シマアジのなめろう
真鯛の柚子窯
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
真鯛の和コンフィ
鰤なめろう茶漬
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サザエ 山葵和え
ぶりのエスカベッシュ
真鯛のカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
まぐろとアボカドのわさび和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
たこちりめんごはん
サワラのタルトレット
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アジの南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ヒラメ梅干し和え姫酢
鯛のタルタル
マグロとアボカド コーレーグース和え
カマスの天ぷら
メカジキ塩辛
コルベンイムチム
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カンパチの南蛮漬け
ノドグロ豆乳雑炊
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
アジの韓国風ユッケ
虎河豚たたき 白子がけ
メヒカリの南蛮漬け
鯛のユッケ
ツブ貝の味噌漬け
媛スマのマリネ タブレと
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロのピリ辛ユッケ
北寄貝と柑橘のドレッシング
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
メダイの香り包み焼き
真鯛のセビーチェ
カジカのとも和え
カンパチのマリネ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ホタテのカルパッチョ
ヒラマサのライムカルパッチョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カワハギのエスカベッシュパスタ
揚げタイのミックスハーブ和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの和風和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホッキ貝とトマトのマリネ
カマスのエスカベッシュ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
マグロとアボカドの宝石丼
ホタテのシーフードカクテル
かんぱちの竜田揚げ
カワハギの肝ポン酢和え
車海老みじん粉揚げ
カツオタタキユッケ風
和楽名物！カンパチのなめろう
真鯛とセリの春巻き
とろ媛スマカツオのなめろう
帆立と空豆のかき揚げ
蒸ホヤのキムチ和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鯛のエスカベッシュ
サザエのしょうゆ麹和え
鰹焼霜 利休丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
生マグロと野菜のユッケ
鯖のエスカベッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
燻製カンパチのタルタル
つぶ貝の明太子和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
しまあじの利休茶漬
海の幸サラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
タコキムチ
藁焼ブリとゆず釜
炙りブリの梅水晶和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
スルメイカと黄ニラの和え物
しまアジのなめろう
真蛸の酢の物
ツブ貝とわけぎのぬた和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
かわはぎのフレッシュ塩辛
タコブツの酢味噌和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まぐろとアボカドのわさび和え
シマアジのなめろう
タコと柑橘のセビーチェ
サザエの薬味ソース掛け
縞鯵南蛮漬
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
メキシカンパチ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの中華風
つぶ貝のアマトリチャーナ
カンパチのなめろう
鮪とアボカドのタルタル
鰆のわかめあんかけ
サザエのポン酢和え
さざえ酢味噌和え
中トロとアボカドの中華風和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ぶらんだーどバーガー
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ぶりのピリ辛ユッケ
おろしなまこ酢
ホタテのみぞれ和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
青柳と菜の花の酢味噌和え
イナダのエスカベッシュ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
真鱈昆布〆 白子和え
ホタテキムチ（ひも入り）
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
紅ズワイの酢の物
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
平目唐墨和え
富士山サーモンのクリームパスタ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カサゴのエスカベッシュ
タコキムチ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
クエと赤紫大根のタルト
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
アヒポキ hawaiian style
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
大分産しまあじのユッケ風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
タイのエスカベッシュ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サザエのなめろう
タコのりんごジュレかけ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
マダラ真子醤油漬けステーキ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ブリの炙りユッケ
甘鯛のカラスミ粉焼き
焼き鯵とみょうがの辛子和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
焼さばの南蛮漬け
メダイの香り包み焼き
本マグロのタルタル
ホッキ貝のマリネとびこ和え
さざえの漬け茶づけ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
新鮮渥美サーモンユッケ
サザエとセロリのライムセビーチェ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホッケのブランダード
ごまカンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
シマアジのなめろう
さざえ肝味噌焼
タコと竹の子の木の芽和え
イサキの南蛮漬け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ホッキ貝サラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ホッキ貝のサラダ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
シマアジロールパン
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
冷燻したヒラマサのカツレツ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
マグロのタルタルブルスケッタ
オリーブハマチのセビーチェ
鯛のバジル和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
タルタル鯛のタンバル仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
天然鯛の南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
サバの塩レモンパスタ
漬けマグロの山芋かけ
アスパラととろろマグロ丼
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
鰻と紅八朔の白掛け
甘エビのカリッふわっパスタ
新鮮！マグロユッケ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クロソイのアクアパッツァ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
しまあじのタルタルサラダ
サーモンのエスカベッシュ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
トラふぐ煮つまりサラダ
ナンバンエビのチャンジャ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
水蛸のピリ辛和え
水タコの味噌漬け
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
自家製 甘エビの塩辛
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチのなめろう
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
真ハタのぬた和え
媛スマのたたきユッケ
鯛のコク旨漬け
ホッキ貝マヨネーズ和え
タイのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
本まぐろダイスカクテル
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
5種野菜のツブ貝バターソース添え
サザエの肝バターソース パスタ風
金華サバの甘酢和え
甘海老のなめろう
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
平目のりゅうきゅう
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カンパチ漬け茶漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
タコと野菜のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
焼きブリ大根
ホッケと胡瓜の酢の物
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
レシピ04
ツブ貝のマーラ味和え
車えびの柚庵漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
イサキのカルパッチョ
マグロの塩こうじタルタル
縞鯵なめろう磯辺焼き
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
黒酢しめ鯖の老虎菜
宮古味噌でブリのなめろう
甘エビとカリフラワーのパスタ
真鯛の特製甘酢あんかけ
マグロのタルタル
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
南蛮エビの塩辛
ズワイガニ鍋うすくず仕立
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
かんぱちのバジル和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ホッキ貝サラダサンド
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
鯖土佐酢和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
本マグロと漬物の和製タルタル
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯖の南蛮漬け
クエ 和のCelviche
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
イサキ茶胡麻風味
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ホタテと菜の花の肝和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ホタテとまぐろのキムチ和え
サーモンのエスカベッシュ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鯛の紅白 砧巻き
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
