本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カワハギの肝ポン酢和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
メダイの香り包み焼き
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ツブ貝の味噌漬け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真鯛の柚子窯
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
車えびの柚庵漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
イサキ茶胡麻風味
クロソイのアクアパッツァ
生ナマコのコリコリ中華風和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホッキ貝とトマトのマリネ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
トラふぐ煮つまりサラダ
甘エビとカリフラワーのパスタ
ナンバンエビのチャンジャ風
焼き鯵とみょうがの辛子和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
縞鯵南蛮漬
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
タコキムチ
鯛の紅白 砧巻き
イサキのカルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエ 山葵和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カマスのエスカベッシュ
アスパラととろろマグロ丼
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サザエのしょうゆ麹和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
天然鯛の南蛮漬け
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
マグロとアボカドの宝石丼
タコブツの酢味噌和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
タコのりんごジュレかけ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
鯖の南蛮漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
タコキムチ
メキシカンパチ
本マグロのタルタル
媛スマのマリネ タブレと
まぐろとアボカドのわさび和え
イナダのエスカベッシュ
鯛のタルタル
新鮮！マグロユッケ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
アジの韓国風ユッケ
マグロのタルタルブルスケッタ
コルベンイムチム
水蛸のピリ辛和え
ホッケのブランダード
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
平目のりゅうきゅう
メダイの香り包み焼き
タイのエスカベッシュ
本マグロと漬物の和製タルタル
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
アジの南蛮漬け
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホタテのみぞれ和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジのなめろう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
タルタル鯛のタンバル仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチ漬け茶漬け
冷燻したヒラマサのカツレツ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
しまあじのタルタルサラダ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
真鯛のカルパッチョ
メカジキ塩辛
カンパチのなめろう
ぶりのエスカベッシュ
カンパチの中華風
ホッケと胡瓜の酢の物
クエ 和のCelviche
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
タイのカルパッチョ
タコとクリームチーズのキムチ和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホタテのカルパッチョ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ホタテのシーフードカクテル
マリネはまちのバゲットピンチョス
熟成カンパチの炙りユッケ
マグロとアボカド コーレーグース和え
ぶらんだーどバーガー
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
甘海老のなめろう
真鯛の特製甘酢あんかけ
鮪とアボカドのタルタル
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
鰹焼霜 利休丼
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
媛スマのたたきユッケ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
鰤なめろう茶漬
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ツブ貝のマーラ味和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カンパチの雪塩レモン和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カンパチのマリネ
タコと野菜のマリネ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
イサキの南蛮漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ノドグロ豆乳雑炊
燻製カンパチのタルタル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
カンパチの和風和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
揚げタイのミックスハーブ和え
真鯛とセリの春巻き
大分産しまあじのユッケ風
シマアジと香り野菜のスパゲティ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サバの塩レモンパスタ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カワハギのエスカベッシュパスタ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
焼きブリ大根
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
サザエのポン酢和え
ホッキ貝サラダ
虎河豚たたき 白子がけ
鯛のバジル和え
和楽名物！カンパチのなめろう
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
牡蠣の和風ジュレソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
さざえ酢味噌和え
自家製 甘エビの塩辛
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
焼さばの南蛮漬け
新鮮渥美サーモンユッケ
たこちりめんごはん
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ぶりのピリ辛ユッケ
帆立と空豆のかき揚げ
鯖土佐酢和え
富士山サーモンのクリームパスタ
甘エビのカリッふわっパスタ
タコと柑橘のセビーチェ
鰆のわかめあんかけ
サザエの肝バターソース パスタ風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
本まぐろダイスカクテル
かわはぎのフレッシュ塩辛
カンパチのなめろう
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分産カンパチのタルタル3種盛
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カジカのとも和え
カマスの天ぷら
シマアジと菜の花のわさび酢和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ホタテキムチ（ひも入り）
ホッキ貝のサラダ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
ツブ貝とわけぎのぬた和え
とろ媛スマカツオのなめろう
さざえ肝味噌焼
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
マダラ真子醤油漬けステーキ
おろしなまこ酢
かんぱちの竜田揚げ
マグロのピリ辛ユッケ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
シマアジロールパン
サザエの薬味ソース掛け
鯖のエスカベッシュ
牡蠣の和風ジュレソース
サーモンのエスカベッシュ
シマアジのなめろう
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
しまアジのなめろう
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
サワラのタルトレット
つぶ貝の明太子和え
真鱈昆布〆 白子和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロの塩こうじタルタル
真鯛のセビーチェ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ブリの炙りユッケ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
黒酢しめ鯖の老虎菜
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
マグロのタルタル
縞鯵なめろう磯辺焼き
ホッキ貝マヨネーズ和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
サザエのなめろう
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
漬けマグロの山芋かけ
藁焼ブリとゆず釜
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
タコと竹の子の木の芽和え
かんぱちのバジル和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
南蛮エビの塩辛
北寄貝と柑橘のドレッシング
ホッキ貝サラダサンド
サーモンのエスカベッシュ
メヒカリの南蛮漬け
宮古味噌でブリのなめろう
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
まぐろとアボカドのわさび和え
しまあじの利休茶漬
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
車海老みじん粉揚げ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
金華サバの甘酢和え
生マグロと野菜のユッケ
ごまカンパチ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
カンパチの韓国風ユッケ
鯛のコク旨漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
海の幸サラダ
鯛のエスカベッシュ
オリーブハマチのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真鯛の和コンフィ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
紅ズワイの酢の物
真ハタのぬた和え
水タコの味噌漬け
真蛸の酢の物
カツオタタキユッケ風
平目唐墨和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
シマアジのなめろう
鯛のユッケ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
さざえの漬け茶づけ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
アヒポキ hawaiian style
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
蒸ホヤのキムチ和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カンパチのエスカベッシュ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カサゴのエスカベッシュ
クエと赤紫大根のタルト
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
イサキの南蛮漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
媛スマのカルパッチョ
ヒラメ梅干し和え姫酢
鰻と紅八朔の白掛け
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
中トロとアボカドの中華風和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
カンパチの南蛮漬け
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
炙りブリの梅水晶和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホタテと菜の花の肝和え
