本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ヒラマサのライムカルパッチョ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
生マグロと野菜のユッケ
カンパチのなめろう
牡蠣／サラダ菜／海藻
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
縞鯵南蛮漬
真鱈昆布〆 白子和え
鯛のコク旨漬け
マグロとアボカドの宝石丼
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
サザエとセロリのライムセビーチェ
和楽名物！カンパチのなめろう
真カキ冷やしなめろう雑炊
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
真鯛のカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
帆立と空豆のかき揚げ
燻製カンパチのタルタル
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ノドグロ豆乳雑炊
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
タコブツの酢味噌和え
しまあじのタルタルサラダ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メダイの香り包み焼き
カンパチの中華風
ホタテのみぞれ和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
さざえの漬け茶づけ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
媛スマのカルパッチョ
アジの南蛮漬け
カンパチのなめろう
鯛のユッケ
アジの韓国風ユッケ
漬けマグロの山芋かけ
カンパチの南蛮漬け
カワハギの肝ポン酢和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
イナダのエスカベッシュ
南蛮エビの塩辛
タコと柑橘のセビーチェ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カツオタタキユッケ風
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鯛のエスカベッシュ
ホタテキムチ（ひも入り）
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
宮古味噌でブリのなめろう
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチのエスカベッシュ
ホッケと胡瓜の酢の物
車海老みじん粉揚げ
かわはぎのフレッシュ塩辛
さざえ肝味噌焼
アヒポキ hawaiian style
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
藁焼ブリとゆず釜
甘エビとカリフラワーのパスタ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
真鯛の和コンフィ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ぶりのピリ辛ユッケ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
マグロのピリ辛ユッケ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カサゴのエスカベッシュ
熟成カンパチの炙りユッケ
タイのエスカベッシュ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
揚げタイのミックスハーブ和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ホタテと菜の花の肝和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホタテのシーフードカクテル
ブリの炙りユッケ
真蛸の酢の物
ヒラメ梅干し和え姫酢
とろ媛スマカツオのなめろう
冷燻したヒラマサのカツレツ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ぶらんだーどバーガー
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
つぶ貝の明太子和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
イサキのカルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
タコのりんごジュレかけ
アスパラととろろマグロ丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
鰻と紅八朔の白掛け
水蛸のピリ辛和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
カワハギのエスカベッシュパスタ
サザエのしょうゆ麹和え
マグロのタルタルブルスケッタ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
しまあじの利休茶漬
レシピ04
鯛のバジル和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
北寄貝と柑橘のドレッシング
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
牡蠣の和風ジュレソース
本マグロのタルタル
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
自家製 甘エビの塩辛
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
マグロの塩こうじタルタル
ツブ貝の味噌漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホッケのブランダード
シマアジのなめろうサラダ仕立て
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
マグロのタルタル
ホッキ貝マヨネーズ和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
甘海老のなめろう
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
海の幸サラダ
マダラ真子醤油漬けステーキ
つぶ貝のアマトリチャーナ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鯖のエスカベッシュ
メヒカリの南蛮漬け
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
新鮮！マグロユッケ
タルタル鯛のタンバル仕立て
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
メダイの香り包み焼き
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鰤なめろう茶漬
カンパチの雪塩レモン和え
ツブ貝のマーラ味和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
タコキムチ
紅ズワイの酢の物
鯖の南蛮漬け
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
カンパチの和風和え
平目唐墨和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
おろしなまこ酢
メカジキ塩辛
まぐろとアボカドのわさび和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カンパチの韓国風ユッケ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
サザエのポン酢和え
真鯛とセリの春巻き
ホッキ貝サラダサンド
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
サバの塩レモンパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
タイのカルパッチョ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマのたたきユッケ
ホタテのカルパッチョ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サーモンのエスカベッシュ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ズワイガニ鍋うすくず仕立
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真鯛の特製甘酢あんかけ
クロソイのアクアパッツァ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カマスのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
スルメイカと黄ニラの和え物
新鮮渥美サーモンユッケ
サザエ 山葵和え
焼さばの南蛮漬け
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鯛のタルタル
青柳と菜の花の酢味噌和え
カンパチ漬け茶漬け
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
平目のりゅうきゅう
ぶりのエスカベッシュ
たこちりめんごはん
鯛の紅白 砧巻き
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
サザエの薬味ソース掛け
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
中トロとアボカドの中華風和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
タコと竹の子の木の芽和え
サザエのなめろう
生ナマコのコリコリ中華風和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
カマスの天ぷら
本マグロと漬物の和製タルタル
タコとクリームチーズのキムチ和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
トラふぐ煮つまりサラダ
サーモンのエスカベッシュ
真ハタのぬた和え
虎河豚たたき 白子がけ
金華サバの甘酢和え
サワラのタルトレット
炙りブリの梅水晶和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホッキ貝のサラダ
ナンバンエビのチャンジャ風
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
甘エビのカリッふわっパスタ
大分産しまあじのユッケ風
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
クエ 和のCelviche
サザエの肝バターソース パスタ風
イサキの南蛮漬け
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
車えびの柚庵漬け
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチのマリネ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
平目昆布〆のスーパーイカ人参
さざえ酢味噌和え
コルベンイムチム
鯖土佐酢和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
水タコの味噌漬け
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝サラダ
シマアジロールパン
カジカのとも和え
タコキムチ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
鰆のわかめあんかけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
しまアジのなめろう
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鹿児島産カンパチの漬け丼
真鯛のセビーチェ
鰹焼霜 利休丼
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
媛スマのマリネ タブレと
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
天然鯛の南蛮漬け
シマアジのなめろう
焼きブリ大根
真鯛の柚子窯
メキシカンパチ
イサキ茶胡麻風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
タコと野菜のマリネ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
蒸ホヤのキムチ和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
富士山サーモンのクリームパスタ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
マグロとアボカド コーレーグース和え
シマアジのなめろう
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ごまカンパチ
クエと赤紫大根のタルト
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
かんぱちのブラスケッタ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
シマアジのなめろう
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
本まぐろダイスカクテル
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鮪とアボカドのタルタル
