揚げタイのミックスハーブ和え
鰹焼霜 利休丼
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
クエと赤紫大根のタルト
アヒポキ hawaiian style
ごまカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
平目昆布〆のスーパーイカ人参
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
シマアジのなめろう
カツオタタキユッケ風
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
しまあじのタルタルサラダ
鯛のユッケ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
しまあじの利休茶漬
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ぶりのエスカベッシュ
マグロのタルタル
真鯛のカルパッチョ
サザエの薬味ソース掛け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
天然鯛の南蛮漬け
つぶ貝のアマトリチャーナ
漬けマグロの山芋かけ
平目のりゅうきゅう
タコのりんごジュレかけ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
とろ媛スマカツオのなめろう
イサキ茶胡麻風味
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鰤なめろう茶漬
サワラのタルトレット
ヒラメ梅干し和え姫酢
新鮮渥美サーモンユッケ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
縞鯵南蛮漬
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
生ナマコのコリコリ中華風和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
牡蠣の和風ジュレソース
コルベンイムチム
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
タコブツの酢味噌和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホタテと菜の花の肝和え
まぐろとアボカドのわさび和え
車えびの柚庵漬け
クエ 和のCelviche
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
帆立と空豆のかき揚げ
シマアジのなめろう
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鯛のバジル和え
媛スマのたたきユッケ
マグロのタルタルブルスケッタ
クロソイのアクアパッツァ
虎河豚たたき 白子がけ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
タコと柑橘のセビーチェ
サザエのポン酢和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
大分産しまあじのユッケ風
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
シマアジのなめろう
かんぱちの竜田揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘鯛のカラスミ粉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
媛スマのマリネ タブレと
マダラ真子醤油漬けステーキ
タルタル鯛のタンバル仕立て
鰆のわかめあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝とトマトのマリネ
水タコの味噌漬け
カンパチのエスカベッシュ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
イサキのカルパッチョ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
マグロのピリ辛ユッケ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カサゴのエスカベッシュ
自家製 甘エビの塩辛
真鯛の和コンフィ
イサキの南蛮漬け
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
車海老みじん粉揚げ
ホタテとまぐろのキムチ和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホタテキムチ（ひも入り）
シマアジと菜の花のわさび酢和え
カワハギの肝ポン酢和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ノドグロ豆乳雑炊
ホッケのブランダード
メキシカンパチ
カマスの天ぷら
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鯖の南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ホッキ貝サラダサンド
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カンパチのなめろう
サザエの肝バターソース パスタ風
富士山サーモンのクリームパスタ
マグロとアボカドの宝石丼
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホタテのカルパッチョ
メダイの香り包み焼き
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
メヒカリの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
海の幸サラダ
マグロの塩こうじタルタル
つぶ貝の明太子和え
カンパチ漬け茶漬け
かわはぎのフレッシュ塩辛
本マグロと漬物の和製タルタル
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
紅ズワイの酢の物
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鰻と紅八朔の白掛け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエのなめろう
カンパチユッケ 出汁茶漬け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
甘海老のなめろう
真鯛とセリの春巻き
サーモンのエスカベッシュ
燻製カンパチのタルタル
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ぶりのピリ辛ユッケ
スルメイカと黄ニラの和え物
ホッキ貝マヨネーズ和え
中トロとアボカドの中華風和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カワハギのエスカベッシュパスタ
真鱈昆布〆 白子和え
鯖のエスカベッシュ
金華サバの甘酢和え
カンパチの南蛮漬け
タコキムチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
蒸ホヤのキムチ和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの和風和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ヒラマサのライムカルパッチョ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
藁焼ブリとゆず釜
真蛸の酢の物
真ハタのぬた和え
熟成カンパチの炙りユッケ
サバの塩レモンパスタ
カジカのとも和え
宮古味噌でブリのなめろう
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鯛のコク旨漬け
タコと野菜のマリネ
カンパチの雪塩レモン和え
ホッキ貝サラダ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
甘エビのカリッふわっパスタ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ツブ貝のマーラ味和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ブリの炙りユッケ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
鹿児島産カンパチの漬け丼
ナンバンエビのチャンジャ風
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ぶらんだーどバーガー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
媛スマのカルパッチョ
オリーブハマチのセビーチェ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
水蛸のピリ辛和え
カンパチの中華風
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カマスのエスカベッシュ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
アジの南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
サザエとセロリのライムセビーチェ
かんぱちのブラスケッタ
鯛のタルタル
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
まぐろとアボカドのわさび和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鯛のエスカベッシュ
ツブ貝の味噌漬け
真鯛の柚子窯
アスパラととろろマグロ丼
本まぐろダイスカクテル
青柳と菜の花の酢味噌和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
カンパチの韓国風ユッケ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ホッケと胡瓜の酢の物
マグロとアボカド コーレーグース和え
焼きブリ大根
和楽名物！カンパチのなめろう
イナダのエスカベッシュ
タコとクリームチーズのキムチ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
新鮮！マグロユッケ
たこちりめんごはん
炙りブリの梅水晶和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
メダイの香り包み焼き
南蛮エビの塩辛
タコと竹の子の木の芽和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
さざえの漬け茶づけ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鯖土佐酢和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
サザエ 山葵和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのしょうゆ麹和え
本マグロのタルタル
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カンパチのマリネ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鯛の紅白 砧巻き
メカジキ塩辛
ホタテのみぞれ和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
アジの韓国風ユッケ
タイのカルパッチョ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
タコキムチ
さざえ肝味噌焼
イサキの南蛮漬け
ホタテのシーフードカクテル
鮪とアボカドのタルタル
さざえ酢味噌和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ホッキ貝のサラダ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真鯛のセビーチェ
しまアジのなめろう
焼さばの南蛮漬け
カンパチのなめろう
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
真鯛の特製甘酢あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
平目唐墨和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
おろしなまこ酢
シマアジと香り野菜のスパゲティ
トラふぐ煮つまりサラダ
タイのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
シマアジロールパン
サーモンのエスカベッシュ
北寄貝と柑橘のドレッシング
