ツブ貝の味噌漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
マグロとアボカドの宝石丼
クエと赤紫大根のタルト
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
アスパラととろろマグロ丼
新鮮渥美サーモンユッケ
焼さばの南蛮漬け
紅ズワイの酢の物
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
南蛮エビの塩辛
シマアジと香り野菜のスパゲティ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯖のエスカベッシュ
甘鯛のカラスミ粉焼き
鯛のコク旨漬け
しまあじのタルタルサラダ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ホッキ貝サラダ
カンパチのなめろう
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
宮古味噌でブリのなめろう
イサキの南蛮漬け
つぶ貝のアマトリチャーナ
本まぐろダイスカクテル
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ヒラマサのライムカルパッチョ
金華サバの甘酢和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真鯛のカルパッチョ
たこちりめんごはん
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホッケのブランダード
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
シマアジのなめろうサラダ仕立て
縞鯵南蛮漬
燻製カンパチのタルタル
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
まぐろとアボカドのわさび和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
メダイの香り包み焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
水蛸のピリ辛和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
車海老みじん粉揚げ
鯛のエスカベッシュ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
シマアジロールパン
真鯛のセビーチェ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
富士山サーモンのクリームパスタ
藁焼ブリとゆず釜
マグロとアボカド コーレーグース和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ツブ貝のマーラ味和え
真ハタのぬた和え
タコのりんごジュレかけ
さざえ酢味噌和え
マグロのピリ辛ユッケ
クエ 和のCelviche
青柳と菜の花の酢味噌和え
サザエのなめろう
虎河豚たたき 白子がけ
ぶらんだーどバーガー
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
まぐろとアボカドのわさび和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
生マグロと野菜のユッケ
カンパチの韓国風ユッケ
かわはぎのフレッシュ塩辛
サザエのしょうゆ麹和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
平目唐墨和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
スルメイカと黄ニラの和え物
ブリの炙りユッケ
海の幸サラダ
甘エビとカリフラワーのパスタ
漬けマグロの山芋かけ
鰹焼霜 利休丼
メヒカリの南蛮漬け
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのエスカベッシュ
ホッキ貝サラダサンド
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
焼き鯵とみょうがの辛子和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鮪とアボカドのタルタル
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
カンパチのなめろう
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
マグロの塩こうじタルタル
しまアジのなめろう
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ぶりのピリ辛ユッケ
タコキムチ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
マグロのタルタル
新鮮！マグロユッケ
カンパチの和風和え
牡蠣の和風ジュレソース
カワハギの肝ポン酢和え
真鱈昆布〆 白子和え
シマアジのなめろう
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
クロソイのアクアパッツァ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
熟成カンパチの炙りユッケ
鯛のバジル和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
アジの韓国風ユッケ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
カマスのエスカベッシュ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
牡蠣の和風ジュレソース
焼きブリ大根
鯖の南蛮漬け
真鯛の和コンフィ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
中トロとアボカドの中華風和え
サザエのポン酢和え
マグロのタルタルブルスケッタ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
メダイの香り包み焼き
カジカのとも和え
和楽名物！カンパチのなめろう
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ホタテとまぐろのキムチ和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
シマアジのなめろう
コルベンイムチム
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
縞鯵なめろう磯辺焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
甘海老のなめろう
自家製 甘エビの塩辛
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
オリーブハマチのセビーチェ
帆立と空豆のかき揚げ
サーモンのエスカベッシュ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
タコとクリームチーズのキムチ和え
ホタテと菜の花の肝和え
鯛の紅白 砧巻き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ヒラメ梅干し和え姫酢
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ホタテキムチ（ひも入り）
鯛のユッケ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
炙りブリの梅水晶和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
しまあじの利休茶漬
真鯛とセリの春巻き
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
メキシカンパチ
さざえの漬け茶づけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イサキのカルパッチョ
とろ媛スマカツオのなめろう
サワラのタルトレット
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
鯛のタルタル
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
マダラ真子醤油漬けステーキ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
真鯛の柚子窯
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カンパチの南蛮漬け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
アヒポキ hawaiian style
かんぱちのブラスケッタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
レシピ04
ホタテのみぞれ和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
平目のりゅうきゅう
冷燻したヒラマサのカツレツ
タルタル鯛のタンバル仕立て
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
媛スマのたたきユッケ
生ナマコのコリコリ中華風和え
タコと竹の子の木の芽和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
揚げタイのミックスハーブ和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ぶりのエスカベッシュ
車えびの柚庵漬け
アジの南蛮漬け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
トラふぐ煮つまりサラダ
シマアジのなめろう
ホタテのカルパッチョ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ホッキ貝とトマトのマリネ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ホッキ貝マヨネーズ和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
タコキムチ
北寄貝と柑橘のドレッシング
鰆のわかめあんかけ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
タコと野菜のマリネ
つぶ貝の明太子和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
真カキ冷やしなめろう雑炊
黒酢しめ鯖の老虎菜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
鯖土佐酢和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの竜田揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
サザエ 山葵和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
牡蠣／サラダ菜／海藻
タコブツの酢味噌和え
おろしなまこ酢
カサゴのエスカベッシュ
ホタテのシーフードカクテル
サザエの薬味ソース掛け
かんぱちのバジル和え
天然鯛の南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホッキ貝のサラダ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
媛スマのマリネ タブレと
ごまカンパチ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真蛸の酢の物
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
イナダのエスカベッシュ
さざえ肝味噌焼
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
カマスの天ぷら
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチの雪塩レモン和え
ナンバンエビのチャンジャ風
ノドグロ豆乳雑炊
本マグロのタルタル
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カンパチ漬け茶漬け
イサキ茶胡麻風味
カンパチの中華風
鰤なめろう茶漬
甘エビのカリッふわっパスタ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ホッケと胡瓜の酢の物
水タコの味噌漬け
メカジキ塩辛
カツオタタキユッケ風
サザエの肝バターソース パスタ風
サバの塩レモンパスタ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鰻と紅八朔の白掛け
大分産しまあじのユッケ風
タイのカルパッチョ
タイのエスカベッシュ
蒸ホヤのキムチ和え
本マグロと漬物の和製タルタル
タコと柑橘のセビーチェ
サーモンのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
イサキの南蛮漬け
