鹿児島産『ゴマカンパチ』
シマアジのなめろう
鯛のコク旨漬け
鯛のタルタル
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
平目のりゅうきゅう
カンパチの中華風
ぶらんだーどバーガー
中トロとアボカドの中華風和え
真蛸の酢の物
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
甘鯛のカラスミ粉焼き
サーモンのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
タコと野菜のマリネ
真鯛とセリの春巻き
紅ズワイの酢の物
鰻と紅八朔の白掛け
焼きブリ大根
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
宮古味噌でブリのなめろう
カワハギの肝ポン酢和え
鰆のわかめあんかけ
タコのりんごジュレかけ
真鯛のセビーチェ
たこちりめんごはん
ホタテキムチ（ひも入り）
熟成カンパチの炙りユッケ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
帆立と空豆のかき揚げ
マグロとアボカドの宝石丼
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ホッキ貝サラダサンド
ホッケと胡瓜の酢の物
縞鯵南蛮漬
カジカのとも和え
タコキムチ
媛スマのマリネ タブレと
鯛のユッケ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
タコブツの酢味噌和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
炙りブリの梅水晶和え
シマアジロールパン
燻製カンパチのタルタル
カンパチのエスカベッシュ
大分産しまあじのユッケ風
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カツオタタキユッケ風
鯖のエスカベッシュ
ヒラメ梅干し和え姫酢
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
媛スマのたたきユッケ
クエと赤紫大根のタルト
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキ塩辛
ぶりのエスカベッシュ
メキシカンパチ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンのクリームパスタ
レシピ04
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
鮪とアボカドのタルタル
スルメイカと黄ニラの和え物
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
北寄貝と柑橘のドレッシング
焼き鯵とみょうがの辛子和え
牡蠣の和風ジュレソース
クロソイのアクアパッツァ
ホッキ貝マヨネーズ和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
サザエの肝バターソース パスタ風
車海老みじん粉揚げ
甘エビのカリッふわっパスタ
メダイの香り包み焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキの南蛮漬け
マグロのタルタル
カワハギのエスカベッシュパスタ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鯖土佐酢和え
イサキの南蛮漬け
サザエのしょうゆ麹和え
ホタテのみぞれ和え
イサキのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
アジの南蛮漬け
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ツブ貝の味噌漬け
甘エビとカリフラワーのパスタ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
おろしなまこ酢
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
タコとクリームチーズのキムチ和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ごまカンパチ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
オリーブハマチのセビーチェ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サザエのなめろう
タコと柑橘のセビーチェ
縞鯵なめろう磯辺焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
揚げタイのミックスハーブ和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
タイのカルパッチョ
サザエの薬味ソース掛け
サバの塩レモンパスタ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
シマアジのなめろうサラダ仕立て
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホタテのシーフードカクテル
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
シマアジのなめろう
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ヒラマサのライムカルパッチョ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真鯛の柚子窯
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
マグロのタルタルブルスケッタ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
鯛のエスカベッシュ
とろ媛スマカツオのなめろう
マグロとアボカド コーレーグース和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真鯛の和コンフィ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
さざえ酢味噌和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
カンパチの韓国風ユッケ
アヒポキ hawaiian style
金華サバの甘酢和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サザエのポン酢和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
カンパチ漬け茶漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サワラのタルトレット
焼さばの南蛮漬け
藁焼ブリとゆず釜
ブリの炙りユッケ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
媛スマのカルパッチョ
つぶ貝の明太子和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
本マグロのタルタル
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ホッキ貝とトマトのマリネ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
しまあじの利休茶漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
真ハタのぬた和え
水タコの味噌漬け
生マグロと野菜のユッケ
真鯛のカルパッチョ
マグロの塩こうじタルタル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メヒカリの南蛮漬け
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
鹿児島産カンパチの漬け丼
牡蠣／サラダ菜／海藻
さざえの漬け茶づけ
ツブ貝のマーラ味和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ノドグロ豆乳雑炊
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
アジの韓国風ユッケ
アスパラととろろマグロ丼
漬けマグロの山芋かけ
メダイの香り包み焼き
ホッキ貝のサラダ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鰹焼霜 利休丼
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
鯛の紅白 砧巻き
ナンバンエビのチャンジャ風
シマアジのなめろう
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
甘海老のなめろう
タルタル鯛のタンバル仕立て
コルベンイムチム
鰤なめろう茶漬
サザエとセロリのライムセビーチェ
本まぐろダイスカクテル
かんぱちの竜田揚げ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ホッキ貝のマリネとびこ和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
車えびの柚庵漬け
しまあじのタルタルサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
5種野菜のツブ貝バターソース添え
タイのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
虎河豚たたき 白子がけ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
蒸ホヤのキムチ和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
タコと竹の子の木の芽和え
南蛮エビの塩辛
マダラ真子醤油漬けステーキ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
水蛸のピリ辛和え
イサキ茶胡麻風味
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
カサゴのエスカベッシュ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
サーモンのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カマスのエスカベッシュ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
真鯛の特製甘酢あんかけ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ぶりのピリ辛ユッケ
タコキムチ
クエ 和のCelviche
鯛のバジル和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
まぐろとアボカドのわさび和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
トラふぐ煮つまりサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホタテのカルパッチョ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
マグロのピリ辛ユッケ
ホタテと菜の花の肝和え
カンパチの和風和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
冷燻したヒラマサのカツレツ
海の幸サラダ
青柳と菜の花の酢味噌和え
まぐろとアボカドのわさび和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
天然鯛の南蛮漬け
ズワイガニ鍋うすくず仕立
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝サラダ
かんぱちのブラスケッタ
ホッケのブランダード
真鱈昆布〆 白子和え
さざえ肝味噌焼
サザエ 山葵和え
しまアジのなめろう
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
平目唐墨和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
かんぱちのバジル和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
自家製 甘エビの塩辛
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鯖の南蛮漬け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
新鮮！マグロユッケ
かわはぎのフレッシュ塩辛
イナダのエスカベッシュ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
カマスの天ぷら
本マグロと漬物の和製タルタル
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
