サーモンのエスカベッシュ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ナンバンエビのチャンジャ風
焼さばの南蛮漬け
タイのカルパッチョ
ホッケのブランダード
マグロのピリ辛ユッケ
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ホタテとまぐろのキムチ和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
カンパチのマリネ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鯛のユッケ
イサキのカルパッチョ
大分産しまあじのユッケ風
ホタテのシーフードカクテル
サワラのタルトレット
真鱈昆布〆 白子和え
カンパチの中華風
ホタテキムチ（ひも入り）
トラふぐ煮つまりサラダ
真蛸の酢の物
鯖のエスカベッシュ
媛スマのマリネ タブレと
まぐろとアボカドのわさび和え
タコと柑橘のセビーチェ
マグロの塩こうじタルタル
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
黒酢しめ鯖の老虎菜
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
シマアジのなめろう
メダイの香り包み焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
メヒカリの南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
マグロのタルタル
クエ 和のCelviche
ツブ貝のマーラ味和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
平目唐墨和え
鯛のエスカベッシュ
媛スマのたたきユッケ
とろ媛スマカツオのなめろう
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
スルメイカと黄ニラの和え物
真鯛の和コンフィ
クロソイのアクアパッツァ
サザエとセロリのライムセビーチェ
しまアジのなめろう
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
かんぱちの竜田揚げ
鯖の南蛮漬け
本マグロのタルタル
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
つぶ貝の明太子和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
イナダのエスカベッシュ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
タルタル鯛のタンバル仕立て
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
車えびの柚庵漬け
ぶりのエスカベッシュ
ホッキ貝のサラダ
さざえ肝味噌焼
タコとクリームチーズのキムチ和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホタテと菜の花の肝和え
イサキの南蛮漬け
タコと竹の子の木の芽和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
サザエのしょうゆ麹和え
カンパチの南蛮漬け
イサキ茶胡麻風味
真鯛とセリの春巻き
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
タコのりんごジュレかけ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カンパチのなめろう
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ぶりのピリ辛ユッケ
帆立と空豆のかき揚げ
生ナマコのコリコリ中華風和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
タコと野菜のマリネ
たこちりめんごはん
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
炙りブリの梅水晶和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ブリの炙りユッケ
さざえ酢味噌和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鰻と紅八朔の白掛け
甘海老のなめろう
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホッキ貝サラダ
ホッキ貝とトマトのマリネ
青柳と菜の花の酢味噌和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ヒラマサのライムカルパッチョ
シマアジロールパン
天然鯛の南蛮漬け
アスパラととろろマグロ丼
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
サザエ 山葵和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
北寄貝と柑橘のドレッシング
かんぱちのブラスケッタ
自家製 甘エビの塩辛
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カマスのエスカベッシュ
鰤なめろう茶漬
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マグロとアボカドの宝石丼
マグロのタルタルブルスケッタ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホタテのみぞれ和え
水タコの味噌漬け
海の幸サラダ
アジの韓国風ユッケ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
新鮮！マグロユッケ
サザエのポン酢和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
メカジキ塩辛
縞鯵なめろう磯辺焼き
真鯛の特製甘酢あんかけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
マリネはまちのバゲットピンチョス
金華サバの甘酢和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
甘エビのカリッふわっパスタ
おろしなまこ酢
サーモンのエスカベッシュ
サザエのなめろう
レシピ04
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
蒸ホヤのキムチ和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
真鯛の柚子窯
宮古味噌でブリのなめろう
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
紅ズワイの酢の物
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
藁焼ブリとゆず釜
アヒポキ hawaiian style
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
タコブツの酢味噌和え
鯛のコク旨漬け
牡蠣の和風ジュレソース
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
和楽名物！カンパチのなめろう
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
クエと赤紫大根のタルト
メダイの香り包み焼き
タコキムチ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
漬けマグロの山芋かけ
しまあじの利休茶漬
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
オリーブハマチのセビーチェ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
サザエの薬味ソース掛け
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ヒラメ梅干し和え姫酢
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
真鯛のカルパッチョ
鯛の紅白 砧巻き
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
タイのエスカベッシュ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
本まぐろダイスカクテル
ホタテのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
熟成カンパチの炙りユッケ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
しまあじのタルタルサラダ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
甘エビとカリフラワーのパスタ
カンパチ漬け茶漬け
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチユッケ 出汁茶漬け
シマアジのなめろう
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
南蛮エビの塩辛
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのバジル和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鮪とアボカドのタルタル
車海老みじん粉揚げ
カジカのとも和え
アジの南蛮漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛のバジル和え
新鮮渥美サーモンユッケ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ホッケと胡瓜の酢の物
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
真ハタのぬた和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ツブ貝の味噌漬け
ホッキ貝と海老のかき揚げ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
鹿児島産『ゴマカンパチ』
コルベンイムチム
カンパチの韓国風ユッケ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛のセビーチェ
カマスの天ぷら
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
シマアジのなめろう
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
水蛸のピリ辛和え
カツオタタキユッケ風
焼きブリ大根
メキシカンパチ
かわはぎのフレッシュ塩辛
縞鯵南蛮漬
媛スマのカルパッチョ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ホッキ貝マヨネーズ和え
まぐろとアボカドのわさび和え
虎河豚たたき 白子がけ
鯛のタルタル
サバの塩レモンパスタ
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの和風和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエの肝バターソース パスタ風
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
焼き鯵とみょうがの辛子和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ホッキ貝サラダサンド
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ごまカンパチ
甘鯛のカラスミ粉焼き
カンパチのエスカベッシュ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ぶらんだーどバーガー
平目のりゅうきゅう
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
マグロとアボカド コーレーグース和え
鰹焼霜 利休丼
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
揚げタイのミックスハーブ和え
カンパチのなめろう
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
生マグロと野菜のユッケ
タコキムチ
鰆のわかめあんかけ
中トロとアボカドの中華風和え
カワハギの肝ポン酢和え
さざえの漬け茶づけ
マダラ真子醤油漬けステーキ
つぶ貝のアマトリチャーナ
ノドグロ豆乳雑炊
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カサゴのエスカベッシュ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
冷燻したヒラマサのカツレツ
富士山サーモンのクリームパスタ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
鯖土佐酢和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
