ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
鯛のバジル和え
ナンバンエビのチャンジャ風
黒酢しめ鯖の老虎菜
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
車海老みじん粉揚げ
カワハギのエスカベッシュパスタ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
サバの塩レモンパスタ
オリーブハマチのセビーチェ
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
真蛸の酢の物
サワラのタルトレット
マリネはまちのバゲットピンチョス
タルタル鯛のタンバル仕立て
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ツブ貝の味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
真鯛のカルパッチョ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
宮古味噌でブリのなめろう
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
メカジキ塩辛
鰤なめろう茶漬
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
牡蠣の和風ジュレソース
タコキムチ
つぶ貝の明太子和え
ツブ貝のマーラ味和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
本マグロと漬物の和製タルタル
蒸ホヤのキムチ和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
カンパチのマリネ
平目のりゅうきゅう
さざえ酢味噌和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
マグロの塩こうじタルタル
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
平目昆布〆のスーパーイカ人参
シマアジのなめろうサラダ仕立て
サザエのポン酢和え
藁焼ブリとゆず釜
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
水蛸のピリ辛和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
タコと柑橘のセビーチェ
マダラ真子醤油漬けステーキ
まぐろとアボカドのわさび和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
メキシカンパチ
サザエのしょうゆ麹和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
シマアジのなめろう
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
生ナマコのコリコリ中華風和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
帆立と空豆のかき揚げ
媛スマのカルパッチョ
鰻と紅八朔の白掛け
真ハタのぬた和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
平目唐墨和え
イサキ茶胡麻風味
金華サバの甘酢和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
クエ 和のCelviche
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ぶらんだーどバーガー
5種野菜のツブ貝バターソース添え
アジの韓国風ユッケ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
かんぱちの竜田揚げ
タコのりんごジュレかけ
鯖のエスカベッシュ
タコと竹の子の木の芽和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ごまカンパチ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
シマアジと菜の花のわさび酢和え
サザエのなめろう
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カマスの天ぷら
ぶりのエスカベッシュ
タイのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タコキムチ
カジカのとも和え
牡蠣の和風ジュレソース
イナダのエスカベッシュ
サーモンのエスカベッシュ
鯖土佐酢和え
熟成カンパチの炙りユッケ
海の幸サラダ
鯖の南蛮漬け
ホタテキムチ（ひも入り）
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鯛のユッケ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
鯛のコク旨漬け
カンパチ漬け茶漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
虎河豚たたき 白子がけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
さざえ肝味噌焼
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
焼さばの南蛮漬け
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
イサキのカルパッチョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホッキ貝とトマトのマリネ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
甘エビとカリフラワーのパスタ
鯛のタルタル
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
媛スマのたたきユッケ
メヒカリの南蛮漬け
本まぐろダイスカクテル
カマスのエスカベッシュ
タイのエスカベッシュ
新鮮渥美サーモンユッケ
ホタテと菜の花の肝和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
自家製 甘エビの塩辛
レシピ04
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
さざえの漬け茶づけ
揚げタイのミックスハーブ和え
紅ズワイの酢の物
鮪とアボカドのタルタル
ぶりのピリ辛ユッケ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
しまあじのタルタルサラダ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
和楽名物！カンパチのなめろう
イサキの南蛮漬け
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
真鯛の和コンフィ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
真鯛の柚子窯
マグロのタルタル
中トロとアボカドの中華風和え
漬けマグロの山芋かけ
南蛮エビの塩辛
カツオタタキユッケ風
水タコの味噌漬け
マグロとアボカド コーレーグース和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
たこちりめんごはん
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鯛の紅白 砧巻き
タコと野菜のマリネ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
燻製カンパチのタルタル
メダイの香り包み焼き
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ノドグロ豆乳雑炊
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
しまアジのなめろう
甘海老のなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
つぶ貝のアマトリチャーナ
クロソイのアクアパッツァ
ホッケのブランダード
トラふぐ煮つまりサラダ
真鯛のセビーチェ
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチのなめろう
しまあじの利休茶漬
ホッキ貝サラダ
シマアジロールパン
焼きブリ大根
シマアジと香り野菜のスパゲティ
まぐろとアボカドのわさび和え
サザエ 山葵和え
ホッキ貝のサラダ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
冷燻したヒラマサのカツレツ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチの中華風
マグロとアボカドの宝石丼
新鮮！マグロユッケ
ホタテのみぞれ和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
真鱈昆布〆 白子和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
クエと赤紫大根のタルト
甘エビのカリッふわっパスタ
ホタテのシーフードカクテル
ホタテのカルパッチョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真鯛とセリの春巻き
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
鰹焼霜 利休丼
車えびの柚庵漬け
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのクリームパスタ
カサゴのエスカベッシュ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タコブツの酢味噌和え
鰆のわかめあんかけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
とろ媛スマカツオのなめろう
縞鯵なめろう磯辺焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
天然鯛の南蛮漬け
ヒラメ梅干し和え姫酢
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホタテとまぐろのキムチ和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大分産しまあじのユッケ風
カワハギの肝ポン酢和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
炙りブリの梅水晶和え
カンパチの雪塩レモン和え
鯛のエスカベッシュ
生マグロと野菜のユッケ
コルベンイムチム
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
アスパラととろろマグロ丼
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
北寄貝と柑橘のドレッシング
シマアジのなめろう
シマアジのなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
ヒラマサのライムカルパッチョ
スルメイカと黄ニラの和え物
メダイの香り包み焼き
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
アヒポキ hawaiian style
縞鯵南蛮漬
媛スマのマリネ タブレと
アジの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
サザエの薬味ソース掛け
ブリの炙りユッケ
ホッケと胡瓜の酢の物
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホッキ貝サラダサンド
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
かんぱちのブラスケッタ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
甘鯛のカラスミ粉焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
サザエの肝バターソース パスタ風
おろしなまこ酢
本マグロのタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カンパチのなめろう
カンパチの和風和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
カンパチの韓国風ユッケ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鹿児島産カンパチの漬け丼
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
イサキの南蛮漬け
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
