鰆のわかめあんかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
カンパチユッケ 出汁茶漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
タコと竹の子の木の芽和え
サザエのしょうゆ麹和え
水蛸のピリ辛和え
平目唐墨和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
タコキムチ
真蛸の酢の物
牡蠣／サラダ菜／海藻
5種野菜のツブ貝バターソース添え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
クロソイのアクアパッツァ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
平目昆布〆のスーパーイカ人参
まぐろとアボカドのわさび和え
カマスのエスカベッシュ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
マグロとアボカドの宝石丼
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
タコと柑橘のセビーチェ
サバの塩レモンパスタ
アジの韓国風ユッケ
ホタテのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
燻製カンパチのタルタル
サーモンのエスカベッシュ
生ナマコのコリコリ中華風和え
ツブ貝のマーラ味和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
焼きブリ大根
甘エビのカリッふわっパスタ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
大分産しまあじのユッケ風
つぶ貝の明太子和え
紅ズワイの酢の物
ぶりのピリ辛ユッケ
ごまカンパチ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ヒラマサのライムカルパッチョ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
大分産カンパチのタルタル3種盛
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの竜田揚げ
たこちりめんごはん
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
生マグロと野菜のユッケ
真鯛の特製甘酢あんかけ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
自家製 甘エビの塩辛
カンパチの南蛮漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝サラダサンド
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
カサゴのエスカベッシュ
宮古味噌でブリのなめろう
本まぐろダイスカクテル
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
しまあじのタルタルサラダ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
オリーブハマチのセビーチェ
ホッキ貝サラダ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
媛スマのカルパッチョ
カツオタタキユッケ風
ホッケのブランダード
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
縞鯵南蛮漬
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カジカのとも和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
イサキのカルパッチョ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
トラふぐ煮つまりサラダ
しまアジのなめろう
甘鯛のカラスミ粉焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
真ハタのぬた和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
本マグロと漬物の和製タルタル
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
虎河豚たたき 白子がけ
サザエとセロリのライムセビーチェ
メヒカリの南蛮漬け
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ホタテのシーフードカクテル
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
車海老みじん粉揚げ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
マグロのピリ辛ユッケ
鰻と紅八朔の白掛け
イナダのエスカベッシュ
タコと野菜のマリネ
サザエのポン酢和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
和楽名物！カンパチのなめろう
藁焼ブリとゆず釜
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
マグロの塩こうじタルタル
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サーモンのエスカベッシュ
揚げタイのミックスハーブ和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マダラ真子醤油漬けステーキ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
媛スマのマリネ タブレと
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチの韓国風ユッケ
シマアジロールパン
海の幸サラダ
さざえ肝味噌焼
かんぱちのブラスケッタ
カワハギの肝ポン酢和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホタテのみぞれ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鯖の南蛮漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
マグロとアボカド コーレーグース和え
ノドグロ豆乳雑炊
タコキムチ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ホッキ貝のサラダ
焼さばの南蛮漬け
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
サザエのなめろう
スルメイカと黄ニラの和え物
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
帆立と空豆のかき揚げ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
真鯛の和コンフィ
鮪とアボカドのタルタル
鯖のエスカベッシュ
クエと赤紫大根のタルト
カンパチの和風和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
鯛の紅白 砧巻き
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
さざえの漬け茶づけ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
媛スマのたたきユッケ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
メキシカンパチ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
新鮮！マグロユッケ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
タコブツの酢味噌和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鰤なめろう茶漬
アスパラととろろマグロ丼
サワラのタルトレット
コルベンイムチム
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
鯛のユッケ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ナンバンエビのチャンジャ風
アヒポキ hawaiian style
鯛のバジル和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
水タコの味噌漬け
ホッキ貝とトマトのマリネ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
本マグロのタルタル
タイのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
熟成カンパチの炙りユッケ
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチの雪塩レモン和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
さざえ酢味噌和え
真鯛のカルパッチョ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
レシピ04
牡蠣の和風ジュレソース
ヒラメ梅干し和え姫酢
シマアジのなめろう
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
かわはぎのフレッシュ塩辛
縞鯵なめろう磯辺焼き
かんぱちのバジル和え
メダイの香り包み焼き
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
とろ媛スマカツオのなめろう
メカジキ塩辛
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛のエスカベッシュ
つぶ貝のアマトリチャーナ
鰹焼霜 利休丼
焼き鯵とみょうがの辛子和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ぶりのエスカベッシュ
炙りブリの梅水晶和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カンパチのなめろう
タコとクリームチーズのキムチ和え
シマアジのなめろう
牡蠣の和風ジュレソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ホタテと菜の花の肝和え
タコのりんごジュレかけ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
クエ 和のCelviche
南蛮エビの塩辛
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
カンパチの中華風
青柳と菜の花の酢味噌和え
真鯛とセリの春巻き
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
真カキ冷やしなめろう雑炊
冷燻したヒラマサのカツレツ
真鯛のセビーチェ
中トロとアボカドの中華風和え
カマスの天ぷら
ぶらんだーどバーガー
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
真鯛の柚子窯
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
シマアジのなめろう
メダイの香り包み焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
天然鯛の南蛮漬け
漬けマグロの山芋かけ
マグロのタルタル
タイのエスカベッシュ
北寄貝と柑橘のドレッシング
ブリの炙りユッケ
鯖土佐酢和え
カンパチのマリネ
アジの南蛮漬け
カンパチのなめろう
甘海老のなめろう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
平目のりゅうきゅう
ツブ貝の味噌漬け
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホッキ貝マヨネーズ和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
おろしなまこ酢
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
カンパチ漬け茶漬け
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
サザエの薬味ソース掛け
ホッケと胡瓜の酢の物
イサキ茶胡麻風味
鯛のコク旨漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鯛のタルタル
ホタテキムチ（ひも入り）
マグロのタルタルブルスケッタ
ホタテとまぐろのキムチ和え
金華サバの甘酢和え
イサキの南蛮漬け
蒸ホヤのキムチ和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
サザエの肝バターソース パスタ風
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
しまあじの利休茶漬
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タルタル鯛のタンバル仕立て
車えびの柚庵漬け
サザエ 山葵和え
真鱈昆布〆 白子和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
