生マグロと野菜のユッケ
タコのりんごジュレかけ
自家製 甘エビの塩辛
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
かんぱちのバジル和え
炙りブリの梅水晶和え
さざえ肝味噌焼
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
南蛮エビの塩辛
シマアジと香り野菜のスパゲティ
つぶ貝の明太子和え
大分産しまあじのユッケ風
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カンパチの和風和え
紅ズワイの酢の物
鯛のバジル和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
タイのカルパッチョ
縞鯵なめろう磯辺焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ホッキ貝サラダ
本マグロと漬物の和製タルタル
真鱈昆布〆 白子和え
まぐろとアボカドのわさび和え
タコキムチ
ごまカンパチ
ホッキ貝マヨネーズ和え
タイのエスカベッシュ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
本マグロのタルタル
サザエとセロリのライムセビーチェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
シマアジと菜の花のわさび酢和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
クエと赤紫大根のタルト
アヒポキ hawaiian style
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
新鮮！マグロユッケ
和楽名物！カンパチのなめろう
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真鯛の和コンフィ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
揚げタイのミックスハーブ和え
牡蠣の和風ジュレソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
タコキムチ
ホタテと菜の花の肝和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カンパチのマリネ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
タコと竹の子の木の芽和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
まぐろとアボカドのわさび和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
かわはぎのフレッシュ塩辛
青柳と菜の花の酢味噌和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
アジの韓国風ユッケ
タコとクリームチーズのキムチ和え
水タコの味噌漬け
車えびの柚庵漬け
コルベンイムチム
タコと野菜のマリネ
サザエのポン酢和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
マグロの塩こうじタルタル
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
北寄貝と柑橘のドレッシング
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
甘エビのカリッふわっパスタ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鰻と紅八朔の白掛け
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
焼さばの南蛮漬け
鰹焼霜 利休丼
ナンバンエビのチャンジャ風
ぶりのピリ辛ユッケ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
メカジキ塩辛
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛のコク旨漬け
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
海の幸サラダ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
タルタル鯛のタンバル仕立て
金華サバの甘酢和え
さざえの漬け茶づけ
カンパチのエスカベッシュ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
鰆のわかめあんかけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ヒラマサのライムカルパッチョ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ツブ貝のマーラ味和え
ホッケのブランダード
5種野菜のツブ貝バターソース添え
サワラのタルトレット
アスパラととろろマグロ丼
ホッケと胡瓜の酢の物
中トロとアボカドの中華風和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
本まぐろダイスカクテル
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
トラふぐ煮つまりサラダ
真鯛のセビーチェ
ぶらんだーどバーガー
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
しまアジのなめろう
生ナマコのコリコリ中華風和え
カマスの天ぷら
ツブ貝とわけぎのぬた和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製カンパチのタルタル
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
カワハギのエスカベッシュパスタ
ホッキ貝サラダサンド
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
蒸ホヤのキムチ和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ツブ貝の味噌漬け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真鯛のカルパッチョ
カンパチのなめろう
サザエの肝バターソース パスタ風
シマアジのなめろう
鯛のユッケ
マグロのピリ辛ユッケ
イサキのカルパッチョ
真鯛とセリの春巻き
おろしなまこ酢
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
シマアジのなめろう
サザエの薬味ソース掛け
宮古味噌でブリのなめろう
ホタテのみぞれ和え
しまあじのタルタルサラダ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
甘エビとカリフラワーのパスタ
イナダのエスカベッシュ
タコブツの酢味噌和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
車海老みじん粉揚げ
サザエのしょうゆ麹和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
サザエのなめろう
ブリの炙りユッケ
マグロのタルタルブルスケッタ
天然鯛の南蛮漬け
甘海老のなめろう
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
平目のりゅうきゅう
ぶりのエスカベッシュ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
とろ媛スマカツオのなめろう
虎河豚たたき 白子がけ
カワハギの肝ポン酢和え
媛スマのカルパッチョ
カジカのとも和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
水蛸のピリ辛和え
さざえ酢味噌和え
イサキの南蛮漬け
スルメイカと黄ニラの和え物
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鯛の紅白 砧巻き
冷燻したヒラマサのカツレツ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
メヒカリの南蛮漬け
サザエ 山葵和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
メダイの香り包み焼き
メダイの香り包み焼き
ホタテキムチ（ひも入り）
カサゴのエスカベッシュ
鮪とアボカドのタルタル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
イサキ茶胡麻風味
イサキの南蛮漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
つぶ貝のアマトリチャーナ
カマスのエスカベッシュ
マリネはまちのバゲットピンチョス
牡蠣の和風ジュレソース
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
レシピ04
甘鯛のカラスミ粉焼き
カンパチ漬け茶漬け
ホッキ貝のマリネとびこ和え
真ハタのぬた和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
焼きブリ大根
熟成カンパチの炙りユッケ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
クエ 和のCelviche
シマアジロールパン
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
媛スマのたたきユッケ
媛スマのマリネ タブレと
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
クロソイのアクアパッツァ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ノドグロ豆乳雑炊
ホッキ貝とトマトのマリネ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
かんぱちのブラスケッタ
帆立と空豆のかき揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
カツオタタキユッケ風
縞鯵南蛮漬
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鯖のエスカベッシュ
しまあじの利休茶漬
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
サバの塩レモンパスタ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
カンパチの中華風
鰤なめろう茶漬
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
マグロとアボカドの宝石丼
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
オリーブハマチのセビーチェ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
サーモンのエスカベッシュ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カンパチの韓国風ユッケ
漬けマグロの山芋かけ
鯖土佐酢和え
メキシカンパチ
富士山サーモンのクリームパスタ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
アジの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
平目唐墨和え
真鯛の柚子窯
新鮮渥美サーモンユッケ
鹿児島産カンパチの漬け丼
たこちりめんごはん
鹿児島産『ゴマカンパチ』
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鯛のタルタル
藁焼ブリとゆず釜
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カンパチの南蛮漬け
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホッキ貝のサラダ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホタテとまぐろのキムチ和え
鯛のエスカベッシュ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホタテのシーフードカクテル
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
マグロのタルタル
カンパチのなめろう
シマアジのなめろう
ホタテのカルパッチョ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
タコと柑橘のセビーチェ
真鯛の特製甘酢あんかけ
真蛸の酢の物
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
サーモンのエスカベッシュ
鯖の南蛮漬け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
