宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
媛スマのたたきユッケ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
鯖土佐酢和え
蒸ホヤのキムチ和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
熟成カンパチの炙りユッケ
和楽名物！カンパチのなめろう
マグロとアボカド コーレーグース和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
自家製 甘エビの塩辛
鰻と紅八朔の白掛け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ヒラメ梅干し和え姫酢
シマアジのなめろう
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
イナダのエスカベッシュ
タコキムチ
マグロのピリ辛ユッケ
鯛のユッケ
ノドグロ豆乳雑炊
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カワハギの肝ポン酢和え
藁焼ブリとゆず釜
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
サザエの薬味ソース掛け
カンパチの韓国風ユッケ
カマスのエスカベッシュ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
甘エビとカリフラワーのパスタ
トラふぐ煮つまりサラダ
マグロのタルタル
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カンパチの中華風
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
カマスの天ぷら
宮古味噌でブリのなめろう
タコと野菜のマリネ
とろ媛スマカツオのなめろう
ぶりのピリ辛ユッケ
揚げタイのミックスハーブ和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホタテのカルパッチョ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カジカのとも和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
水蛸のピリ辛和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
牡蠣の和風ジュレソース
ホタテのみぞれ和え
タコキムチ
カンパチのエスカベッシュ
南蛮エビの塩辛
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ツブ貝の味噌漬け
車えびの柚庵漬け
つぶ貝のアマトリチャーナ
シマアジのなめろう
鯛の紅白 砧巻き
タコのりんごジュレかけ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
アスパラととろろマグロ丼
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
平目唐墨和え
水タコの味噌漬け
マグロのタルタルブルスケッタ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鯖の南蛮漬け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
焼きブリ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
マグロの塩こうじタルタル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
縞鯵なめろう磯辺焼き
しまあじのタルタルサラダ
鯛のコク旨漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鰹焼霜 利休丼
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かわはぎのフレッシュ塩辛
サザエのしょうゆ麹和え
タイのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
本まぐろダイスカクテル
タコと竹の子の木の芽和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ホッキ貝マヨネーズ和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ホタテとまぐろのキムチ和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
まぐろとアボカドのわさび和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
虎河豚たたき 白子がけ
鮪とアボカドのタルタル
大分産カンパチのタルタル3種盛
つぶ貝の明太子和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鰤なめろう茶漬
生ナマコのコリコリ中華風和え
しまアジのなめろう
サザエ 山葵和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ブリの炙りユッケ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのエスカベッシュ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
メダイの香り包み焼き
媛スマのカルパッチョ
カンパチのマリネ
クエと赤紫大根のタルト
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カンパチのなめろう
クエ 和のCelviche
タイのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチの南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タコと柑橘のセビーチェ
黒酢しめ鯖の老虎菜
車海老みじん粉揚げ
平目のりゅうきゅう
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
イサキのカルパッチョ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
マグロとアボカドの宝石丼
北寄貝と柑橘のドレッシング
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ナンバンエビのチャンジャ風
シマアジと菜の花のわさび酢和え
燻製カンパチのタルタル
カンパチの雪塩レモン和え
イサキの南蛮漬け
ごまカンパチ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
サザエの肝バターソース パスタ風
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
イサキ茶胡麻風味
牡蠣の和風ジュレソース
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
メヒカリの南蛮漬け
鯖のエスカベッシュ
新鮮渥美サーモンユッケ
マダラ真子醤油漬けステーキ
鰆のわかめあんかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
しまあじの利休茶漬
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホッケと胡瓜の酢の物
サーモンのエスカベッシュ
ホッキ貝とトマトのマリネ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
たこちりめんごはん
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
カサゴのエスカベッシュ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
メカジキ塩辛
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サワラのタルトレット
ヒラマサのライムカルパッチョ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
縞鯵南蛮漬
真蛸の酢の物
シマアジロールパン
サザエとセロリのライムセビーチェ
かんぱちの竜田揚げ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
甘鯛のカラスミ粉焼き
真鯛のセビーチェ
甘エビのカリッふわっパスタ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
大分産しまあじのユッケ風
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホッキ貝サラダ
カンパチ漬け茶漬け
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
アジの韓国風ユッケ
天然鯛の南蛮漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
タコブツの酢味噌和え
本マグロのタルタル
カツオタタキユッケ風
ホタテキムチ（ひも入り）
炙りブリの梅水晶和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
本マグロと漬物の和製タルタル
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
冷燻したヒラマサのカツレツ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
焼さばの南蛮漬け
コルベンイムチム
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
海の幸サラダ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
紅ズワイの酢の物
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチの和風和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真鯛の柚子窯
おろしなまこ酢
アヒポキ hawaiian style
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鯛のエスカベッシュ
鯛のバジル和え
媛スマのマリネ タブレと
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
金華サバの甘酢和え
サザエのなめろう
アジの南蛮漬け
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
サザエのポン酢和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
オリーブハマチのセビーチェ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホッキ貝のサラダ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ツブ貝のマーラ味和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鯛のタルタル
ぶらんだーどバーガー
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
まぐろとアボカドのわさび和え
さざえ酢味噌和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
中トロとアボカドの中華風和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
富士山サーモンのクリームパスタ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
漬けマグロの山芋かけ
メダイの香り包み焼き
ホッキ貝サラダサンド
ホッケのブランダード
レシピ04
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ぶりのエスカベッシュ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
シマアジのなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホタテと菜の花の肝和え
真鱈昆布〆 白子和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
真ハタのぬた和え
さざえ肝味噌焼
真鯛とセリの春巻き
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
真鯛のカルパッチョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真鯛の和コンフィ
ホタテのシーフードカクテル
メキシカンパチ
サバの塩レモンパスタ
甘海老のなめろう
真鯛の特製甘酢あんかけ
新鮮！マグロユッケ
イサキの南蛮漬け
クロソイのアクアパッツァ
さざえの漬け茶づけ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
平目昆布〆のスーパーイカ人参
帆立と空豆のかき揚げ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
