マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
蒸ホヤのキムチ和え
タコキムチ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
サバの塩レモンパスタ
ホッキ貝マヨネーズ和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カンパチの雪塩レモン和え
マグロのピリ辛ユッケ
さざえの漬け茶づけ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
甘海老のなめろう
タコと竹の子の木の芽和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ナンバンエビのチャンジャ風
紅ズワイの酢の物
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
本まぐろダイスカクテル
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯛のユッケ
生ナマコのコリコリ中華風和え
カンパチのなめろう
ホッキ貝とトマトのマリネ
サザエの薬味ソース掛け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
藁焼ブリとゆず釜
メダイの香り包み焼き
本マグロと漬物の和製タルタル
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
アスパラととろろマグロ丼
ホッケのブランダード
イサキの南蛮漬け
鮪とアボカドのタルタル
つぶ貝の明太子和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鯛のエスカベッシュ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
タコと野菜のマリネ
さざえ酢味噌和え
鯛のタルタル
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
生マグロと野菜のユッケ
イサキの南蛮漬け
サザエの肝バターソース パスタ風
平目唐墨和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カマスの天ぷら
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カンパチのなめろう
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
メカジキ塩辛
炙りブリの梅水晶和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
真鯛の和コンフィ
かんぱちの竜田揚げ
マグロとアボカドの宝石丼
牡蠣／サラダ菜／海藻
車えびの柚庵漬け
ホタテのシーフードカクテル
しまあじの利休茶漬
カンパチの和風和え
金華サバの甘酢和え
車海老みじん粉揚げ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鯖土佐酢和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
真鯛のセビーチェ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
マグロとアボカド コーレーグース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
中トロとアボカドの中華風和え
燻製カンパチのタルタル
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サザエ 山葵和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
カワハギのエスカベッシュパスタ
媛スマのたたきユッケ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
真蛸の酢の物
タコと柑橘のセビーチェ
黒酢しめ鯖の老虎菜
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
帆立と空豆のかき揚げ
媛スマのカルパッチョ
ホタテのカルパッチョ
ヒラメ梅干し和え姫酢
ホタテのみぞれ和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ごまカンパチ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ノドグロ豆乳雑炊
タイのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
媛スマのマリネ タブレと
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
焼さばの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
アジの韓国風ユッケ
マリネはまちのバゲットピンチョス
鯖の南蛮漬け
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
コルベンイムチム
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鯖のエスカベッシュ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
水蛸のピリ辛和え
ホタテキムチ（ひも入り）
大分産カンパチのタルタル3種盛
シマアジのなめろう
タコとクリームチーズのキムチ和え
真ハタのぬた和え
虎河豚たたき 白子がけ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
カジカのとも和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
漬けマグロの山芋かけ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
牡蠣の和風ジュレソース
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ぶらんだーどバーガー
水タコの味噌漬け
タコキムチ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
クエと赤紫大根のタルト
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
さざえ肝味噌焼
鰻と紅八朔の白掛け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
レシピ04
大分産しまあじのユッケ風
マグロの塩こうじタルタル
サーモンのエスカベッシュ
真鱈昆布〆 白子和え
天然鯛の南蛮漬け
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
シマアジのなめろう
アジの南蛮漬け
イサキのカルパッチョ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
焼き鯵とみょうがの辛子和え
トラふぐ煮つまりサラダ
クエ 和のCelviche
おろしなまこ酢
カンパチのエスカベッシュ
ヒラマサのライムカルパッチョ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
クロソイのアクアパッツァ
ホッキ貝サラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カツオタタキユッケ風
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
和楽名物！カンパチのなめろう
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メキシカンパチ
真鯛とセリの春巻き
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
焼きブリ大根
富士山サーモンのクリームパスタ
まぐろとアボカドのわさび和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ホッキ貝のサラダ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ツブ貝の味噌漬け
しまあじのタルタルサラダ
南蛮エビの塩辛
ホッキ貝サラダサンド
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
まぐろとアボカドのわさび和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
縞鯵なめろう磯辺焼き
カサゴのエスカベッシュ
ぶりのピリ辛ユッケ
かんぱちのバジル和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
新鮮！マグロユッケ
カンパチの韓国風ユッケ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
スルメイカと黄ニラの和え物
熟成カンパチの炙りユッケ
しまアジのなめろう
5種野菜のツブ貝バターソース添え
鰹焼霜 利休丼
鰤なめろう茶漬
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鰆のわかめあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
甘鯛のカラスミ粉焼き
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
サザエのなめろう
揚げタイのミックスハーブ和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鯛のバジル和え
鯛のコク旨漬け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
タコのりんごジュレかけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホッケと胡瓜の酢の物
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
冷燻したヒラマサのカツレツ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
タイのエスカベッシュ
かんぱちのブラスケッタ
鯛の紅白 砧巻き
平目のりゅうきゅう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
オリーブハマチのセビーチェ
タコブツの酢味噌和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サーモンのエスカベッシュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
メダイの香り包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
甘エビのカリッふわっパスタ
メヒカリの南蛮漬け
カンパチのマリネ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
カワハギの肝ポン酢和え
シマアジロールパン
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
タルタル鯛のタンバル仕立て
シマアジと菜の花のわさび酢和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
青柳と菜の花の酢味噌和え
カマスのエスカベッシュ
アヒポキ hawaiian style
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
縞鯵南蛮漬
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ブリの炙りユッケ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
海の幸サラダ
かわはぎのフレッシュ塩辛
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
サザエのしょうゆ麹和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチの中華風
真鯛の柚子窯
ホタテと菜の花の肝和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
とろ媛スマカツオのなめろう
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
真鯛のカルパッチョ
ホタテとまぐろのキムチ和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
イナダのエスカベッシュ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
宮古味噌でブリのなめろう
自家製 甘エビの塩辛
マグロのタルタル
サワラのタルトレット
サザエとセロリのライムセビーチェ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
シマアジのなめろう
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ぶりのエスカベッシュ
たこちりめんごはん
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
サザエのポン酢和え
本マグロのタルタル
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
甘エビとカリフラワーのパスタ
イサキ茶胡麻風味
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ツブ貝のマーラ味和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
マグロのタルタルブルスケッタ
つぶ貝のアマトリチャーナ
