サーモンのエスカベッシュ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
アスパラととろろマグロ丼
天然鯛の南蛮漬け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯛のバジル和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
つぶ貝の明太子和え
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロのピリ辛ユッケ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
カンパチの和風和え
イサキの南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
まぐろとアボカドのわさび和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
スルメイカと黄ニラの和え物
クエ 和のCelviche
ぶりのピリ辛ユッケ
マグロのタルタルブルスケッタ
真鯛の特製甘酢あんかけ
メダイの香り包み焼き
メダイの香り包み焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ホタテとまぐろのキムチ和え
シマアジのなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
新鮮！マグロユッケ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
シマアジロールパン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホタテと菜の花の肝和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
媛スマのたたきユッケ
さざえ酢味噌和え
マグロとアボカドの宝石丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北寄貝と柑橘のドレッシング
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
宮古味噌でブリのなめろう
中トロとアボカドの中華風和え
帆立と空豆のかき揚げ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
本まぐろダイスカクテル
虎河豚たたき 白子がけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
トラふぐ煮つまりサラダ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ぶりのエスカベッシュ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
メカジキ塩辛
ノドグロ豆乳雑炊
水タコの味噌漬け
イサキの南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鰹焼霜 利休丼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タコと竹の子の木の芽和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
南蛮エビの塩辛
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
冷燻したヒラマサのカツレツ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鯛のエスカベッシュ
サーモンのエスカベッシュ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
5種野菜のツブ貝バターソース添え
カンパチのエスカベッシュ
鯛のユッケ
車えびの柚庵漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
炙りブリの梅水晶和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
タコとクリームチーズのキムチ和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘鯛のカラスミ粉焼き
縞鯵南蛮漬
自家製 甘エビの塩辛
平目昆布〆のスーパーイカ人参
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カンパチのマリネ
たこちりめんごはん
漬けマグロの山芋かけ
コルベンイムチム
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
アジの韓国風ユッケ
ホッケのブランダード
甘海老のなめろう
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鯛の紅白 砧巻き
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
サザエとセロリのライムセビーチェ
本マグロと漬物の和製タルタル
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛とセリの春巻き
ホタテキムチ（ひも入り）
ホタテのカルパッチョ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
おろしなまこ酢
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マグロとアボカド コーレーグース和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチのなめろう
ホッキ貝と海老のかき揚げ
鯖のエスカベッシュ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ホッキ貝サラダ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ホッキ貝サラダサンド
鯛のタルタル
金華サバの甘酢和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
甘エビのカリッふわっパスタ
サザエ 山葵和え
蒸ホヤのキムチ和え
しまアジのなめろう
鮪とアボカドのタルタル
ナンバンエビのチャンジャ風
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真鯛のカルパッチョ
真鯛のセビーチェ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ブリの炙りユッケ
オリーブハマチのセビーチェ
サバの塩レモンパスタ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鯖の南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カマスの天ぷら
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
タコと野菜のマリネ
かんぱちのバジル和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホッキ貝のマリネとびこ和え
鯖土佐酢和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
車海老みじん粉揚げ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
揚げタイのミックスハーブ和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ツブ貝の味噌漬け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
本マグロのタルタル
つぶ貝のアマトリチャーナ
牡蠣の和風ジュレソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホッキ貝のサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイのエスカベッシュ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ツブ貝のマーラ味和え
平目のりゅうきゅう
マグロのタルタル
平目唐墨和え
カンパチの中華風
生マグロと野菜のユッケ
和楽名物！カンパチのなめろう
マダラ真子醤油漬けステーキ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
カワハギの肝ポン酢和え
ごまカンパチ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ホッケと胡瓜の酢の物
真蛸の酢の物
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
しまあじのタルタルサラダ
真鱈昆布〆 白子和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
タコキムチ
タコのりんごジュレかけ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
燻製カンパチのタルタル
真鯛の和コンフィ
かんぱちのブラスケッタ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
マグロの塩こうじタルタル
かわはぎのフレッシュ塩辛
ヒラメ梅干し和え姫酢
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
黒酢しめ鯖の老虎菜
水蛸のピリ辛和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
焼さばの南蛮漬け
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
甘エビとカリフラワーのパスタ
焼きブリ大根
アヒポキ hawaiian style
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
鯛のコク旨漬け
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
真ハタのぬた和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ホッキ貝とトマトのマリネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サザエのポン酢和え
メキシカンパチ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
新鮮渥美サーモンユッケ
レシピ04
カサゴのエスカベッシュ
縞鯵なめろう磯辺焼き
カンパチ漬け茶漬け
カマスのエスカベッシュ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
サザエの肝バターソース パスタ風
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
媛スマのマリネ タブレと
カジカのとも和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
さざえの漬け茶づけ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
大分産カンパチのタルタル3種盛
クエと赤紫大根のタルト
海の幸サラダ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
イナダのエスカベッシュ
生ナマコのコリコリ中華風和え
サザエのしょうゆ麹和え
とろ媛スマカツオのなめろう
タコと柑橘のセビーチェ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
媛スマのカルパッチョ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
かんぱちの竜田揚げ
牡蠣／サラダ菜／海藻
青柳と菜の花の酢味噌和え
メヒカリの南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
藁焼ブリとゆず釜
ぶらんだーどバーガー
真鯛の柚子窯
シマアジと菜の花のわさび酢和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
タイのカルパッチョ
さざえ肝味噌焼
タコブツの酢味噌和え
アジの南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホタテのシーフードカクテル
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
大分産しまあじのユッケ風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
シマアジのなめろう
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
カワハギのエスカベッシュパスタ
タルタル鯛のタンバル仕立て
ホッキ貝マヨネーズ和え
ホタテのみぞれ和え
タコキムチ
イサキ茶胡麻風味
カンパチの雪塩レモン和え
富士山サーモンのクリームパスタ
イサキのカルパッチョ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆のわかめあんかけ
鰻と紅八朔の白掛け
シマアジのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
紅ズワイの酢の物
クロソイのアクアパッツァ
鰤なめろう茶漬
サザエのなめろう
ヒラマサのライムカルパッチョ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチのなめろう
しまあじの利休茶漬
サザエの薬味ソース掛け
カツオタタキユッケ風
サワラのタルトレット
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
