シマアジのなめろう
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチの南蛮漬け
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
真鯛とセリの春巻き
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
焼きブリ大根
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
シマアジロールパン
鰆のわかめあんかけ
炙りブリの梅水晶和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
メダイの香り包み焼き
鯛のタルタル
カンパチの韓国風ユッケ
サザエの薬味ソース掛け
車えびの柚庵漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
マグロのタルタル
タコと柑橘のセビーチェ
タコと野菜のマリネ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
青柳と菜の花の酢味噌和え
帆立と空豆のかき揚げ
カジカのとも和え
トラふぐ煮つまりサラダ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ぶりのピリ辛ユッケ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
蒸ホヤのキムチ和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鯛のエスカベッシュ
アジの韓国風ユッケ
ヒラマサのライムカルパッチョ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鮪とアボカドのタルタル
まぐろとアボカドのわさび和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
媛スマのたたきユッケ
金華サバの甘酢和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
揚げタイのミックスハーブ和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ホタテのみぞれ和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
かんぱちのバジル和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
さざえ酢味噌和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
サザエ 山葵和え
タコキムチ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
シマアジのなめろう
鯛のユッケ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タイのエスカベッシュ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホッキ貝と海老のかき揚げ
イサキの南蛮漬け
クエと赤紫大根のタルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
ホッケと胡瓜の酢の物
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マグロのタルタルブルスケッタ
タコブツの酢味噌和え
藁焼ブリとゆず釜
コルベンイムチム
マグロの塩こうじタルタル
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
縞鯵南蛮漬
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
真鯛のカルパッチョ
サワラのタルトレット
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
サザエのポン酢和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
真鯛の柚子窯
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
メダイの香り包み焼き
天然鯛の南蛮漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
新鮮渥美サーモンユッケ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホッキ貝のサラダ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
とろ媛スマカツオのなめろう
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
富士山サーモンのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
シマアジのなめろう
カワハギの肝ポン酢和え
イサキの南蛮漬け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鰻と紅八朔の白掛け
真鯛のセビーチェ
鯖土佐酢和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
本マグロのタルタル
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
つぶ貝の明太子和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鯖のエスカベッシュ
黒酢しめ鯖の老虎菜
真蛸の酢の物
海の幸サラダ
カンパチのエスカベッシュ
紅ズワイの酢の物
マグロとアボカド コーレーグース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鰤なめろう茶漬
甘海老のなめろう
平目のりゅうきゅう
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチユッケ 出汁茶漬け
メカジキ塩辛
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
イナダのエスカベッシュ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ツブ貝のマーラ味和え
さざえ肝味噌焼
しまあじのタルタルサラダ
中トロとアボカドの中華風和え
ホタテのシーフードカクテル
サーモンのエスカベッシュ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチのなめろう
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホタテと菜の花の肝和え
ホタテのカルパッチョ
ナンバンエビのチャンジャ風
カサゴのエスカベッシュ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
マグロとアボカドの宝石丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
真鯛の特製甘酢あんかけ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
タコのりんごジュレかけ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
かんぱちの竜田揚げ
アヒポキ hawaiian style
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホッケのブランダード
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
オリーブハマチのセビーチェ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
大分産カンパチのタルタル3種盛
サザエのしょうゆ麹和え
牡蠣の和風ジュレソース
甘エビのカリッふわっパスタ
鯛のコク旨漬け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
マグロのピリ辛ユッケ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
イサキのカルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
冷燻したヒラマサのカツレツ
媛スマのカルパッチョ
たこちりめんごはん
サバの塩レモンパスタ
カンパチの和風和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
本マグロと漬物の和製タルタル
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
イサキ茶胡麻風味
本まぐろダイスカクテル
真ハタのぬた和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
平目唐墨和え
メキシカンパチ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
真鱈昆布〆 白子和え
サザエの肝バターソース パスタ風
縞鯵なめろう磯辺焼き
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ホタテキムチ（ひも入り）
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サーモンのエスカベッシュ
まぐろとアボカドのわさび和え
ごまカンパチ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
鯛のバジル和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの雪塩レモン和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
レシピ04
ホッキ貝とトマトのマリネ
タコと竹の子の木の芽和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
タコキムチ
車海老みじん粉揚げ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
マリネはまちのバゲットピンチョス
燻製カンパチのタルタル
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
かんぱちのブラスケッタ
メヒカリの南蛮漬け
南蛮エビの塩辛
ホッキ貝マヨネーズ和え
虎河豚たたき 白子がけ
生ナマコのコリコリ中華風和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ヒラメ梅干し和え姫酢
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
クエ 和のCelviche
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
宮古味噌でブリのなめろう
鰹焼霜 利休丼
真鯛の和コンフィ
マダラ真子醤油漬けステーキ
カワハギのエスカベッシュパスタ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サザエのなめろう
カマスの天ぷら
鯛の紅白 砧巻き
クロソイのアクアパッツァ
カンパチ漬け茶漬け
水蛸のピリ辛和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ぶりのエスカベッシュ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鯖の南蛮漬け
カンパチのなめろう
生マグロと野菜のユッケ
アジの南蛮漬け
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
タイのカルパッチョ
タコとクリームチーズのキムチ和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
甘エビとカリフラワーのパスタ
つぶ貝のアマトリチャーナ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
漬けマグロの山芋かけ
新鮮！マグロユッケ
ホッキ貝サラダサンド
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
焼さばの南蛮漬け
自家製 甘エビの塩辛
ホタテとまぐろのキムチ和え
熟成カンパチの炙りユッケ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カツオタタキユッケ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
水タコの味噌漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ブリの炙りユッケ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
ぶらんだーどバーガー
さざえの漬け茶づけ
おろしなまこ酢
5種野菜のツブ貝バターソース添え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
媛スマのマリネ タブレと
ノドグロ豆乳雑炊
しまアジのなめろう
アスパラととろろマグロ丼
大分産しまあじのユッケ風
カンパチのマリネ
甘鯛のカラスミ粉焼き
しまあじの利休茶漬
カマスのエスカベッシュ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの中華風
北寄貝と柑橘のドレッシング
ツブ貝の味噌漬け
ホッキ貝サラダ
