帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
カンパチのなめろう
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鯖土佐酢和え
スルメイカと黄ニラの和え物
しまあじのタルタルサラダ
かんぱちの竜田揚げ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カンパチのなめろう
つぶ貝のアマトリチャーナ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
車海老みじん粉揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
熟成カンパチの炙りユッケ
マグロとアボカドの宝石丼
媛スマのたたきユッケ
新鮮渥美サーモンユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
マグロのタルタル
鯛のユッケ
イサキ茶胡麻風味
クロソイのアクアパッツァ
ホッキ貝サラダ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホタテキムチ（ひも入り）
甘海老のなめろう
メカジキ塩辛
真鯛の特製甘酢あんかけ
さざえの漬け茶づけ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
さざえ肝味噌焼
牡蠣の和風ジュレソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛の紅白 砧巻き
ホッキ貝のサラダ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鰆のわかめあんかけ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華サバの甘酢和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
コルベンイムチム
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
カマスのエスカベッシュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ズワイガニ鍋うすくず仕立
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メダイの香り包み焼き
漬けマグロの山芋かけ
中トロとアボカドの中華風和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
真鯛の和コンフィ
鯛のエスカベッシュ
富士山サーモンのクリームパスタ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
レシピ04
さざえ酢味噌和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
かんぱちのブラスケッタ
鯛のバジル和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
北寄貝と柑橘のドレッシング
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
本マグロと漬物の和製タルタル
真鯛とセリの春巻き
真鯛のセビーチェ
サーモンのエスカベッシュ
ホッケと胡瓜の酢の物
焼さばの南蛮漬け
クエ 和のCelviche
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鰹焼霜 利休丼
マグロのタルタルブルスケッタ
水タコの味噌漬け
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
タイのカルパッチョ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カワハギのエスカベッシュパスタ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ブリの炙りユッケ
本まぐろダイスカクテル
5種野菜のツブ貝バターソース添え
カジカのとも和え
鰻と紅八朔の白掛け
つぶ貝の明太子和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ホッケのブランダード
ホタテのシーフードカクテル
トラふぐ煮つまりサラダ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真ハタのぬた和え
真蛸の酢の物
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ぶらんだーどバーガー
ホッキ貝サラダサンド
カマスの天ぷら
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
蒸ホヤのキムチ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
とろ媛スマカツオのなめろう
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
サバの塩レモンパスタ
鯛のタルタル
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
アスパラととろろマグロ丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
シマアジロールパン
焼き鯵とみょうがの辛子和え
カンパチの和風和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
しまあじの利休茶漬
縞鯵南蛮漬
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カンパチのエスカベッシュ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
タコキムチ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カンパチの南蛮漬け
南蛮エビの塩辛
ホッキ貝とトマトのマリネ
真鯛のカルパッチョ
メダイの香り包み焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
タコと竹の子の木の芽和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
紅ズワイの酢の物
大分産しまあじのユッケ風
ホタテと菜の花の肝和え
サザエのポン酢和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
オリーブハマチのセビーチェ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
マダラ真子醤油漬けステーキ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
新鮮！マグロユッケ
媛スマのカルパッチョ
アヒポキ hawaiian style
サザエの肝バターソース パスタ風
本マグロのタルタル
サザエのしょうゆ麹和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
メヒカリの南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
おろしなまこ酢
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カンパチの中華風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
タコのりんごジュレかけ
カンパチ漬け茶漬け
シマアジのなめろう
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
虎河豚たたき 白子がけ
海の幸サラダ
真鱈昆布〆 白子和え
クエと赤紫大根のタルト
カンパチの雪塩レモン和え
ぶりのエスカベッシュ
かわはぎのフレッシュ塩辛
宮古味噌でブリのなめろう
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
かんぱちのバジル和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
ぶりのピリ辛ユッケ
ホタテのみぞれ和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
炙りブリの梅水晶和え
真鯛の柚子窯
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
イナダのエスカベッシュ
水蛸のピリ辛和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
燻製カンパチのタルタル
カツオタタキユッケ風
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
サザエのなめろう
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
焼きブリ大根
タコキムチ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カサゴのエスカベッシュ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
甘エビのカリッふわっパスタ
鮪とアボカドのタルタル
藁焼ブリとゆず釜
平目のりゅうきゅう
シマアジのなめろう
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
シマアジのなめろう
イサキのカルパッチョ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ツブ貝とわけぎのぬた和え
和楽名物！カンパチのなめろう
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サザエ 山葵和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
まぐろとアボカドのわさび和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
イサキの南蛮漬け
天然鯛の南蛮漬け
ノドグロ豆乳雑炊
媛スマのマリネ タブレと
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
自家製 甘エビの塩辛
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カンパチのマリネ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
車えびの柚庵漬け
サザエの薬味ソース掛け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
イサキの南蛮漬け
帆立と空豆のかき揚げ
サワラのタルトレット
タコとクリームチーズのキムチ和え
アジの南蛮漬け
鯛のコク旨漬け
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
揚げタイのミックスハーブ和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
タコと野菜のマリネ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
平目唐墨和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
マグロの塩こうじタルタル
黒酢しめ鯖の老虎菜
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ごまカンパチ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
しまアジのなめろう
タイのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
まぐろとアボカドのわさび和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
アジの韓国風ユッケ
タコと柑橘のセビーチェ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
ナンバンエビのチャンジャ風
ヒラメ梅干し和え姫酢
メキシカンパチ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
甘エビとカリフラワーのパスタ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
マグロのピリ辛ユッケ
生ナマコのコリコリ中華風和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
タコブツの酢味噌和え
カワハギの肝ポン酢和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ツブ貝の味噌漬け
鯖のエスカベッシュ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鰤なめろう茶漬
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
たこちりめんごはん
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マリネはまちのバゲットピンチョス
サーモンのエスカベッシュ
ツブ貝のマーラ味和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ホタテのカルパッチョ
鯖の南蛮漬け
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
