サザエ 山葵和え
カサゴのエスカベッシュ
タコと柑橘のセビーチェ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
かんぱちのブラスケッタ
タコブツの酢味噌和え
鯛のエスカベッシュ
ホタテキムチ（ひも入り）
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホタテとまぐろのキムチ和え
平目のりゅうきゅう
宮古味噌でブリのなめろう
サザエのしょうゆ麹和え
真鯛のセビーチェ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
タコキムチ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホタテのシーフードカクテル
ホッキ貝と海老のかき揚げ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
シマアジロールパン
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ツブ貝のマーラ味和え
媛スマのカルパッチョ
コルベンイムチム
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
新鮮渥美サーモンユッケ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ホッキ貝のサラダ
カンパチのマリネ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
シマアジと菜の花のわさび酢和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
メキシカンパチ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
おろしなまこ酢
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッケと胡瓜の酢の物
ホッキ貝サラダ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
タコとクリームチーズのキムチ和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サバの塩レモンパスタ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
生マグロと野菜のユッケ
天然鯛の南蛮漬け
ぶりのエスカベッシュ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
大分産しまあじのユッケ風
紅ズワイの酢の物
鰤なめろう茶漬
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
南蛮エビの塩辛
媛スマのマリネ タブレと
金華サバの甘酢和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
虎河豚たたき 白子がけ
焼さばの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
ぶらんだーどバーガー
カマスのエスカベッシュ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
漬けマグロの山芋かけ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
真蛸の酢の物
ヒラマサのライムカルパッチョ
ホッケのブランダード
さざえ酢味噌和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アジの南蛮漬け
真鯛の柚子窯
カンパチのなめろう
メカジキ塩辛
サザエとセロリのライムセビーチェ
イナダのエスカベッシュ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ヒラメ梅干し和え姫酢
甘鯛のカラスミ粉焼き
カンパチの中華風
イサキの南蛮漬け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サワラのタルトレット
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
生ナマコのコリコリ中華風和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サザエの薬味ソース掛け
シマアジのなめろう
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
甘エビのカリッふわっパスタ
鯛のタルタル
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
イサキの南蛮漬け
サーモンのエスカベッシュ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
たこちりめんごはん
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
シマアジのなめろう
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ぶりのピリ辛ユッケ
車海老みじん粉揚げ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
牡蠣の和風ジュレソース
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
真鱈昆布〆 白子和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
かわはぎのフレッシュ塩辛
ごまカンパチ
マリネはまちのバゲットピンチョス
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
かんぱちの竜田揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
アジの韓国風ユッケ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
オリーブハマチのセビーチェ
甘エビとカリフラワーのパスタ
カンパチの雪塩レモン和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
真鯛とセリの春巻き
ズワイガニ鍋うすくず仕立
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
トラふぐ煮つまりサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
焼きブリ大根
カワハギの肝ポン酢和え
和楽名物！カンパチのなめろう
サザエのなめろう
イサキのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
カワハギのエスカベッシュパスタ
アヒポキ hawaiian style
クロソイのアクアパッツァ
つぶ貝のアマトリチャーナ
ホッキ貝マヨネーズ和え
鯖の南蛮漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
メダイの香り包み焼き
ホタテと菜の花の肝和え
鯛の紅白 砧巻き
カンパチの韓国風ユッケ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
さざえの漬け茶づけ
真鯛の特製甘酢あんかけ
鰹焼霜 利休丼
タイのエスカベッシュ
鰆のわかめあんかけ
レシピ04
鯛のコク旨漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
牡蠣／サラダ菜／海藻
しまあじのタルタルサラダ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
さざえ肝味噌焼
牡蠣の和風ジュレソース
マグロとアボカドの宝石丼
ツブ貝の味噌漬け
サザエの肝バターソース パスタ風
蒸ホヤのキムチ和え
マグロのタルタルブルスケッタ
鹿児島産カンパチの漬け丼
真鯛の和コンフィ
タコと野菜のマリネ
炙りブリの梅水晶和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホッキ貝とトマトのマリネ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
燻製カンパチのタルタル
本マグロと漬物の和製タルタル
クエと赤紫大根のタルト
マグロの塩こうじタルタル
甘海老のなめろう
ブリの炙りユッケ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
タコと竹の子の木の芽和え
藁焼ブリとゆず釜
平目昆布〆のスーパーイカ人参
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホタテのカルパッチョ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カツオタタキユッケ風
カンパチのなめろう
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
本マグロのタルタル
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
車えびの柚庵漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジのなめろう
クエ 和のCelviche
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチユッケ 出汁茶漬け
マグロのタルタル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
帆立と空豆のかき揚げ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カマスの天ぷら
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
カンパチ漬け茶漬け
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
マグロとアボカド コーレーグース和え
タコのりんごジュレかけ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
シマアジのなめろうサラダ仕立て
メダイの香り包み焼き
媛スマのたたきユッケ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
水蛸のピリ辛和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
真鯛のカルパッチョ
冷燻したヒラマサのカツレツ
鰻と紅八朔の白掛け
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
揚げタイのミックスハーブ和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
サザエのポン酢和え
鯖土佐酢和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鯖のエスカベッシュ
アスパラととろろマグロ丼
カジカのとも和え
タコキムチ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
縞鯵南蛮漬
自家製 甘エビの塩辛
黒酢しめ鯖の老虎菜
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
マダラ真子醤油漬けステーキ
メヒカリの南蛮漬け
海の幸サラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
つぶ貝の明太子和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
中トロとアボカドの中華風和え
かんぱちのバジル和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチの和風和え
ホタテのみぞれ和え
鮪とアボカドのタルタル
とろ媛スマカツオのなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
ホッキ貝サラダサンド
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
しまアジのなめろう
真ハタのぬた和え
まぐろとアボカドのわさび和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
平目唐墨和え
鯛のユッケ
ナンバンエビのチャンジャ風
縞鯵なめろう磯辺焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
しまあじの利休茶漬
水タコの味噌漬け
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
イサキ茶胡麻風味
富士山サーモンのクリームパスタ
鯛のバジル和え
本まぐろダイスカクテル
新鮮！マグロユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
タイのカルパッチョ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ホッキ貝のマリネとびこ和え
