つぶ貝のアマトリチャーナ
天然鯛の南蛮漬け
鰆のわかめあんかけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
水タコの味噌漬け
たこちりめんごはん
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ヒラマサのライムカルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホタテとまぐろのキムチ和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鯖のエスカベッシュ
車えびの柚庵漬け
マグロとアボカドの宝石丼
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
メダイの香り包み焼き
媛スマのたたきユッケ
しまあじのタルタルサラダ
鯛のエスカベッシュ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カンパチのなめろう
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
タコと竹の子の木の芽和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ツブ貝のマーラ味和え
自家製 甘エビの塩辛
鯖土佐酢和え
虎河豚たたき 白子がけ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ヒラメ梅干し和え姫酢
アジの南蛮漬け
サザエ 山葵和え
炙りブリの梅水晶和え
甘エビのカリッふわっパスタ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
本まぐろダイスカクテル
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カジカのとも和え
鯛のバジル和え
真鯛の柚子窯
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
サザエのなめろう
ぶりのピリ辛ユッケ
帆立と空豆のかき揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ホッキ貝サラダ
ホタテのみぞれ和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
マグロのタルタルブルスケッタ
マリネはまちのバゲットピンチョス
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ぶりのエスカベッシュ
まぐろとアボカドのわさび和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
真鯛とセリの春巻き
ナンバンエビのチャンジャ風
鰹焼霜 利休丼
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
牡蠣の和風ジュレソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
メカジキ塩辛
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鰤なめろう茶漬
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
しまアジのなめろう
本マグロのタルタル
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
クエ 和のCelviche
海の幸サラダ
金華サバの甘酢和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
メダイの香り包み焼き
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
藁焼ブリとゆず釜
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
さざえ酢味噌和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
タコと柑橘のセビーチェ
本マグロと漬物の和製タルタル
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
媛スマのマリネ タブレと
鮪とアボカドのタルタル
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
熟成カンパチの炙りユッケ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
シマアジのなめろうサラダ仕立て
焼きブリ大根
シマアジのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
おろしなまこ酢
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
とろ媛スマカツオのなめろう
ホッキ貝サラダサンド
揚げタイのミックスハーブ和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ホタテキムチ（ひも入り）
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
カンパチ漬け茶漬け
レシピ04
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチの中華風
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カワハギの肝ポン酢和え
つぶ貝の明太子和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
甘エビとカリフラワーのパスタ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
タコブツの酢味噌和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カンパチの韓国風ユッケ
サザエの肝バターソース パスタ風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
タコとクリームチーズのキムチ和え
タコキムチ
マグロとアボカド コーレーグース和え
ホッケのブランダード
マダラ真子醤油漬けステーキ
富士山サーモンのクリームパスタ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
中トロとアボカドの中華風和え
サザエのポン酢和え
ホタテのカルパッチョ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
平目唐墨和え
メキシカンパチ
カツオタタキユッケ風
まぐろとアボカドのわさび和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
シマアジと菜の花のわさび酢和え
南蛮エビの塩辛
大分産しまあじのユッケ風
真蛸の酢の物
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
タイのカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
鯛のタルタル
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ブリの炙りユッケ
黒酢しめ鯖の老虎菜
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
オリーブハマチのセビーチェ
真ハタのぬた和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
シマアジのなめろう
カンパチの南蛮漬け
ホッキ貝マヨネーズ和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
サワラのタルトレット
サーモンのエスカベッシュ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
サザエのしょうゆ麹和え
宮古味噌でブリのなめろう
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カサゴのエスカベッシュ
生マグロと野菜のユッケ
イサキのカルパッチョ
車海老みじん粉揚げ
水蛸のピリ辛和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かわはぎのフレッシュ塩辛
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
イサキ茶胡麻風味
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホッキ貝のマリネとびこ和え
イナダのエスカベッシュ
ぶらんだーどバーガー
サーモンのエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ
真鱈昆布〆 白子和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
新鮮渥美サーモンユッケ
真鯛のセビーチェ
カンパチのなめろう
ツブ貝の味噌漬け
シマアジのなめろう
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
冷燻したヒラマサのカツレツ
スルメイカと黄ニラの和え物
アヒポキ hawaiian style
鯛の紅白 砧巻き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
タコのりんごジュレかけ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
5種野菜のツブ貝バターソース添え
トラふぐ煮つまりサラダ
ホッキ貝とトマトのマリネ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
クロソイのアクアパッツァ
カマスの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
サザエの薬味ソース掛け
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
甘鯛のカラスミ粉焼き
タコと野菜のマリネ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロの塩こうじタルタル
真鯛の和コンフィ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ごまカンパチ
しまあじの利休茶漬
牡蠣の和風ジュレソース
鯖の南蛮漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチのエスカベッシュ
タイのエスカベッシュ
サバの塩レモンパスタ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
生ナマコのコリコリ中華風和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチユッケ 出汁茶漬け
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホッキ貝のサラダ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
メヒカリの南蛮漬け
カワハギのエスカベッシュパスタ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
真鯛の特製甘酢あんかけ
マグロのピリ辛ユッケ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
イサキの南蛮漬け
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
蒸ホヤのキムチ和え
鰻と紅八朔の白掛け
鯛のコク旨漬け
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ホッケと胡瓜の酢の物
さざえの漬け茶づけ
カンパチの和風和え
シマアジロールパン
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
縞鯵なめろう磯辺焼き
マグロのタルタル
ホタテと菜の花の肝和え
アジの韓国風ユッケ
鯛のユッケ
かんぱちのバジル和え
紅ズワイの酢の物
ホタテのシーフードカクテル
カンパチのマリネ
漬けマグロの山芋かけ
北寄貝と柑橘のドレッシング
平目のりゅうきゅう
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
アスパラととろろマグロ丼
甘海老のなめろう
焼さばの南蛮漬け
さざえ肝味噌焼
ズワイガニ鍋うすくず仕立
コルベンイムチム
タルタル鯛のタンバル仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
燻製カンパチのタルタル
鹿児島産『ゴマカンパチ』
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
和楽名物！カンパチのなめろう
タコキムチ
かんぱちのブラスケッタ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
カンパチの雪塩レモン和え
イサキの南蛮漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
新鮮！マグロユッケ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カマスのエスカベッシュ
縞鯵南蛮漬
クエと赤紫大根のタルト
青柳と菜の花の酢味噌和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
