海の幸サラダ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
タコと柑橘のセビーチェ
タコブツの酢味噌和え
とろ媛スマカツオのなめろう
天然鯛の南蛮漬け
タイのカルパッチョ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチの南蛮漬け
マグロとアボカド コーレーグース和え
鰻と紅八朔の白掛け
揚げタイのミックスハーブ和え
カンパチの雪塩レモン和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
サザエのしょうゆ麹和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
焼きブリ大根
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
車えびの柚庵漬け
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ヒラメ梅干し和え姫酢
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ホッキ貝サラダ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カワハギのエスカベッシュパスタ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
サザエとセロリのライムセビーチェ
アジの南蛮漬け
真鱈昆布〆 白子和え
カジカのとも和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
さざえの漬け茶づけ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
シマアジのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
ホタテキムチ（ひも入り）
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
和楽名物！カンパチのなめろう
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
シマアジのなめろう
燻製カンパチのタルタル
イサキの南蛮漬け
真鯛の特製甘酢あんかけ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ツブ貝の味噌漬け
蒸ホヤのキムチ和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
媛スマのたたきユッケ
オリーブハマチのセビーチェ
ぶりのエスカベッシュ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メキシカンパチ
ホタテとまぐろのキムチ和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
メダイの香り包み焼き
イサキのカルパッチョ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ぶらんだーどバーガー
平目のりゅうきゅう
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
北寄貝と柑橘のドレッシング
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
タコと竹の子の木の芽和え
カマスの天ぷら
シマアジと菜の花のわさび酢和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯛のバジル和え
つぶ貝の明太子和え
紅ズワイの酢の物
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
サザエ 山葵和え
クエ 和のCelviche
ホッキ貝とトマトのマリネ
さざえ酢味噌和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
鯖のエスカベッシュ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
虎河豚たたき 白子がけ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
クエと赤紫大根のタルト
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホタテのカルパッチョ
ホタテと菜の花の肝和え
サザエのなめろう
新鮮渥美サーモンユッケ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
南蛮エビの塩辛
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホッキ貝サラダサンド
甘鯛のカラスミ粉焼き
本まぐろダイスカクテル
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
マグロとアボカドの宝石丼
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
かんぱちのバジル和え
たこちりめんごはん
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
新鮮！マグロユッケ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
車海老みじん粉揚げ
富士山サーモンのクリームパスタ
縞鯵なめろう磯辺焼き
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
鰤なめろう茶漬
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
イサキの南蛮漬け
カンパチのマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ホッキ貝マヨネーズ和え
サバの塩レモンパスタ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
藁焼ブリとゆず釜
炙りブリの梅水晶和え
鯛のタルタル
生マグロと野菜のユッケ
コルベンイムチム
カワハギの肝ポン酢和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
サーモンのエスカベッシュ
鮪とアボカドのタルタル
メダイの香り包み焼き
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カンパチのなめろう
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サーモンのエスカベッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
5種野菜のツブ貝バターソース添え
アスパラととろろマグロ丼
真鯛の柚子窯
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
大分産しまあじのユッケ風
しまあじのタルタルサラダ
シマアジのなめろう
タコのりんごジュレかけ
メカジキ塩辛
真ハタのぬた和え
サザエのポン酢和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
黒酢しめ鯖の老虎菜
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
タコキムチ
宮古味噌でブリのなめろう
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
鯛のエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サワラのタルトレット
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
甘エビのカリッふわっパスタ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
しまあじの利休茶漬
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ツブ貝のマーラ味和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
クロソイのアクアパッツァ
アジの韓国風ユッケ
ホッキ貝のサラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
真蛸の酢の物
牡蠣の和風ジュレソース
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ホッキ貝と海老のかき揚げ
真鯛とセリの春巻き
媛スマのマリネ タブレと
サザエの薬味ソース掛け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
タコとクリームチーズのキムチ和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
タイのエスカベッシュ
まぐろとアボカドのわさび和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鯛のユッケ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
生ナマコのコリコリ中華風和え
本マグロのタルタル
カマスのエスカベッシュ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ホタテのみぞれ和え
カサゴのエスカベッシュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
熟成カンパチの炙りユッケ
カツオタタキユッケ風
真鯛の和コンフィ
しまアジのなめろう
ナンバンエビのチャンジャ風
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホッケのブランダード
まぐろとアボカドのわさび和え
平目唐墨和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
スルメイカと黄ニラの和え物
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチのなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
中トロとアボカドの中華風和え
鰹焼霜 利休丼
カンパチの和風和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
アヒポキ hawaiian style
シマアジロールパン
さざえ肝味噌焼
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
本マグロと漬物の和製タルタル
ぶりのピリ辛ユッケ
メヒカリの南蛮漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カンパチの韓国風ユッケ
つぶ貝のアマトリチャーナ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ごまカンパチ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
真鯛のカルパッチョ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
冷燻したヒラマサのカツレツ
帆立と空豆のかき揚げ
タコと野菜のマリネ
焼さばの南蛮漬け
漬けマグロの山芋かけ
金華サバの甘酢和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
縞鯵南蛮漬
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
マグロの塩こうじタルタル
甘海老のなめろう
鯖の南蛮漬け
水タコの味噌漬け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ブリの炙りユッケ
カンパチ漬け茶漬け
自家製 甘エビの塩辛
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鯖土佐酢和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
マグロのタルタル
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
トラふぐ煮つまりサラダ
レシピ04
鯛の紅白 砧巻き
イサキ茶胡麻風味
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
かんぱちの竜田揚げ
鯛のコク旨漬け
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
タコキムチ
イナダのエスカベッシュ
おろしなまこ酢
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホタテのシーフードカクテル
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
真鯛のセビーチェ
サザエの肝バターソース パスタ風
マグロのタルタルブルスケッタ
ノドグロ豆乳雑炊
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鰆のわかめあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
甘エビとカリフラワーのパスタ
水蛸のピリ辛和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
マダラ真子醤油漬けステーキ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ヒラマサのライムカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホッケと胡瓜の酢の物
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチの中華風
かわはぎのフレッシュ塩辛
