くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホッキ貝サラダ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
イサキの南蛮漬け
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホッケと胡瓜の酢の物
タコと野菜のマリネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ぶりのエスカベッシュ
さざえ酢味噌和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
イサキの南蛮漬け
自家製 甘エビの塩辛
つぶ貝の明太子和え
牡蠣の和風ジュレソース
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ漬け茶漬け
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
レシピ04
媛スマのカルパッチョ
天然鯛の南蛮漬け
鯛のコク旨漬け
炙りブリの梅水晶和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
さざえ肝味噌焼
マグロとアボカド コーレーグース和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
メカジキ塩辛
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
おろしなまこ酢
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
オリーブハマチのセビーチェ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カツオタタキユッケ風
真ハタのぬた和え
ぶらんだーどバーガー
タコと柑橘のセビーチェ
ツブ貝のマーラ味和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
クエ 和のCelviche
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
媛スマのマリネ タブレと
かんぱちの竜田揚げ
たこちりめんごはん
ホッキ貝サラダサンド
焼さばの南蛮漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
カンパチの韓国風ユッケ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
平目唐墨和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
イサキ茶胡麻風味
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
水蛸のピリ辛和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
シマアジロールパン
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ごまカンパチ
鯖の南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
サワラのタルトレット
媛スマのたたきユッケ
イサキのカルパッチョ
ホタテとまぐろのキムチ和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
甘鯛のカラスミ粉焼き
ホタテのカルパッチョ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
つぶ貝のアマトリチャーナ
鰤なめろう茶漬
ホッケのブランダード
甘海老のなめろう
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
タコキムチ
黒酢しめ鯖の老虎菜
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
鰹焼霜 利休丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
ホッキ貝のサラダ
甘エビとカリフラワーのパスタ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ナンバンエビのチャンジャ風
タコと竹の子の木の芽和え
スルメイカと黄ニラの和え物
コルベンイムチム
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
タコとクリームチーズのキムチ和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛とセリの春巻き
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
しまあじのタルタルサラダ
鰆のわかめあんかけ
メダイの香り包み焼き
サザエの肝バターソース パスタ風
ホタテキムチ（ひも入り）
鯛のバジル和え
イナダのエスカベッシュ
真鯛のセビーチェ
水タコの味噌漬け
ホタテのみぞれ和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
富士山サーモンのクリームパスタ
クロソイのアクアパッツァ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
カジカのとも和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
アスパラととろろマグロ丼
虎河豚たたき 白子がけ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
タコキムチ
ホタテと菜の花の肝和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
マグロの塩こうじタルタル
鯖土佐酢和え
トラふぐ煮つまりサラダ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチの南蛮漬け
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
平目のりゅうきゅう
金華サバの甘酢和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
マグロのタルタルブルスケッタ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
サーモンのエスカベッシュ
クエと赤紫大根のタルト
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
タコのりんごジュレかけ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
メダイの香り包み焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
しまあじの利休茶漬
ズワイガニ鍋うすくず仕立
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
タイのカルパッチョ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鹿児島産カンパチの漬け丼
北寄貝と柑橘のドレッシング
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
車えびの柚庵漬け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鯛の紅白 砧巻き
藁焼ブリとゆず釜
新鮮！マグロユッケ
サーモンのエスカベッシュ
とろ媛スマカツオのなめろう
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
鯛のエスカベッシュ
鮪とアボカドのタルタル
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
生マグロと野菜のユッケ
タコブツの酢味噌和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サザエのポン酢和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
カマスの天ぷら
本まぐろダイスカクテル
カマスのエスカベッシュ
マグロのタルタル
アジの南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
サザエのなめろう
サバの塩レモンパスタ
シマアジのなめろう
海の幸サラダ
揚げタイのミックスハーブ和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
漬けマグロの山芋かけ
鯛のタルタル
カンパチのマリネ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
アヒポキ hawaiian style
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
鯖のエスカベッシュ
ホッキ貝マヨネーズ和え
カンパチの和風和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
アジの韓国風ユッケ
鰻と紅八朔の白掛け
さざえの漬け茶づけ
サザエ 山葵和え
大分産しまあじのユッケ風
ブリの炙りユッケ
本マグロと漬物の和製タルタル
帆立と空豆のかき揚げ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マグロとアボカドの宝石丼
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
カンパチのなめろう
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
甘エビのカリッふわっパスタ
南蛮エビの塩辛
熟成カンパチの炙りユッケ
カワハギの肝ポン酢和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
車海老みじん粉揚げ
真鱈昆布〆 白子和え
中トロとアボカドの中華風和え
タイのエスカベッシュ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホタテのシーフードカクテル
カンパチのエスカベッシュ
紅ズワイの酢の物
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鯛のユッケ
宮古味噌でブリのなめろう
焼きブリ大根
真蛸の酢の物
蒸ホヤのキムチ和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カワハギのエスカベッシュパスタ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
新鮮渥美サーモンユッケ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
燻製カンパチのタルタル
マグロのピリ辛ユッケ
シマアジのなめろう
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
真鯛のカルパッチョ
しまアジのなめろう
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
かんぱちのバジル和え
ツブ貝の味噌漬け
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
真鯛の和コンフィ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
まぐろとアボカドのわさび和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
サザエのしょうゆ麹和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ヒラメ梅干し和え姫酢
メキシカンパチ
かわはぎのフレッシュ塩辛
本マグロのタルタル
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サザエの薬味ソース掛け
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホッキ貝のマリネとびこ和え
シマアジのなめろう
縞鯵なめろう磯辺焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
メヒカリの南蛮漬け
ホッキ貝と海老のかき揚げ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ノドグロ豆乳雑炊
カンパチのなめろう
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
真鯛の柚子窯
ぶりのピリ辛ユッケ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
マダラ真子醤油漬けステーキ
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチの中華風
カサゴのエスカベッシュ
縞鯵南蛮漬
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
