鮪とアボカドのタルタル
ヒラメ梅干し和え姫酢
タコキムチ
ぶりのエスカベッシュ
シマアジのなめろう
かんぱちのブラスケッタ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
帆立と空豆のかき揚げ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
平目唐墨和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
天然鯛の南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ごまカンパチ
媛スマのマリネ タブレと
鰻と紅八朔の白掛け
鯛のエスカベッシュ
イサキのカルパッチョ
タコキムチ
平目のりゅうきゅう
カンパチ漬け茶漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
タコブツの酢味噌和え
カンパチのエスカベッシュ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
鯛のユッケ
イサキの南蛮漬け
メヒカリの南蛮漬け
サザエの薬味ソース掛け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
北寄貝と柑橘のドレッシング
かわはぎのフレッシュ塩辛
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
マグロとアボカドの宝石丼
サーモンのエスカベッシュ
ホタテのシーフードカクテル
焼きブリ大根
甘エビとカリフラワーのパスタ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
車海老みじん粉揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
金華サバの甘酢和え
真蛸の酢の物
甘エビのカリッふわっパスタ
揚げタイのミックスハーブ和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
サザエのなめろう
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
マグロのタルタル
カンパチのマリネ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
サザエのポン酢和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
真鯛の特製甘酢あんかけ
縞鯵南蛮漬
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シマアジのなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
サーモンのエスカベッシュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
おろしなまこ酢
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ツブ貝のマーラ味和え
カンパチの韓国風ユッケ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ぶりのピリ辛ユッケ
サザエ 山葵和え
本まぐろダイスカクテル
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
燻製カンパチのタルタル
アジの南蛮漬け
南蛮エビの塩辛
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
メダイの香り包み焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
クエと赤紫大根のタルト
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
タコと竹の子の木の芽和え
カマスの天ぷら
サザエの肝バターソース パスタ風
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
アジの韓国風ユッケ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
まぐろとアボカドのわさび和え
虎河豚たたき 白子がけ
鰹焼霜 利休丼
中トロとアボカドの中華風和え
さざえの漬け茶づけ
カサゴのエスカベッシュ
カンパチの中華風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
アヒポキ hawaiian style
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ツブ貝の味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
メカジキ塩辛
タコと野菜のマリネ
真鯛のセビーチェ
カワハギの肝ポン酢和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
つぶ貝の明太子和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サワラのタルトレット
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
炙りブリの梅水晶和え
ホッキ貝サラダ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
鰤なめろう茶漬
ホタテのカルパッチョ
蒸ホヤのキムチ和え
マグロのタルタルブルスケッタ
和楽名物！カンパチのなめろう
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
藁焼ブリとゆず釜
ナンバンエビのチャンジャ風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
本マグロと漬物の和製タルタル
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
つぶ貝のアマトリチャーナ
シマアジロールパン
ぶらんだーどバーガー
しまアジのなめろう
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
牡蠣の和風ジュレソース
さざえ肝味噌焼
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ホッキ貝とトマトのマリネ
サザエとセロリのライムセビーチェ
スルメイカと黄ニラの和え物
本マグロのタルタル
生ナマコのコリコリ中華風和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
クエ 和のCelviche
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カマスのエスカベッシュ
新鮮！マグロユッケ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
しまあじのタルタルサラダ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
冷燻したヒラマサのカツレツ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鯛の紅白 砧巻き
ホッケのブランダード
鹿児島産『ゴマカンパチ』
富士山サーモンのクリームパスタ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真鯛の柚子窯
車えびの柚庵漬け
タイのエスカベッシュ
カンパチの和風和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
大分産カンパチのタルタル3種盛
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カジカのとも和え
サザエのしょうゆ麹和え
ホタテと菜の花の肝和え
ホッキ貝サラダサンド
甘海老のなめろう
自家製 甘エビの塩辛
かんぱちの竜田揚げ
鯖の南蛮漬け
新鮮渥美サーモンユッケ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの南蛮漬け
ホッケと胡瓜の酢の物
タコのりんごジュレかけ
しまあじの利休茶漬
焼さばの南蛮漬け
カンパチのなめろう
水タコの味噌漬け
シマアジのなめろう
カワハギのエスカベッシュパスタ
レシピ04
タコと柑橘のセビーチェ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
クロソイのアクアパッツァ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
まぐろとアボカドのわさび和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ブリの炙りユッケ
真カキ冷やしなめろう雑炊
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真鯛の和コンフィ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ノドグロ豆乳雑炊
真鱈昆布〆 白子和え
鰆のわかめあんかけ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
媛スマのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カツオタタキユッケ風
鯛のコク旨漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
メダイの香り包み焼き
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
カンパチの雪塩レモン和え
コルベンイムチム
黒酢しめ鯖の老虎菜
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
シマアジと菜の花のわさび酢和え
鯖のエスカベッシュ
マグロの塩こうじタルタル
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
たこちりめんごはん
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ホタテキムチ（ひも入り）
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
水蛸のピリ辛和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマのたたきユッケ
イサキ茶胡麻風味
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大分産しまあじのユッケ風
海の幸サラダ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鹿児島産カンパチの漬け丼
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
さざえ酢味噌和え
とろ媛スマカツオのなめろう
ホタテのみぞれ和え
ホッキ貝のサラダ
真ハタのぬた和え
宮古味噌でブリのなめろう
縞鯵なめろう磯辺焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鯛のバジル和え
真鯛とセリの春巻き
ホタテとまぐろのキムチ和え
イサキの南蛮漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
シマアジのなめろうサラダ仕立て
マダラ真子醤油漬けステーキ
甘鯛のカラスミ粉焼き
メキシカンパチ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
生マグロと野菜のユッケ
漬けマグロの山芋かけ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サバの塩レモンパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真鯛のカルパッチョ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
鯛のタルタル
トラふぐ煮つまりサラダ
紅ズワイの酢の物
アスパラととろろマグロ丼
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鯖土佐酢和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
イナダのエスカベッシュ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
