カンパチユッケ 出汁茶漬け
シマアジロールパン
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
メダイの香り包み焼き
南蛮エビの塩辛
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
自家製 甘エビの塩辛
媛スマのマリネ タブレと
ホッキ貝とトマトのマリネ
天然鯛の南蛮漬け
真鯛とセリの春巻き
メダイの香り包み焼き
かんぱちの竜田揚げ
サーモンのエスカベッシュ
海の幸サラダ
タコとクリームチーズのキムチ和え
真ハタのぬた和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
紅ズワイの酢の物
オリーブハマチのセビーチェ
タコキムチ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
縞鯵なめろう磯辺焼き
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
さざえ肝味噌焼
かんぱちのバジル和え
ホッキ貝のサラダ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
生ナマコのコリコリ中華風和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
マグロのタルタル
焼さばの南蛮漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
コルベンイムチム
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ナンバンエビのチャンジャ風
鯛のタルタル
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
新鮮渥美サーモンユッケ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ホタテのみぞれ和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
カンパチのなめろう
真鯛の特製甘酢あんかけ
タコのりんごジュレかけ
カンパチのエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ごまカンパチ
宮古味噌でブリのなめろう
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
サザエの薬味ソース掛け
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鯛のエスカベッシュ
アスパラととろろマグロ丼
鰻と紅八朔の白掛け
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
イサキの南蛮漬け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イサキのカルパッチョ
炙りブリの梅水晶和え
サザエ 山葵和え
甘海老のなめろう
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
タコと竹の子の木の芽和え
鰤なめろう茶漬
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鯛のユッケ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鰹焼霜 利休丼
水タコの味噌漬け
メキシカンパチ
ツブ貝の味噌漬け
マグロの塩こうじタルタル
水蛸のピリ辛和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
中トロとアボカドの中華風和え
揚げタイのミックスハーブ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カマスの天ぷら
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ホッケと胡瓜の酢の物
富士山サーモンのクリームパスタ
黒酢しめ鯖の老虎菜
ホタテのシーフードカクテル
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ヒラマサのライムカルパッチョ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
カワハギの肝ポン酢和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
鮪とアボカドのタルタル
燻製カンパチのタルタル
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鯛のコク旨漬け
クエ 和のCelviche
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
新鮮！マグロユッケ
媛スマのカルパッチョ
アジの韓国風ユッケ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ホタテのカルパッチョ
真鯛のセビーチェ
ブリの炙りユッケ
サザエの肝バターソース パスタ風
カンパチの雪塩レモン和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホタテと菜の花の肝和え
真鯛のカルパッチョ
生マグロと野菜のユッケ
カマスのエスカベッシュ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
イサキの南蛮漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
蒸ホヤのキムチ和え
メカジキ塩辛
車海老みじん粉揚げ
かわはぎのフレッシュ塩辛
帆立と空豆のかき揚げ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
サザエとセロリのライムセビーチェ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ノドグロ豆乳雑炊
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
熟成カンパチの炙りユッケ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
クエと赤紫大根のタルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カサゴのエスカベッシュ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
シマアジのなめろう
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ツブ貝とわけぎのぬた和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ぶらんだーどバーガー
青柳と菜の花の酢味噌和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
しまあじのタルタルサラダ
平目唐墨和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
牡蠣の和風ジュレソース
サワラのタルトレット
カワハギのエスカベッシュパスタ
ホタテとまぐろのキムチ和え
カンパチの中華風
真蛸の酢の物
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
焼きブリ大根
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
カンパチの和風和え
イナダのエスカベッシュ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
大分産しまあじのユッケ風
ホタテキムチ（ひも入り）
ホッキ貝サラダ
かんぱちのブラスケッタ
ホッキ貝サラダサンド
鯖土佐酢和え
タイのエスカベッシュ
藁焼ブリとゆず釜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
マグロのピリ辛ユッケ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
サザエのなめろう
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ツブ貝のマーラ味和え
ぶりのピリ辛ユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
マグロのタルタルブルスケッタ
ヒラメ梅干し和え姫酢
サザエのしょうゆ麹和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチの韓国風ユッケ
本まぐろダイスカクテル
つぶ貝のアマトリチャーナ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サザエのポン酢和え
和楽名物！カンパチのなめろう
クロソイのアクアパッツァ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
金華サバの甘酢和え
媛スマのたたきユッケ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
アジの南蛮漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
虎河豚たたき 白子がけ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
鯛の紅白 砧巻き
とろ媛スマカツオのなめろう
真カキ冷やしなめろう雑炊
つぶ貝の明太子和え
鯛のバジル和え
さざえの漬け茶づけ
真鯛の和コンフィ
平目のりゅうきゅう
カンパチのマリネ
本マグロのタルタル
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
シマアジのなめろう
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ホッケのブランダード
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
カンパチの南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鯖のエスカベッシュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
冷燻したヒラマサのカツレツ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ぶりのエスカベッシュ
アヒポキ hawaiian style
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
カンパチのなめろう
メヒカリの南蛮漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鯖の南蛮漬け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
漬けマグロの山芋かけ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鰆のわかめあんかけ
さざえ酢味噌和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
真鯛の柚子窯
マグロとアボカドの宝石丼
イサキ茶胡麻風味
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カツオタタキユッケ風
シマアジのなめろう
タコと野菜のマリネ
車えびの柚庵漬け
本マグロと漬物の和製タルタル
タコブツの酢味噌和え
タコキムチ
甘エビとカリフラワーのパスタ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
レシピ04
甘鯛のカラスミ粉焼き
甘エビのカリッふわっパスタ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
おろしなまこ酢
たこちりめんごはん
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
タルタル鯛のタンバル仕立て
まぐろとアボカドのわさび和え
トラふぐ煮つまりサラダ
マグロとアボカド コーレーグース和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サバの塩レモンパスタ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
まぐろとアボカドのわさび和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
タコと柑橘のセビーチェ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
しまあじの利休茶漬
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
カジカのとも和え
縞鯵南蛮漬
タイのカルパッチョ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真鱈昆布〆 白子和え
サーモンのエスカベッシュ
しまアジのなめろう
