媛スマとアボカドのわさび醤油和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
タコのりんごジュレかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
タコブツの酢味噌和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチの和風和え
車海老みじん粉揚げ
甘エビとカリフラワーのパスタ
カジカのとも和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カンパチの南蛮漬け
サザエ 山葵和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鯛のバジル和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
イサキの南蛮漬け
ヒラマサのライムカルパッチョ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
しまアジのなめろう
真鯛のカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
ホッキ貝サラダサンド
焼きブリ大根
カンパチの雪塩レモン和え
カワハギの肝ポン酢和え
鰆のわかめあんかけ
ぶりのピリ辛ユッケ
真鯛の特製甘酢あんかけ
鰻と紅八朔の白掛け
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのバジル和え
カツオタタキユッケ風
漬けマグロの山芋かけ
平目唐墨和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
藁焼ブリとゆず釜
サザエのなめろう
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
かわはぎのフレッシュ塩辛
鹿児島産『ゴマカンパチ』
タイのエスカベッシュ
ホッケと胡瓜の酢の物
大分産カンパチのタルタル3種盛
メヒカリの南蛮漬け
しまあじの利休茶漬
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
つぶ貝の明太子和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
金華サバの甘酢和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエの薬味ソース掛け
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サザエの肝バターソース パスタ風
大分産しまあじのユッケ風
サーモンのエスカベッシュ
縞鯵南蛮漬
メダイの香り包み焼き
かんぱちの竜田揚げ
水タコの味噌漬け
鯖土佐酢和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
シマアジのなめろう
新鮮渥美サーモンユッケ
真カキ冷やしなめろう雑炊
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ノドグロ豆乳雑炊
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ホッキ貝サラダ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鯛のエスカベッシュ
鰹焼霜 利休丼
タコと竹の子の木の芽和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
シマアジと菜の花のわさび酢和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
真鯛のセビーチェ
宮古味噌でブリのなめろう
クエと赤紫大根のタルト
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
揚げタイのミックスハーブ和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
メカジキ塩辛
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
シマアジと香り野菜のスパゲティ
南蛮エビの塩辛
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
シマアジのなめろう
本まぐろダイスカクテル
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
帆立と空豆のかき揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ズワイガニ鍋うすくず仕立
真蛸の酢の物
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
焼さばの南蛮漬け
レシピ04
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ホッキ貝とトマトのマリネ
オリーブハマチのセビーチェ
シマアジロールパン
新鮮！マグロユッケ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カンパチ漬け茶漬け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
鯖の南蛮漬け
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
カンパチの韓国風ユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの中華風
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ごまカンパチ
ホタテとまぐろのキムチ和え
鰤なめろう茶漬
冷燻したヒラマサのカツレツ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
自家製 甘エビの塩辛
さざえ肝味噌焼
虎河豚たたき 白子がけ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
サザエのポン酢和え
クエ 和のCelviche
タイのカルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
縞鯵なめろう磯辺焼き
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
本マグロのタルタル
タコキムチ
富士山サーモンのクリームパスタ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アジの韓国風ユッケ
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマのカルパッチョ
鯛の紅白 砧巻き
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
アジの南蛮漬け
北寄貝と柑橘のドレッシング
ブリの炙りユッケ
つぶ貝のアマトリチャーナ
燻製カンパチのタルタル
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サザエのしょうゆ麹和え
中トロとアボカドの中華風和え
ツブ貝のマーラ味和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホタテのカルパッチョ
ホタテキムチ（ひも入り）
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
カンパチのなめろう
しまあじのタルタルサラダ
まぐろとアボカドのわさび和え
サバの塩レモンパスタ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
甘鯛のカラスミ粉焼き
イナダのエスカベッシュ
マグロの塩こうじタルタル
カサゴのエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カマスの天ぷら
マグロのピリ辛ユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
紅ズワイの酢の物
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯛のコク旨漬け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
牡蠣の和風ジュレソース
鯛のタルタル
タコとクリームチーズのキムチ和え
天然鯛の南蛮漬け
生ナマコのコリコリ中華風和え
ナンバンエビのチャンジャ風
平目のりゅうきゅう
アスパラととろろマグロ丼
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
さざえ酢味噌和え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのマリネ
サワラのタルトレット
車えびの柚庵漬け
ホッキ貝マヨネーズ和え
蒸ホヤのキムチ和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
メダイの香り包み焼き
サーモンのエスカベッシュ
媛スマのマリネ タブレと
ホッキ貝のマリネとびこ和え
タコと野菜のマリネ
ぶりのエスカベッシュ
おろしなまこ酢
マグロのタルタルブルスケッタ
生マグロと野菜のユッケ
タコキムチ
カワハギのエスカベッシュパスタ
ツブ貝の味噌漬け
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カンパチのなめろう
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
甘海老のなめろう
とろ媛スマカツオのなめろう
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
炙りブリの梅水晶和え
マグロのタルタル
さざえの漬け茶づけ
鮪とアボカドのタルタル
たこちりめんごはん
ホタテと菜の花の肝和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホッケのブランダード
青柳と菜の花の酢味噌和え
トラふぐ煮つまりサラダ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
本マグロと漬物の和製タルタル
黒酢しめ鯖の老虎菜
タルタル鯛のタンバル仕立て
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
サザエとセロリのライムセビーチェ
鯛のユッケ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
クロソイのアクアパッツァ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
海の幸サラダ
ホタテのみぞれ和え
真鯛の和コンフィ
ホタテのシーフードカクテル
真鱈昆布〆 白子和え
アヒポキ hawaiian style
真ハタのぬた和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イサキの南蛮漬け
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
タコと柑橘のセビーチェ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
マグロとアボカドの宝石丼
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
イサキのカルパッチョ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
メキシカンパチ
ぶらんだーどバーガー
甘エビのカリッふわっパスタ
ヒラメ梅干し和え姫酢
真鯛とセリの春巻き
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まぐろとアボカドのわさび和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鯖のエスカベッシュ
カマスのエスカベッシュ
イサキ茶胡麻風味
水蛸のピリ辛和え
コルベンイムチム
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
シマアジのなめろう
真鯛の柚子窯
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ホッキ貝のサラダ
和楽名物！カンパチのなめろう
