ブリの炙りユッケ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
オリーブハマチのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タルタル鯛のタンバル仕立て
真ハタのぬた和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ごまカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カワハギの肝ポン酢和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
甘エビのカリッふわっパスタ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
縞鯵なめろう磯辺焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鯛のコク旨漬け
金華サバの甘酢和え
新鮮渥美サーモンユッケ
イサキの南蛮漬け
カジカのとも和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
かんぱちのブラスケッタ
鯛のユッケ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
タコとクリームチーズのキムチ和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
しまアジのなめろう
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鰤なめろう茶漬
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
車えびの柚庵漬け
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
天然鯛の南蛮漬け
タコと竹の子の木の芽和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
とろ媛スマカツオのなめろう
かわはぎのフレッシュ塩辛
鯛の紅白 砧巻き
鰻と紅八朔の白掛け
つぶ貝のアマトリチャーナ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
マグロのタルタル
真鱈昆布〆 白子和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
アジの韓国風ユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
虎河豚たたき 白子がけ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチの中華風
帆立と空豆のかき揚げ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
真鯛の柚子窯
かんぱちの竜田揚げ
平目のりゅうきゅう
真鯛とセリの春巻き
ヒラメ梅干し和え姫酢
藁焼ブリとゆず釜
イサキのカルパッチョ
ホタテとまぐろのキムチ和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
まぐろとアボカドのわさび和え
熟成カンパチの炙りユッケ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
クエと赤紫大根のタルト
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
カンパチのマリネ
シマアジロールパン
本マグロと漬物の和製タルタル
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエ 和のCelviche
鰹焼霜 利休丼
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
和楽名物！カンパチのなめろう
海の幸サラダ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホタテキムチ（ひも入り）
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
蒸ホヤのキムチ和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
イサキ茶胡麻風味
メダイの香り包み焼き
生マグロと野菜のユッケ
ぶらんだーどバーガー
タコと野菜のマリネ
たこちりめんごはん
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホッケと胡瓜の酢の物
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
サザエ 山葵和え
マグロとアボカドの宝石丼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ノドグロ豆乳雑炊
カツオタタキユッケ風
ツブ貝のマーラ味和え
宮古味噌でブリのなめろう
サザエのポン酢和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
サーモンのエスカベッシュ
牡蠣の和風ジュレソース
コルベンイムチム
ホッキ貝とトマトのマリネ
中トロとアボカドの中華風和え
イナダのエスカベッシュ
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
真鯛の和コンフィ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カマスの天ぷら
自家製 甘エビの塩辛
ホタテと菜の花の肝和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
真鯛のカルパッチョ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
マグロのピリ辛ユッケ
シマアジのなめろう
マダラ真子醤油漬けステーキ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
トラふぐ煮つまりサラダ
タコと柑橘のセビーチェ
鯖のエスカベッシュ
カワハギのエスカベッシュパスタ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
タコのりんごジュレかけ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
サザエのなめろう
南蛮エビの塩辛
さざえの漬け茶づけ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
しまあじのタルタルサラダ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サザエのしょうゆ麹和え
カンパチの和風和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
本マグロのタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
甘エビとカリフラワーのパスタ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
サザエの薬味ソース掛け
メキシカンパチ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
ズワイガニ鍋うすくず仕立
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
マグロの塩こうじタルタル
甘海老のなめろう
ホッキ貝のサラダ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アスパラととろろマグロ丼
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鯖土佐酢和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
つぶ貝の明太子和え
クロソイのアクアパッツァ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
焼きブリ大根
甘鯛のカラスミ粉焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
青柳と菜の花の酢味噌和え
タコキムチ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
富士山サーモンのクリームパスタ
おろしなまこ酢
炙りブリの梅水晶和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鯛のタルタル
焼き鯵とみょうがの辛子和え
タコキムチ
新鮮！マグロユッケ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
メダイの香り包み焼き
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
サザエの肝バターソース パスタ風
カンパチのなめろう
ホタテのシーフードカクテル
ぶりのピリ辛ユッケ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
サーモンのエスカベッシュ
本まぐろダイスカクテル
ヒラマサのライムカルパッチョ
メヒカリの南蛮漬け
シマアジのなめろう
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
メカジキ塩辛
ホッキ貝サラダサンド
サバの塩レモンパスタ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
サワラのタルトレット
媛スマのカルパッチョ
ホッキ貝マヨネーズ和え
しまあじの利休茶漬
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
水タコの味噌漬け
真蛸の酢の物
カサゴのエスカベッシュ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
車海老みじん粉揚げ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
タイのエスカベッシュ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯛のバジル和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鰆のわかめあんかけ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
大分産しまあじのユッケ風
紅ズワイの酢の物
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
アヒポキ hawaiian style
スルメイカと黄ニラの和え物
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチの韓国風ユッケ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
黒酢しめ鯖の老虎菜
カマスのエスカベッシュ
さざえ酢味噌和え
揚げタイのミックスハーブ和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ナンバンエビのチャンジャ風
かんぱちのバジル和え
タコブツの酢味噌和え
焼さばの南蛮漬け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ぶりのエスカベッシュ
漬けマグロの山芋かけ
シマアジのなめろう
鯖の南蛮漬け
鮪とアボカドのタルタル
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチ漬け茶漬け
ホタテのみぞれ和え
カンパチのエスカベッシュ
生ナマコのコリコリ中華風和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
大分産カンパチのタルタル3種盛
シマアジのなめろうサラダ仕立て
縞鯵南蛮漬
ホッキ貝サラダ
水蛸のピリ辛和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
さざえ肝味噌焼
媛スマのマリネ タブレと
平目唐墨和え
ホタテのカルパッチョ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
タイのカルパッチョ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
冷燻したヒラマサのカツレツ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
媛スマのたたきユッケ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ツブ貝の味噌漬け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ホッケのブランダード
燻製カンパチのタルタル
真鯛の特製甘酢あんかけ
鯛のエスカベッシュ
アジの南蛮漬け
真鯛のセビーチェ
