カツオタタキユッケ風
牡蠣の和風ジュレソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
つぶ貝のアマトリチャーナ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鰻と紅八朔の白掛け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
サザエのしょうゆ麹和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
真蛸の酢の物
本マグロのタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
中トロとアボカドの中華風和え
ぶりのピリ辛ユッケ
ホッキ貝マヨネーズ和え
カマスのエスカベッシュ
カンパチの和風和え
水蛸のピリ辛和え
カサゴのエスカベッシュ
マグロのタルタル
シマアジと菜の花のわさび酢和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
生ナマコのコリコリ中華風和え
サザエのなめろう
炙りブリの梅水晶和え
天然鯛の南蛮漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキ塩辛
さざえ酢味噌和え
アスパラととろろマグロ丼
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
自家製 甘エビの塩辛
鯖のエスカベッシュ
鰆のわかめあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
真鯛のセビーチェ
ホタテのみぞれ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
シマアジと香り野菜のスパゲティ
真鯛の柚子窯
サバの塩レモンパスタ
真鯛のカルパッチョ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
カンパチの中華風
トラふぐ煮つまりサラダ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
レシピ04
イサキのカルパッチョ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
サーモンのエスカベッシュ
ノドグロ豆乳雑炊
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
熟成カンパチの炙りユッケ
真ハタのぬた和え
カンパチの雪塩レモン和え
平目唐墨和え
タコブツの酢味噌和え
カワハギの肝ポン酢和え
アジの南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島産『ゴマカンパチ』
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
タイのカルパッチョ
タコキムチ
揚げタイのミックスハーブ和え
ホッキ貝のサラダ
和楽名物！カンパチのなめろう
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
とろ媛スマカツオのなめろう
ホタテのカルパッチョ
マグロとアボカドの宝石丼
宮古味噌でブリのなめろう
オリーブハマチのセビーチェ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
かんぱちのバジル和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
おろしなまこ酢
アヒポキ hawaiian style
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カンパチの南蛮漬け
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
甘エビのカリッふわっパスタ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホッキ貝と海老のかき揚げ
鯛のコク旨漬け
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
メダイの香り包み焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ヒラマサのライムカルパッチョ
車えびの柚庵漬け
クエと赤紫大根のタルト
イサキの南蛮漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
シマアジのなめろう
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
タコキムチ
タコと竹の子の木の芽和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カマスの天ぷら
さざえ肝味噌焼
焼き鯵とみょうがの辛子和え
カンパチのマリネ
鯛のエスカベッシュ
タルタル鯛のタンバル仕立て
イナダのエスカベッシュ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
藁焼ブリとゆず釜
コルベンイムチム
タイのエスカベッシュ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
蒸ホヤのキムチ和え
カンパチ漬け茶漬け
媛スマのマリネ タブレと
しまアジのなめろう
紅ズワイの酢の物
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
焼きブリ大根
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
新鮮！マグロユッケ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
媛スマのカルパッチョ
サザエのポン酢和え
ツブ貝の味噌漬け
大分産しまあじのユッケ風
マダラ真子醤油漬けステーキ
燻製カンパチのタルタル
鯖土佐酢和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
ツブ貝のマーラ味和え
さざえの漬け茶づけ
真鱈昆布〆 白子和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
タコのりんごジュレかけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホッキ貝サラダ
冷燻したヒラマサのカツレツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホタテキムチ（ひも入り）
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
たこちりめんごはん
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
焼さばの南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチの韓国風ユッケ
縞鯵南蛮漬
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
メヒカリの南蛮漬け
ナンバンエビのチャンジャ風
カジカのとも和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
本マグロと漬物の和製タルタル
サワラのタルトレット
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
しまあじの利休茶漬
ホタテと菜の花の肝和え
しまあじのタルタルサラダ
真鯛とセリの春巻き
虎河豚たたき 白子がけ
サーモンのエスカベッシュ
クエ 和のCelviche
甘エビとカリフラワーのパスタ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ホタテのシーフードカクテル
鰹焼霜 利休丼
タコとクリームチーズのキムチ和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
サザエとセロリのライムセビーチェ
金華サバの甘酢和え
媛スマのたたきユッケ
ぶらんだーどバーガー
平目のりゅうきゅう
鯛のタルタル
クロソイのアクアパッツァ
漬けマグロの山芋かけ
かんぱちの竜田揚げ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ホッケのブランダード
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
イサキの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鯛の紅白 砧巻き
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
マグロのタルタルブルスケッタ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホッキ貝のマリネとびこ和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
まぐろとアボカドのわさび和え
鮪とアボカドのタルタル
サザエ 山葵和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのエスカベッシュ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
北寄貝と柑橘のドレッシング
かんぱちのブラスケッタ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アジの韓国風ユッケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
南蛮エビの塩辛
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
マグロのピリ辛ユッケ
シマアジのなめろう
ヒラメ梅干し和え姫酢
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
水タコの味噌漬け
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
海の幸サラダ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
富士山サーモンのクリームパスタ
ホッケと胡瓜の酢の物
鰤なめろう茶漬
シマアジロールパン
まぐろとアボカドのわさび和え
メダイの香り包み焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
メキシカンパチ
縞鯵なめろう磯辺焼き
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
黒酢しめ鯖の老虎菜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
車海老みじん粉揚げ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
つぶ貝の明太子和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロとアボカド コーレーグース和え
カンパチのなめろう
鯛のユッケ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ブリの炙りユッケ
サザエの薬味ソース掛け
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鯛のバジル和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ごまカンパチ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
シマアジのなめろう
イサキ茶胡麻風味
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
鯖の南蛮漬け
本まぐろダイスカクテル
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
マグロの塩こうじタルタル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ホッキ貝サラダサンド
かわはぎのフレッシュ塩辛
甘海老のなめろう
スルメイカと黄ニラの和え物
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ぶりのエスカベッシュ
サザエの肝バターソース パスタ風
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
真鯛の和コンフィ
帆立と空豆のかき揚げ
新鮮渥美サーモンユッケ
タコと野菜のマリネ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
