北寄貝と柑橘のドレッシング
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯖土佐酢和え
和楽名物！カンパチのなめろう
マグロのタルタルブルスケッタ
車えびの柚庵漬け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ぶりのエスカベッシュ
焼きブリ大根
シマアジのなめろうサラダ仕立て
マグロのピリ辛ユッケ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
真鯛の柚子窯
鯛のエスカベッシュ
車海老みじん粉揚げ
タルタル鯛のタンバル仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カンパチ漬け茶漬け
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ノドグロ豆乳雑炊
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カンパチのなめろう
真鯛の特製甘酢あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アジの南蛮漬け
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
本マグロと漬物の和製タルタル
生ナマコのコリコリ中華風和え
鯛のタルタル
シマアジロールパン
カワハギのエスカベッシュパスタ
ホタテのカルパッチョ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
サザエ 山葵和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
カンパチのエスカベッシュ
ホッキ貝とトマトのマリネ
鯛のユッケ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホタテのみぞれ和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
鯛のバジル和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
かんぱちの竜田揚げ
メダイの香り包み焼き
つぶ貝の明太子和え
真蛸の酢の物
サザエのしょうゆ麹和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
縞鯵南蛮漬
タコキムチ
タコと竹の子の木の芽和え
マグロのタルタル
マダラ真子醤油漬けステーキ
カンパチの南蛮漬け
漬けマグロの山芋かけ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
カンパチの雪塩レモン和え
サザエのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
マグロの塩こうじタルタル
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ホッキ貝のサラダ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
つぶ貝のアマトリチャーナ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
かんぱちのブラスケッタ
トラふぐ煮つまりサラダ
媛スマのマリネ タブレと
紅ズワイの酢の物
マグロとアボカド コーレーグース和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
メダイの香り包み焼き
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
天然鯛の南蛮漬け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サーモンのエスカベッシュ
ホッキ貝サラダサンド
ヒラメ梅干し和え姫酢
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
しまアジのなめろう
ホッケと胡瓜の酢の物
ごまカンパチ
ホッキ貝マヨネーズ和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
焼き鯵とみょうがの辛子和え
タイのエスカベッシュ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
シマアジのなめろう
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鰤なめろう茶漬
生マグロと野菜のユッケ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
アジの韓国風ユッケ
金華サバの甘酢和え
カツオタタキユッケ風
ナンバンエビのチャンジャ風
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
大分産カンパチのタルタル3種盛
かわはぎのフレッシュ塩辛
甘エビのカリッふわっパスタ
真鯛のカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
真ハタのぬた和え
鯖のエスカベッシュ
冷燻したヒラマサのカツレツ
媛スマのたたきユッケ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
さざえ肝味噌焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
マグロとアボカドの宝石丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ホッケのブランダード
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
牡蠣の和風ジュレソース
メヒカリの南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
タコとクリームチーズのキムチ和え
タコブツの酢味噌和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
本マグロのタルタル
富士山サーモンのクリームパスタ
サザエのポン酢和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
海の幸サラダ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
平目唐墨和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
鯛の紅白 砧巻き
カジカのとも和え
甘海老のなめろう
真カキ冷やしなめろう雑炊
真鯛のセビーチェ
ツブ貝の味噌漬け
さざえ酢味噌和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
燻製カンパチのタルタル
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
サワラのタルトレット
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
甘エビとカリフラワーのパスタ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
サーモンのエスカベッシュ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ホタテのシーフードカクテル
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カサゴのエスカベッシュ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
クエと赤紫大根のタルト
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
サザエの肝バターソース パスタ風
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
大分産しまあじのユッケ風
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ぶりのピリ辛ユッケ
カンパチの韓国風ユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
しまあじの利休茶漬
牡蠣の和風ジュレソース
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
焼さばの南蛮漬け
鮪とアボカドのタルタル
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
たこちりめんごはん
ヒラマサのライムカルパッチョ
真鱈昆布〆 白子和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛のコク旨漬け
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
新鮮！マグロユッケ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カンパチのなめろう
媛スマのカルパッチョ
レシピ04
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
マリネはまちのバゲットピンチョス
シマアジのなめろう
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
鯖の南蛮漬け
スルメイカと黄ニラの和え物
しまあじのタルタルサラダ
タコのりんごジュレかけ
ツブ貝のマーラ味和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
虎河豚たたき 白子がけ
イサキのカルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
おろしなまこ酢
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
真鯛とセリの春巻き
タコと柑橘のセビーチェ
メカジキ塩辛
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
平目のりゅうきゅう
熟成カンパチの炙りユッケ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
とろ媛スマカツオのなめろう
ぶらんだーどバーガー
カワハギの肝ポン酢和え
新鮮渥美サーモンユッケ
アスパラととろろマグロ丼
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホタテキムチ（ひも入り）
カンパチの和風和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鰆のわかめあんかけ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
サバの塩レモンパスタ
鹿児島産カンパチの漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
水タコの味噌漬け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
イナダのエスカベッシュ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
オリーブハマチのセビーチェ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
さざえの漬け茶づけ
メキシカンパチ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
イサキ茶胡麻風味
本まぐろダイスカクテル
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
コルベンイムチム
水蛸のピリ辛和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
南蛮エビの塩辛
サザエの薬味ソース掛け
カマスの天ぷら
宮古味噌でブリのなめろう
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カマスのエスカベッシュ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
シマアジのなめろう
揚げタイのミックスハーブ和え
クロソイのアクアパッツァ
タイのカルパッチョ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
帆立と空豆のかき揚げ
中トロとアボカドの中華風和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
クエ 和のCelviche
カンパチの中華風
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
藁焼ブリとゆず釜
カンパチのマリネ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ホタテとまぐろのキムチ和え
イサキの南蛮漬け
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
真鯛の和コンフィ
鰹焼霜 利休丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タコキムチ
アヒポキ hawaiian style
サザエとセロリのライムセビーチェ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
鰻と紅八朔の白掛け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ブリの炙りユッケ
自家製 甘エビの塩辛
縞鯵なめろう磯辺焼き
平目昆布〆のスーパーイカ人参
蒸ホヤのキムチ和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
タコと野菜のマリネ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ホタテと菜の花の肝和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
黒酢しめ鯖の老虎菜
まぐろとアボカドのわさび和え
イサキの南蛮漬け
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
炙りブリの梅水晶和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホッキ貝サラダ
