帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
真鱈昆布〆 白子和え
富士山サーモンのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
生ナマコのコリコリ中華風和え
本マグロのタルタル
クエと赤紫大根のタルト
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ツブ貝の味噌漬け
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
新鮮渥美サーモンユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
タイのカルパッチョ
しまあじの利休茶漬
メダイの香り包み焼き
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
アジの韓国風ユッケ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
漬けマグロの山芋かけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
甘海老のなめろう
真カキ冷やしなめろう雑炊
オリーブハマチのセビーチェ
ノドグロ豆乳雑炊
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
自家製 甘エビの塩辛
ホッケと胡瓜の酢の物
コルベンイムチム
平目のりゅうきゅう
タコキムチ
サーモンのエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
焼さばの南蛮漬け
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ごまカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
しまあじのタルタルサラダ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘エビのカリッふわっパスタ
たこちりめんごはん
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛のユッケ
水タコの味噌漬け
鯛のバジル和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
真蛸の酢の物
ぶりのエスカベッシュ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
燻製カンパチのタルタル
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
海の幸サラダ
メヒカリの南蛮漬け
アジの南蛮漬け
スルメイカと黄ニラの和え物
焼きブリ大根
新鮮！マグロユッケ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキ塩辛
かわはぎのフレッシュ塩辛
マグロとアボカド コーレーグース和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホッキ貝サラダサンド
サザエのなめろう
南蛮エビの塩辛
タコと野菜のマリネ
マグロのタルタルブルスケッタ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
炙りブリの梅水晶和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
生マグロと野菜のユッケ
タコキムチ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カンパチのなめろう
縞鯵南蛮漬
鰻と紅八朔の白掛け
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
車海老みじん粉揚げ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
縞鯵なめろう磯辺焼き
5種野菜のツブ貝バターソース添え
つぶ貝の明太子和え
マグロとアボカドの宝石丼
タコブツの酢味噌和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
クロソイのアクアパッツァ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カサゴのエスカベッシュ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
本まぐろダイスカクテル
ホタテとまぐろのキムチ和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチのなめろう
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホタテのみぞれ和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
カンパチの中華風
イサキの南蛮漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
平目昆布〆のスーパーイカ人参
真鯛の特製甘酢あんかけ
かんぱちの竜田揚げ
牡蠣の和風ジュレソース
さざえ酢味噌和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
マグロの塩こうじタルタル
真鯛のカルパッチョ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのエスカベッシュ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
イサキの南蛮漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サザエ 山葵和え
イサキのカルパッチョ
カジカのとも和え
鯖のエスカベッシュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ヒラマサのライムカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホタテのカルパッチョ
カマスの天ぷら
帆立と空豆のかき揚げ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
鯛のエスカベッシュ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
真ハタのぬた和え
宮古味噌でブリのなめろう
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
メダイの香り包み焼き
鯖の南蛮漬け
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
熟成カンパチの炙りユッケ
ホッキ貝とトマトのマリネ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
真鯛とセリの春巻き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
シマアジロールパン
サザエのしょうゆ麹和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
媛スマのたたきユッケ
ホッケのブランダード
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
カマスのエスカベッシュ
シマアジのなめろう
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
シマアジのなめろう
鰤なめろう茶漬
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ04
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イナダのエスカベッシュ
ブリの炙りユッケ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
マダラ真子醤油漬けステーキ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホタテと菜の花の肝和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
アスパラととろろマグロ丼
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
タコと竹の子の木の芽和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カワハギのエスカベッシュパスタ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
媛スマのマリネ タブレと
黒酢しめ鯖の老虎菜
車えびの柚庵漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
大分産しまあじのユッケ風
北寄貝と柑橘のドレッシング
焼き鯵とみょうがの辛子和え
アヒポキ hawaiian style
イサキ茶胡麻風味
鯛のコク旨漬け
鰆のわかめあんかけ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
カンパチの南蛮漬け
鯖土佐酢和え
揚げタイのミックスハーブ和え
蒸ホヤのキムチ和え
カンパチのマリネ
まぐろとアボカドのわさび和え
おろしなまこ酢
ホタテキムチ（ひも入り）
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ぶりのピリ辛ユッケ
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチの韓国風ユッケ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サバの塩レモンパスタ
サザエとセロリのライムセビーチェ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
さざえの漬け茶づけ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
まぐろとアボカドのわさび和え
媛スマのカルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
天然鯛の南蛮漬け
さざえ肝味噌焼
真鯛の柚子窯
ホタテのシーフードカクテル
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
とろ媛スマカツオのなめろう
カンパチの和風和え
サワラのタルトレット
真鯛のセビーチェ
タコとクリームチーズのキムチ和え
シマアジのなめろう
ナンバンエビのチャンジャ風
タコと柑橘のセビーチェ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ヒラメ梅干し和え姫酢
紅ズワイの酢の物
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
本マグロと漬物の和製タルタル
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
マグロのタルタル
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
つぶ貝のアマトリチャーナ
平目唐墨和え
虎河豚たたき 白子がけ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
マグロのピリ辛ユッケ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カワハギの肝ポン酢和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛の紅白 砧巻き
サザエの肝バターソース パスタ風
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
甘エビとカリフラワーのパスタ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
水蛸のピリ辛和え
鰹焼霜 利休丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
トラふぐ煮つまりサラダ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
タコのりんごジュレかけ
真鯛の和コンフィ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ツブ貝のマーラ味和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
牡蠣の和風ジュレソース
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カンパチ漬け茶漬け
鯛のタルタル
冷燻したヒラマサのカツレツ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
しまアジのなめろう
ホッキ貝マヨネーズ和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
クエ 和のCelviche
タイのエスカベッシュ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホッキ貝サラダ
鮪とアボカドのタルタル
ホッキ貝のサラダ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
金華サバの甘酢和え
メキシカンパチ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
サザエの薬味ソース掛け
ぶらんだーどバーガー
かんぱちのバジル和え
サザエのポン酢和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
カツオタタキユッケ風
藁焼ブリとゆず釜
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
