生マグロと野菜のユッケ
マグロとアボカドの宝石丼
タイのカルパッチョ
クロソイのアクアパッツァ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かんぱちのブラスケッタ
ノドグロ豆乳雑炊
シマアジと菜の花のわさび酢和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
メカジキ塩辛
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
平目のりゅうきゅう
真鯛のカルパッチョ
真鯛の柚子窯
平目昆布〆のスーパーイカ人参
シマアジのなめろう
まぐろとアボカドのわさび和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
サーモンのエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
藁焼ブリとゆず釜
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
自家製 甘エビの塩辛
北寄貝と柑橘のドレッシング
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
真鯛のセビーチェ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
新鮮渥美サーモンユッケ
焼さばの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ごまカンパチ
生ナマコのコリコリ中華風和え
とろ媛スマカツオのなめろう
クエ 和のCelviche
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ホタテのみぞれ和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
媛スマのカルパッチョ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
おろしなまこ酢
揚げタイのミックスハーブ和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
トラふぐ煮つまりサラダ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カワハギの肝ポン酢和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
新鮮！マグロユッケ
しまアジのなめろう
平目唐墨和え
イサキ茶胡麻風味
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
富士山サーモンのクリームパスタ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ホタテと菜の花の肝和え
カンパチの韓国風ユッケ
真ハタのぬた和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
レシピ04
カンパチ漬け茶漬け
ホタテキムチ（ひも入り）
サザエのポン酢和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
タコと竹の子の木の芽和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鯛のバジル和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鯛のタルタル
鰻と紅八朔の白掛け
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
オリーブハマチのセビーチェ
本まぐろダイスカクテル
鰆のわかめあんかけ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
燻製カンパチのタルタル
マグロのピリ辛ユッケ
本マグロと漬物の和製タルタル
黒酢しめ鯖の老虎菜
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
シマアジのなめろうサラダ仕立て
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
シマアジのなめろう
ホッケと胡瓜の酢の物
鹿児島産カンパチの漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
カンパチのなめろう
かわはぎのフレッシュ塩辛
タコブツの酢味噌和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
鮪とアボカドのタルタル
鰹焼霜 利休丼
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
つぶ貝の明太子和え
本マグロのタルタル
メヒカリの南蛮漬け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カサゴのエスカベッシュ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ぶりのピリ辛ユッケ
カマスのエスカベッシュ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
マグロのタルタル
真蛸の酢の物
サーモンのエスカベッシュ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ホタテのカルパッチョ
しまあじの利休茶漬
まぐろとアボカドのわさび和え
紅ズワイの酢の物
甘海老のなめろう
マグロのタルタルブルスケッタ
タルタル鯛のタンバル仕立て
マグロとアボカド コーレーグース和え
アスパラととろろマグロ丼
かんぱちのバジル和え
カンパチの和風和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
媛スマのたたきユッケ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
牡蠣の和風ジュレソース
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラのタルトレット
ナンバンエビのチャンジャ風
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホッキ貝マヨネーズ和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
鰤なめろう茶漬
タイのエスカベッシュ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鯛の紅白 砧巻き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サザエのしょうゆ麹和え
メキシカンパチ
つぶ貝のアマトリチャーナ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
シマアジロールパン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチの雪塩レモン和え
ホッケのブランダード
サザエ 山葵和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ブリの炙りユッケ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カジカのとも和え
カツオタタキユッケ風
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
イナダのエスカベッシュ
タコと野菜のマリネ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
さざえ酢味噌和え
車海老みじん粉揚げ
ホッキ貝サラダ
真鱈昆布〆 白子和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ツブ貝の味噌漬け
金華サバの甘酢和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
和楽名物！カンパチのなめろう
ホッキ貝のサラダ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
たこちりめんごはん
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
さざえ肝味噌焼
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
メダイの香り包み焼き
シマアジと香り野菜のスパゲティ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
サバの塩レモンパスタ
アヒポキ hawaiian style
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ツブ貝のマーラ味和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サザエとセロリのライムセビーチェ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
イサキの南蛮漬け
マリネはまちのバゲットピンチョス
水蛸のピリ辛和え
メダイの香り包み焼き
ホタテのシーフードカクテル
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
タコキムチ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
天然鯛の南蛮漬け
鯛のエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
アジの韓国風ユッケ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真カキ冷やしなめろう雑炊
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
南蛮エビの塩辛
さざえの漬け茶づけ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鯛のユッケ
鯖の南蛮漬け
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ホッキ貝と海老のかき揚げ
虎河豚たたき 白子がけ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カンパチの中華風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
縞鯵南蛮漬
ヒラメ梅干し和え姫酢
ホッキ貝とトマトのマリネ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
真鯛の和コンフィ
蒸ホヤのキムチ和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
イサキの南蛮漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ぶらんだーどバーガー
炙りブリの梅水晶和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イサキのカルパッチョ
タコキムチ
牡蠣の和風ジュレソース
鯛のコク旨漬け
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
タコのりんごジュレかけ
タコと柑橘のセビーチェ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
サザエの薬味ソース掛け
宮古味噌でブリのなめろう
冷燻したヒラマサのカツレツ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
マダラ真子醤油漬けステーキ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
熟成カンパチの炙りユッケ
帆立と空豆のかき揚げ
シマアジのなめろう
カマスの天ぷら
真鯛の特製甘酢あんかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
しまあじのタルタルサラダ
甘鯛のカラスミ粉焼き
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鯖のエスカベッシュ
鯖土佐酢和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
アジの南蛮漬け
甘エビのカリッふわっパスタ
海の幸サラダ
コルベンイムチム
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
焼き鯵とみょうがの辛子和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
カンパチのエスカベッシュ
真鯛とセリの春巻き
水タコの味噌漬け
焼きブリ大根
かんぱちの竜田揚げ
ぶりのエスカベッシュ
サザエの肝バターソース パスタ風
大分産しまあじのユッケ風
マグロの塩こうじタルタル
カンパチのなめろう
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ホタテとまぐろのキムチ和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
甘エビとカリフラワーのパスタ
サザエのなめろう
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
縞鯵なめろう磯辺焼き
媛スマのマリネ タブレと
車えびの柚庵漬け
漬けマグロの山芋かけ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ホッキ貝サラダサンド
5種野菜のツブ貝バターソース添え
クエと赤紫大根のタルト
カンパチのマリネ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
