カンパチの南蛮漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
甘エビのカリッふわっパスタ
サザエのしょうゆ麹和え
鯖の南蛮漬け
マグロのタルタル
漬けマグロの山芋かけ
クロソイのアクアパッツァ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
真ハタのぬた和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
シマアジと香り野菜のスパゲティ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カジカのとも和え
ぶりのエスカベッシュ
ブリの炙りユッケ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホタテのカルパッチョ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
マグロとアボカドの宝石丼
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロの塩こうじタルタル
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カンパチのマリネ
甘海老のなめろう
カマスの天ぷら
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
燻製カンパチのタルタル
サザエ 山葵和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
黒酢しめ鯖の老虎菜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
水蛸のピリ辛和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
生マグロと野菜のユッケ
熟成カンパチの炙りユッケ
ホッキ貝サラダ
メダイの香り包み焼き
クエと赤紫大根のタルト
たこちりめんごはん
媛スマのカルパッチョ
南蛮エビの塩辛
ヒラメ梅干し和え姫酢
縞鯵なめろう磯辺焼き
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
おろしなまこ酢
タコキムチ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
媛スマのたたきユッケ
タコと柑橘のセビーチェ
シマアジのなめろう
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ごまカンパチ
タコと竹の子の木の芽和え
メカジキ塩辛
鮪とアボカドのタルタル
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鯛のバジル和え
かんぱちのバジル和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
北寄貝と柑橘のドレッシング
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
鰤なめろう茶漬
鯛のタルタル
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
イサキのカルパッチョ
カワハギのエスカベッシュパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
サザエのなめろう
カサゴのエスカベッシュ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
ホタテと菜の花の肝和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
真鯛の柚子窯
金華サバの甘酢和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
サーモンのエスカベッシュ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
タコのりんごジュレかけ
鯛のユッケ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
平目のりゅうきゅう
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ツブ貝のマーラ味和え
イサキの南蛮漬け
ホッケと胡瓜の酢の物
トラふぐ煮つまりサラダ
鯖のエスカベッシュ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホタテとまぐろのキムチ和え
蒸ホヤのキムチ和え
水タコの味噌漬け
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
タコとクリームチーズのキムチ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエの肝バターソース パスタ風
しまあじの利休茶漬
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
かんぱちの竜田揚げ
とろ媛スマカツオのなめろう
メキシカンパチ
新鮮渥美サーモンユッケ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
アヒポキ hawaiian style
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カンパチのなめろう
つぶ貝のアマトリチャーナ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
5種野菜のツブ貝バターソース添え
真鯛のセビーチェ
天然鯛の南蛮漬け
真鯛とセリの春巻き
ホッケのブランダード
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
虎河豚たたき 白子がけ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鯖土佐酢和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
クエ 和のCelviche
牡蠣の和風ジュレソース
ホタテのみぞれ和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
自家製 甘エビの塩辛
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
しまアジのなめろう
鰆のわかめあんかけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カンパチのなめろう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さざえ肝味噌焼
タコブツの酢味噌和え
焼きブリ大根
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
イサキの南蛮漬け
紅ズワイの酢の物
真カキ冷やしなめろう雑炊
しまあじのタルタルサラダ
カンパチの雪塩レモン和え
鰻と紅八朔の白掛け
カンパチのエスカベッシュ
ツブ貝の味噌漬け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
炙りブリの梅水晶和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
レシピ04
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ぶらんだーどバーガー
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
焼さばの南蛮漬け
コルベンイムチム
ツブ貝とわけぎのぬた和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
真鱈昆布〆 白子和え
鰹焼霜 利休丼
シマアジのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
アジの南蛮漬け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
本まぐろダイスカクテル
シマアジと菜の花のわさび酢和え
まぐろとアボカドのわさび和え
タコキムチ
海の幸サラダ
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチの中華風
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サワラのタルトレット
焼き鯵とみょうがの辛子和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
さざえ酢味噌和え
富士山サーモンのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かんぱちのブラスケッタ
タコと野菜のマリネ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチ漬け茶漬け
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
オリーブハマチのセビーチェ
真鯛の和コンフィ
カワハギの肝ポン酢和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真鯛のカルパッチョ
大分産しまあじのユッケ風
揚げタイのミックスハーブ和え
本マグロと漬物の和製タルタル
マグロのタルタルブルスケッタ
ホッキ貝のサラダ
媛スマのマリネ タブレと
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホッキ貝のマリネとびこ和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
サザエのポン酢和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
メヒカリの南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
ホタテキムチ（ひも入り）
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
アジの韓国風ユッケ
さざえの漬け茶づけ
甘エビとカリフラワーのパスタ
ヒラマサのライムカルパッチョ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
サバの塩レモンパスタ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カンパチの和風和え
真蛸の酢の物
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ホッキ貝サラダサンド
サザエの薬味ソース掛け
ホタテのシーフードカクテル
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
イナダのエスカベッシュ
サザエとセロリのライムセビーチェ
宮古味噌でブリのなめろう
イサキ茶胡麻風味
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
シマアジのなめろう
甘鯛のカラスミ粉焼き
藁焼ブリとゆず釜
車えびの柚庵漬け
マグロのピリ辛ユッケ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
鯛のエスカベッシュ
アスパラととろろマグロ丼
ホッキ貝とトマトのマリネ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
本マグロのタルタル
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
メダイの香り包み焼き
鯛の紅白 砧巻き
冷燻したヒラマサのカツレツ
新鮮！マグロユッケ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
平目唐墨和え
カンパチの韓国風ユッケ
カマスのエスカベッシュ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ぶりのピリ辛ユッケ
タイのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ノドグロ豆乳雑炊
マダラ真子醤油漬けステーキ
ナンバンエビのチャンジャ風
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
シマアジロールパン
縞鯵南蛮漬
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛のコク旨漬け
サーモンのエスカベッシュ
真鯛の特製甘酢あんかけ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ホッキ貝マヨネーズ和え
牡蠣の和風ジュレソース
帆立と空豆のかき揚げ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
つぶ貝の明太子和え
タイのエスカベッシュ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鹿児島産カンパチの漬け丼
カツオタタキユッケ風
車海老みじん粉揚げ
