サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエのポン酢和え
サザエの薬味ソース掛け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ヒラメ梅干し和え姫酢
ノドグロ豆乳雑炊
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サワラのタルトレット
甘エビとカリフラワーのパスタ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
アジの韓国風ユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘鯛のカラスミ粉焼き
炙りブリの梅水晶和え
ツブ貝の味噌漬け
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
サーモンのエスカベッシュ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
スルメイカと黄ニラの和え物
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
水タコの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
イサキの南蛮漬け
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
イサキの南蛮漬け
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
熟成カンパチの炙りユッケ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カジカのとも和え
かんぱちのバジル和え
鯖のエスカベッシュ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
紅ズワイの酢の物
カンパチのなめろう
ホッケのブランダード
鰤なめろう茶漬
鯛のバジル和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
漬けマグロの山芋かけ
縞鯵なめろう磯辺焼き
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
メダイの香り包み焼き
中トロとアボカドの中華風和え
ぶりのピリ辛ユッケ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
メダイの香り包み焼き
サザエのしょうゆ麹和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
本まぐろダイスカクテル
タコキムチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
アスパラととろろマグロ丼
ツブ貝のマーラ味和え
甘エビのカリッふわっパスタ
大分産しまあじのユッケ風
ホタテとまぐろのキムチ和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
本マグロのタルタル
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
カンパチの和風和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カワハギの肝ポン酢和え
サーモンのエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
さざえ酢味噌和え
金華サバの甘酢和え
カンパチのなめろう
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ホッキ貝サラダサンド
タコキムチ
タルタル鯛のタンバル仕立て
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鮪とアボカドのタルタル
アジの南蛮漬け
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛のコク旨漬け
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
メヒカリの南蛮漬け
真鯛の特製甘酢あんかけ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
媛スマのたたきユッケ
ホタテキムチ（ひも入り）
燻製カンパチのタルタル
オリーブハマチのセビーチェ
マリネはまちのバゲットピンチョス
アヒポキ hawaiian style
しまあじのタルタルサラダ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
タコブツの酢味噌和え
まぐろとアボカドのわさび和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
海の幸サラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ホッキ貝のサラダ
サザエの肝バターソース パスタ風
ホッキ貝サラダ
媛スマのカルパッチョ
車えびの柚庵漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
真鱈昆布〆 白子和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
たこちりめんごはん
マグロのタルタル
ホッキ貝とトマトのマリネ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鯖土佐酢和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
タコのりんごジュレかけ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛のユッケ
しまアジのなめろう
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
真鯛の柚子窯
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ごまカンパチ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
トラふぐ煮つまりサラダ
カマスのエスカベッシュ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
マグロとアボカド コーレーグース和え
鰆のわかめあんかけ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
サザエのなめろう
かわはぎのフレッシュ塩辛
シマアジのなめろうサラダ仕立て
マグロのピリ辛ユッケ
ナンバンエビのチャンジャ風
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
新鮮渥美サーモンユッケ
平目唐墨和え
つぶ貝の明太子和え
鰻と紅八朔の白掛け
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
和楽名物！カンパチのなめろう
冷燻したヒラマサのカツレツ
自家製 甘エビの塩辛
シマアジロールパン
車海老みじん粉揚げ
メカジキ塩辛
真鯛のセビーチェ
生ナマコのコリコリ中華風和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
真鯛とセリの春巻き
タイのエスカベッシュ
北寄貝と柑橘のドレッシング
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
マグロとアボカドの宝石丼
焼さばの南蛮漬け
平目のりゅうきゅう
サザエ 山葵和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
5種野菜のツブ貝バターソース添え
新鮮！マグロユッケ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
真鯛のカルパッチョ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
シマアジと菜の花のわさび酢和え
カンパチのエスカベッシュ
コルベンイムチム
クエ 和のCelviche
カンパチ漬け茶漬け
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
カワハギのエスカベッシュパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さざえの漬け茶づけ
ホタテのシーフードカクテル
シマアジのなめろう
ホタテのカルパッチョ
鯛の紅白 砧巻き
平目昆布〆のスーパーイカ人参
蒸ホヤのキムチ和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
イサキのカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鰹焼霜 利休丼
牡蠣の和風ジュレソース
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
宮古味噌でブリのなめろう
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
揚げタイのミックスハーブ和え
ホッケと胡瓜の酢の物
マグロのタルタルブルスケッタ
鯖の南蛮漬け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
シマアジのなめろう
イナダのエスカベッシュ
縞鯵南蛮漬
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カンパチの南蛮漬け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
藁焼ブリとゆず釜
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
帆立と空豆のかき揚げ
つぶ貝のアマトリチャーナ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カンパチのマリネ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
カンパチの韓国風ユッケ
タコとクリームチーズのキムチ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
シマアジのなめろう
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
さざえ肝味噌焼
鹿児島産カンパチの漬け丼
生マグロと野菜のユッケ
サバの塩レモンパスタ
ヒラマサのライムカルパッチョ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真鯛の和コンフィ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
クエと赤紫大根のタルト
レシピ04
富士山サーモンのクリームパスタ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
鯛のエスカベッシュ
タイのカルパッチョ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
かんぱちのブラスケッタ
天然鯛の南蛮漬け
メキシカンパチ
ぶりのエスカベッシュ
マグロの塩こうじタルタル
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
本マグロと漬物の和製タルタル
イサキ茶胡麻風味
タコと野菜のマリネ
カンパチの中華風
しまあじの利休茶漬
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
カサゴのエスカベッシュ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
甘海老のなめろう
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
鯛のタルタル
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ブリの炙りユッケ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
南蛮エビの塩辛
ツブ貝とわけぎのぬた和え
まぐろとアボカドのわさび和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
とろ媛スマカツオのなめろう
真ハタのぬた和え
タコと柑橘のセビーチェ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ホタテのみぞれ和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホタテと菜の花の肝和え
カツオタタキユッケ風
虎河豚たたき 白子がけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ぶらんだーどバーガー
焼きブリ大根
クロソイのアクアパッツァ
カマスの天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
真蛸の酢の物
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
大分産カンパチのタルタル3種盛
マダラ真子醤油漬けステーキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
水蛸のピリ辛和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
タコと竹の子の木の芽和え
おろしなまこ酢
媛スマのマリネ タブレと
