サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
真鯛とセリの春巻き
平目唐墨和え
カンパチの中華風
焼きブリ大根
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
真鯛の柚子窯
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
甘エビとカリフラワーのパスタ
ホッキ貝とトマトのマリネ
鯖のエスカベッシュ
炙りブリの梅水晶和え
かんぱちのバジル和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
紅ズワイの酢の物
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
シマアジロールパン
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
車海老みじん粉揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホッキ貝と海老のかき揚げ
クエと赤紫大根のタルト
南蛮エビの塩辛
ホッキ貝サラダサンド
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
シマアジのなめろうサラダ仕立て
クロソイのアクアパッツァ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
ホタテキムチ（ひも入り）
マグロのタルタルブルスケッタ
鯖土佐酢和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
タコブツの酢味噌和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カンパチのなめろう
甘エビのカリッふわっパスタ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
シマアジのなめろう
熟成カンパチの炙りユッケ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
コルベンイムチム
カンパチ漬け茶漬け
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
カワハギの肝ポン酢和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アヒポキ hawaiian style
鯛のコク旨漬け
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
平目のりゅうきゅう
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの韓国風ユッケ
水タコの味噌漬け
かんぱちの竜田揚げ
ホッキ貝マヨネーズ和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
さざえ肝味噌焼
サザエとセロリのライムセビーチェ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
とろ媛スマカツオのなめろう
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ホタテと菜の花の肝和え
海の幸サラダ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
しまあじの利休茶漬
真鱈昆布〆 白子和え
メダイの香り包み焼き
鮪とアボカドのタルタル
縞鯵なめろう磯辺焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
タコと野菜のマリネ
媛スマのマリネ タブレと
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鯛のエスカベッシュ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
イサキ茶胡麻風味
メヒカリの南蛮漬け
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ぶりのエスカベッシュ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
タコと柑橘のセビーチェ
縞鯵南蛮漬
ホッキ貝サラダ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ヒラメ梅干し和え姫酢
タコキムチ
鯛のタルタル
焼さばの南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
真蛸の酢の物
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ごまカンパチ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
マリネはまちのバゲットピンチョス
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カジカのとも和え
マグロのピリ辛ユッケ
スルメイカと黄ニラの和え物
中トロとアボカドの中華風和え
タイのカルパッチョ
メキシカンパチ
帆立と空豆のかき揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホタテのシーフードカクテル
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ノドグロ豆乳雑炊
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
サザエの肝バターソース パスタ風
ぶらんだーどバーガー
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
おろしなまこ酢
蒸ホヤのキムチ和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鯛のユッケ
新鮮！マグロユッケ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
たこちりめんごはん
本マグロのタルタル
鯖の南蛮漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
ホッケのブランダード
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
しまあじのタルタルサラダ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
イサキのカルパッチョ
大分産しまあじのユッケ風
カンパチのマリネ
サーモンのエスカベッシュ
サバの塩レモンパスタ
ホッケと胡瓜の酢の物
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
アジの韓国風ユッケ
真カキ冷やしなめろう雑炊
藁焼ブリとゆず釜
シマアジのなめろう
媛スマのカルパッチョ
マグロのタルタル
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
カマスの天ぷら
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ホタテとまぐろのキムチ和え
真鯛のセビーチェ
ホタテのみぞれ和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
富士山サーモンのクリームパスタ
カンパチの和風和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
シマアジのなめろう
牡蠣の和風ジュレソース
マダラ真子醤油漬けステーキ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
サワラのタルトレット
タイのエスカベッシュ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
さざえの漬け茶づけ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝のサラダ
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチのなめろう
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
レシピ04
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
マグロの塩こうじタルタル
アスパラととろろマグロ丼
新鮮渥美サーモンユッケ
しまアジのなめろう
甘鯛のカラスミ粉焼き
鯛のバジル和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
水蛸のピリ辛和え
クエ 和のCelviche
サザエの薬味ソース掛け
つぶ貝の明太子和え
メダイの香り包み焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
北寄貝と柑橘のドレッシング
かわはぎのフレッシュ塩辛
カワハギのエスカベッシュパスタ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鰆のわかめあんかけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
つぶ貝のアマトリチャーナ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
真鯛の和コンフィ
カマスのエスカベッシュ
燻製カンパチのタルタル
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
漬けマグロの山芋かけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マグロとアボカド コーレーグース和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
サザエのなめろう
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
マグロとアボカドの宝石丼
本まぐろダイスカクテル
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
金華サバの甘酢和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
ツブ貝のマーラ味和え
鯛の紅白 砧巻き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
鰤なめろう茶漬
ブリの炙りユッケ
真鯛のカルパッチョ
アジの南蛮漬け
真鯛の特製甘酢あんかけ
ナンバンエビのチャンジャ風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
甘海老のなめろう
牡蠣の和風ジュレソース
生マグロと野菜のユッケ
ぶりのピリ辛ユッケ
カツオタタキユッケ風
虎河豚たたき 白子がけ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
イサキの南蛮漬け
揚げタイのミックスハーブ和え
メカジキ塩辛
サーモンのエスカベッシュ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
青柳と菜の花の酢味噌和え
サザエのポン酢和え
鰹焼霜 利休丼
ホタテのカルパッチョ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
オリーブハマチのセビーチェ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
まぐろとアボカドのわさび和え
サザエのしょうゆ麹和え
タコと竹の子の木の芽和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鰻と紅八朔の白掛け
タコキムチ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
イナダのエスカベッシュ
自家製 甘エビの塩辛
和楽名物！カンパチのなめろう
牡蠣／サラダ菜／海藻
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
さざえ酢味噌和え
車えびの柚庵漬け
タコのりんごジュレかけ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カンパチのエスカベッシュ
天然鯛の南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
ツブ貝の味噌漬け
トラふぐ煮つまりサラダ
サザエ 山葵和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
宮古味噌でブリのなめろう
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
媛スマのたたきユッケ
カサゴのエスカベッシュ
真ハタのぬた和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
