新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
虎河豚たたき 白子がけ
ホッキ貝のサラダ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
コルベンイムチム
イサキのカルパッチョ
ホタテとまぐろのキムチ和え
サーモンのエスカベッシュ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鯛のコク旨漬け
マグロとアボカドの宝石丼
サワラのタルトレット
シマアジロールパン
甘鯛のカラスミ粉焼き
イサキの南蛮漬け
つぶ貝の明太子和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
北寄貝と柑橘のドレッシング
メヒカリの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
カンパチの和風和え
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
サザエ 山葵和え
アジの韓国風ユッケ
鯛のタルタル
メカジキ塩辛
鰤なめろう茶漬
カジカのとも和え
鯛のバジル和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
真鯛の特製甘酢あんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
新鮮！マグロユッケ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチユッケ 出汁茶漬け
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
タコと竹の子の木の芽和え
ホタテのシーフードカクテル
メキシカンパチ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ヒラメ梅干し和え姫酢
甘海老のなめろう
車海老みじん粉揚げ
水蛸のピリ辛和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
イナダのエスカベッシュ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホッキ貝サラダサンド
たこちりめんごはん
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カマスのエスカベッシュ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カツオタタキユッケ風
帆立と空豆のかき揚げ
ヒラマサのライムカルパッチョ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
クエ 和のCelviche
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
甘エビとカリフラワーのパスタ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝サラダ
カンパチ漬け茶漬け
生マグロと野菜のユッケ
カンパチの韓国風ユッケ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
レシピ04
新鮮渥美サーモンユッケ
タコと野菜のマリネ
蒸ホヤのキムチ和え
牡蠣の和風ジュレソース
タコブツの酢味噌和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
媛スマのマリネ タブレと
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ごまカンパチ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
鰹焼霜 利休丼
メダイの香り包み焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯖土佐酢和え
メダイの香り包み焼き
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
鯛のユッケ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カワハギの肝ポン酢和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
サザエのなめろう
真鯛のセビーチェ
鯛の紅白 砧巻き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
燻製カンパチのタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
縞鯵なめろう磯辺焼き
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
さざえ酢味噌和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
タコと柑橘のセビーチェ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タコキムチ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
サーモンのエスカベッシュ
宮古味噌でブリのなめろう
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
青柳と菜の花の酢味噌和え
焼きブリ大根
真鱈昆布〆 白子和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
平目のりゅうきゅう
アヒポキ hawaiian style
ツブ貝のマーラ味和え
本マグロのタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
スルメイカと黄ニラの和え物
トラふぐ煮つまりサラダ
鰻と紅八朔の白掛け
かわはぎのフレッシュ塩辛
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
南蛮エビの塩辛
タイのエスカベッシュ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
マダラ真子醤油漬けステーキ
真鯛とセリの春巻き
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
カワハギのエスカベッシュパスタ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サザエのしょうゆ麹和え
牡蠣の和風ジュレソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
和楽名物！カンパチのなめろう
鰆のわかめあんかけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
金華サバの甘酢和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
シマアジのなめろう
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
縞鯵南蛮漬
鮪とアボカドのタルタル
まぐろとアボカドのわさび和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鯖のエスカベッシュ
藁焼ブリとゆず釜
カンパチの雪塩レモン和え
ぶりのエスカベッシュ
マグロのタルタルブルスケッタ
さざえ肝味噌焼
海の幸サラダ
ホタテのカルパッチョ
サザエとセロリのライムセビーチェ
しまアジのなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
車えびの柚庵漬け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
大分産カンパチのタルタル3種盛
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
大分産しまあじのユッケ風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
炙りブリの梅水晶和え
平目唐墨和え
クロソイのアクアパッツァ
真ハタのぬた和え
ぶらんだーどバーガー
マグロのタルタル
しまあじの利休茶漬
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
5種野菜のツブ貝バターソース添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
真蛸の酢の物
カンパチのエスカベッシュ
生ナマコのコリコリ中華風和え
シマアジのなめろう
カンパチのマリネ
カサゴのエスカベッシュ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
甘エビのカリッふわっパスタ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホッキ貝のマリネとびこ和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
天然鯛の南蛮漬け
カンパチのなめろう
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
かんぱちの竜田揚げ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カンパチのなめろう
サザエのポン酢和え
とろ媛スマカツオのなめろう
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
鯖の南蛮漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
真鯛のカルパッチョ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ブリの炙りユッケ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
鯛のエスカベッシュ
マリネはまちのバゲットピンチョス
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
水タコの味噌漬け
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホタテキムチ（ひも入り）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
中トロとアボカドの中華風和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
おろしなまこ酢
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
本マグロと漬物の和製タルタル
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
クエと赤紫大根のタルト
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
サザエの薬味ソース掛け
ホッキ貝とトマトのマリネ
さざえの漬け茶づけ
真鯛の和コンフィ
アスパラととろろマグロ丼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
焼さばの南蛮漬け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
タコのりんごジュレかけ
ツブ貝の味噌漬け
媛スマのたたきユッケ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ナンバンエビのチャンジャ風
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
揚げタイのミックスハーブ和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
カマスの天ぷら
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ホタテと菜の花の肝和え
シマアジのなめろう
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチの中華風
漬けマグロの山芋かけ
ホッケと胡瓜の酢の物
カンパチの南蛮漬け
タコキムチ
媛スマのカルパッチョ
自家製 甘エビの塩辛
真鯛の柚子窯
ノドグロ豆乳雑炊
タイのカルパッチョ
タコとクリームチーズのキムチ和え
本まぐろダイスカクテル
紅ズワイの酢の物
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サバの塩レモンパスタ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホッキ貝マヨネーズ和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ホタテのみぞれ和え
ぶりのピリ辛ユッケ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
マグロの塩こうじタルタル
かんぱちのブラスケッタ
ホッケのブランダード
アジの南蛮漬け
しまあじのタルタルサラダ
富士山サーモンのクリームパスタ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
かんぱちのバジル和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
イサキ茶胡麻風味
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
サザエの肝バターソース パスタ風
