鯛のユッケ
メダイの香り包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
イナダのエスカベッシュ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
トラふぐ煮つまりサラダ
メヒカリの南蛮漬け
シマアジのなめろうサラダ仕立て
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
かわはぎのフレッシュ塩辛
イサキ茶胡麻風味
クロソイのアクアパッツァ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯖土佐酢和え
大分産しまあじのユッケ風
中トロとアボカドの中華風和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
マグロとアボカドの宝石丼
ホッキ貝のサラダ
ぶらんだーどバーガー
カンパチの南蛮漬け
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチの韓国風ユッケ
真鯛の柚子窯
ぶりのエスカベッシュ
シマアジロールパン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
甘鯛のカラスミ粉焼き
ホタテと菜の花の肝和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
車えびの柚庵漬け
鯛のエスカベッシュ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
つぶ貝のアマトリチャーナ
ホタテのみぞれ和え
ホッキ貝サラダサンド
藁焼ブリとゆず釜
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
タコと野菜のマリネ
燻製カンパチのタルタル
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのエスカベッシュ
ホタテのシーフードカクテル
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
本マグロのタルタル
サーモンのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
マグロとアボカド コーレーグース和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
平目唐墨和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
生ナマコのコリコリ中華風和え
鮪とアボカドのタルタル
和楽名物！カンパチのなめろう
海の幸サラダ
アジの南蛮漬け
タコと竹の子の木の芽和え
おろしなまこ酢
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
クエと赤紫大根のタルト
カマスのエスカベッシュ
ホタテキムチ（ひも入り）
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
メカジキ塩辛
黒酢しめ鯖の老虎菜
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
つぶ貝の明太子和え
カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホッキ貝マヨネーズ和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
タコとクリームチーズのキムチ和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
しまあじのタルタルサラダ
カンパチの中華風
媛スマのカルパッチョ
本マグロと漬物の和製タルタル
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鰻と紅八朔の白掛け
カジカのとも和え
金華サバの甘酢和え
帆立と空豆のかき揚げ
ブリの炙りユッケ
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛のコク旨漬け
ホタテのカルパッチョ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
南蛮エビの塩辛
シマアジのなめろう
アヒポキ hawaiian style
さざえの漬け茶づけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
車海老みじん粉揚げ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホッキ貝サラダ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
サザエ 山葵和え
水タコの味噌漬け
しまアジのなめろう
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
生マグロと野菜のユッケ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
メダイの香り包み焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カツオタタキユッケ風
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カマスの天ぷら
ツブ貝のマーラ味和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
カワハギのエスカベッシュパスタ
自家製 甘エビの塩辛
マグロの塩こうじタルタル
鯛のタルタル
真鱈昆布〆 白子和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
タコキムチ
タイのカルパッチョ
マダラ真子醤油漬けステーキ
アジの韓国風ユッケ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
さざえ肝味噌焼
タコのりんごジュレかけ
本まぐろダイスカクテル
イサキのカルパッチョ
鰹焼霜 利休丼
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチとアボカドのマヨポン和え
紅ズワイの酢の物
ホタテとまぐろのキムチ和え
真蛸の酢の物
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
コルベンイムチム
しまあじの利休茶漬
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
富士山サーモンのクリームパスタ
ナンバンエビのチャンジャ風
マグロのタルタル
ツブ貝の味噌漬け
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
真鯛のカルパッチョ
天然鯛の南蛮漬け
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
レシピ04
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ホッケと胡瓜の酢の物
漬けマグロの山芋かけ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
かんぱちのバジル和え
とろ媛スマカツオのなめろう
5種野菜のツブ貝バターソース添え
マグロのピリ辛ユッケ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ホッキ貝とトマトのマリネ
ホッケのブランダード
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
甘海老のなめろう
ノドグロ豆乳雑炊
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマのマリネ タブレと
縞鯵南蛮漬
平目のりゅうきゅう
タコブツの酢味噌和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
真鯛のセビーチェ
タコと柑橘のセビーチェ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
まぐろとアボカドのわさび和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カンパチ漬け茶漬け
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
シマアジのなめろう
かんぱちの竜田揚げ
媛スマのたたきユッケ
シマアジのなめろう
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
焼さばの南蛮漬け
甘エビとカリフラワーのパスタ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチの和風和え
イサキの南蛮漬け
オリーブハマチのセビーチェ
サザエの薬味ソース掛け
蒸ホヤのキムチ和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
カンパチのマリネ
真鯛の特製甘酢あんかけ
タコキムチ
新鮮！マグロユッケ
タイのエスカベッシュ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
タルタル鯛のタンバル仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
鯖のエスカベッシュ
サザエとセロリのライムセビーチェ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
北寄貝と柑橘のドレッシング
宮古味噌でブリのなめろう
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
アスパラととろろマグロ丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ごまカンパチ
真鯛の和コンフィ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
サザエのポン酢和え
かんぱちのブラスケッタ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カサゴのエスカベッシュ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カワハギの肝ポン酢和え
カンパチの雪塩レモン和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
たこちりめんごはん
ぶりのピリ辛ユッケ
鰤なめろう茶漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
水蛸のピリ辛和え
サザエのなめろう
サザエの肝バターソース パスタ風
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ヒラメ梅干し和え姫酢
真ハタのぬた和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真鯛とセリの春巻き
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
甘エビのカリッふわっパスタ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
シマアジと菜の花のわさび酢和え
焼きブリ大根
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
さざえ酢味噌和え
鯖の南蛮漬け
鯛の紅白 砧巻き
焼き鯵とみょうがの辛子和え
メキシカンパチ
サワラのタルトレット
新鮮渥美サーモンユッケ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サバの塩レモンパスタ
青柳と菜の花の酢味噌和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
サザエのしょうゆ麹和え
クエ 和のCelviche
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
サーモンのエスカベッシュ
揚げタイのミックスハーブ和え
イサキの南蛮漬け
鯛のバジル和え
牡蠣の和風ジュレソース
鰆のわかめあんかけ
炙りブリの梅水晶和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
虎河豚たたき 白子がけ
