本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真蛸の酢の物
ホタテのみぞれ和え
鰤なめろう茶漬
平目のりゅうきゅう
鯛のユッケ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
新鮮渥美サーモンユッケ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
クエと赤紫大根のタルト
カンパチの和風和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
縞鯵南蛮漬
アヒポキ hawaiian style
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
たこちりめんごはん
炙りブリの梅水晶和え
さざえ肝味噌焼
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
サザエ 山葵和え
金華サバの甘酢和え
天然鯛の南蛮漬け
ホッキ貝のマリネとびこ和え
紅ズワイの酢の物
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ツブ貝の味噌漬け
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
トラふぐ煮つまりサラダ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鯖の南蛮漬け
ホッキ貝とトマトのマリネ
真鯛とセリの春巻き
冷燻したヒラマサのカツレツ
イナダのエスカベッシュ
クエ 和のCelviche
メダイの香り包み焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
タコと竹の子の木の芽和え
自家製 甘エビの塩辛
メヒカリの南蛮漬け
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
平目唐墨和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
カンパチの南蛮漬け
北寄貝と柑橘のドレッシング
さざえの漬け茶づけ
タコのりんごジュレかけ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ナンバンエビのチャンジャ風
ホッキ貝サラダ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
甘海老のなめろう
縞鯵なめろう磯辺焼き
イサキの南蛮漬け
さざえ酢味噌和え
シマアジのなめろう
燻製カンパチのタルタル
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
カツオタタキユッケ風
カワハギのエスカベッシュパスタ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アジの韓国風ユッケ
イサキの南蛮漬け
サザエとセロリのライムセビーチェ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
南蛮エビの塩辛
サザエの肝バターソース パスタ風
タイのカルパッチョ
イサキのカルパッチョ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カンパチのなめろう
藁焼ブリとゆず釜
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カワハギの肝ポン酢和え
中トロとアボカドの中華風和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
マグロのピリ辛ユッケ
鰻と紅八朔の白掛け
サバの塩レモンパスタ
コルベンイムチム
真鯛の特製甘酢あんかけ
つぶ貝の明太子和え
ホタテのシーフードカクテル
鯖土佐酢和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ブリの炙りユッケ
媛スマのカルパッチョ
カサゴのエスカベッシュ
真鯛のセビーチェ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
真鯛の和コンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
揚げタイのミックスハーブ和え
媛スマのマリネ タブレと
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
サザエのしょうゆ麹和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ぶらんだーどバーガー
カンパチの中華風
ぶりのエスカベッシュ
甘エビのカリッふわっパスタ
カンパチ漬け茶漬け
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
タコと野菜のマリネ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カンパチユッケ 出汁茶漬け
車海老みじん粉揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
蒸ホヤのキムチ和え
メキシカンパチ
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロの塩こうじタルタル
漬けマグロの山芋かけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
オリーブハマチのセビーチェ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
タコキムチ
アジの南蛮漬け
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
帆立と空豆のかき揚げ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鯛のコク旨漬け
かんぱちのブラスケッタ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
本まぐろダイスカクテル
アスパラととろろマグロ丼
しまアジのなめろう
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ツブ貝のマーラ味和え
おろしなまこ酢
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
タコブツの酢味噌和え
ホッキ貝サラダサンド
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
タコとクリームチーズのキムチ和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
タコと柑橘のセビーチェ
サーモンのエスカベッシュ
ホタテキムチ（ひも入り）
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
宮古味噌でブリのなめろう
生ナマコのコリコリ中華風和え
海の幸サラダ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
真鯛のカルパッチョ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
かんぱちの竜田揚げ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
タコキムチ
鮪とアボカドのタルタル
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
水タコの味噌漬け
ヒラマサのライムカルパッチョ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
生マグロと野菜のユッケ
マダラ真子醤油漬けステーキ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ホッキ貝のサラダ
大分産しまあじのユッケ風
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
かわはぎのフレッシュ塩辛
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
とろ媛スマカツオのなめろう
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
焼さばの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
ホッキ貝マヨネーズ和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ホッケのブランダード
真鯛の柚子窯
虎河豚たたき 白子がけ
メダイの香り包み焼き
新鮮！マグロユッケ
熟成カンパチの炙りユッケ
マリネはまちのバゲットピンチョス
しまあじのタルタルサラダ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
牡蠣の和風ジュレソース
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
本マグロのタルタル
鯛の紅白 砧巻き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキ塩辛
牡蠣／サラダ菜／海藻
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
マグロとアボカドの宝石丼
しまあじの利休茶漬
ズワイガニ鍋うすくず仕立
富士山サーモンのクリームパスタ
シマアジのなめろう
サザエの薬味ソース掛け
シマアジのなめろう
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カマスのエスカベッシュ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
本マグロと漬物の和製タルタル
鯛のエスカベッシュ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
タイのエスカベッシュ
ごまカンパチ
ぶりのピリ辛ユッケ
つぶ貝のアマトリチャーナ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鰆のわかめあんかけ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
スルメイカと黄ニラの和え物
マグロとアボカド コーレーグース和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
甘鯛のカラスミ粉焼き
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
サーモンのエスカベッシュ
甘エビとカリフラワーのパスタ
サワラのタルトレット
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
マグロのタルタル
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
和楽名物！カンパチのなめろう
ホタテと菜の花の肝和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鯖のエスカベッシュ
カンパチのなめろう
黒酢しめ鯖の老虎菜
カジカのとも和え
焼きブリ大根
サザエのなめろう
ホタテとまぐろのキムチ和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
真ハタのぬた和え
カマスの天ぷら
まぐろとアボカドのわさび和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鰹焼霜 利休丼
イサキ茶胡麻風味
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ヒラメ梅干し和え姫酢
ノドグロ豆乳雑炊
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ホッケと胡瓜の酢の物
レシピ04
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
シマアジと香り野菜のスパゲティ
水蛸のピリ辛和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホタテのカルパッチョ
マグロのタルタルブルスケッタ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鯛のタルタル
カンパチの雪塩レモン和え
クロソイのアクアパッツァ
媛スマのたたきユッケ
車えびの柚庵漬け
シマアジロールパン
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
真鱈昆布〆 白子和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
ホッキ貝と海老のかき揚げ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
タルタル鯛のタンバル仕立て
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鯛のバジル和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのポン酢和え
カンパチのマリネ
