッシュ
鯛のタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
大分産しまあじのユッケ風
タコと野菜のマリネ
新鮮！マグロユッケ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
メカジキ塩辛
しまあじのタルタルサラダ
