ホッキ貝とトマトのマリネ
鯛のタルタル
カンパチのなめろう
天然鯛の南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ぶらんだーどバーガー
宮古味噌でブリのなめろう
鹿児島産『ゴマカンパチ』
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
媛スマのカルパッチョ
生ナマコのコリコリ中華風和え
ホッケのブランダード
鰻と紅八朔の白掛け
イサキ茶胡麻風味
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
冷燻したヒラマサのカツレツ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
中トロとアボカドの中華風和え
メダイの香り包み焼き
サーモンのエスカベッシュ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
しまあじの利休茶漬
カンパチの韓国風ユッケ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
新鮮！マグロユッケ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
富士山サーモンのクリームパスタ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
虎河豚たたき 白子がけ
シマアジロールパン
イサキの南蛮漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カンパチとアボカドのマヨポン和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
おろしなまこ酢
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
しまアジのなめろう
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
本まぐろダイスカクテル
サザエのしょうゆ麹和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鯛の紅白 砧巻き
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
真ハタのぬた和え
燻製カンパチのタルタル
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
シマアジのなめろう
鯖の南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
黒酢しめ鯖の老虎菜
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
鰤なめろう茶漬
カワハギのエスカベッシュパスタ
真鯛の特製甘酢あんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチのなめろう
イナダのエスカベッシュ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ホッキ貝マヨネーズ和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タコと竹の子の木の芽和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホッキ貝のサラダ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鯛のコク旨漬け
ホタテとまぐろのキムチ和え
サーモンのエスカベッシュ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ツブ貝のマーラ味和え
ツブ貝の味噌漬け
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
甘エビとカリフラワーのパスタ
自家製 甘エビの塩辛
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
炙りブリの梅水晶和え
ぶりのピリ辛ユッケ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カマスの天ぷら
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
紅ズワイの酢の物
サザエ 山葵和え
アジの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
水タコの味噌漬け
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ホタテのシーフードカクテル
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
タコのりんごジュレかけ
カサゴのエスカベッシュ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
牡蠣／サラダ菜／海藻
しまあじのタルタルサラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
とろ媛スマカツオのなめろう
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
まぐろとアボカドのわさび和え
鰆のわかめあんかけ
タコキムチ
鯛のエスカベッシュ
さざえ酢味噌和え
帆立と空豆のかき揚げ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
メダイの香り包み焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
大分産しまあじのユッケ風
つぶ貝の明太子和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
カンパチ漬け茶漬け
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
甘エビのカリッふわっパスタ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ヒラメ梅干し和え姫酢
マグロのタルタルブルスケッタ
かんぱちのバジル和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
アスパラととろろマグロ丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
媛スマのたたきユッケ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホタテのみぞれ和え
イサキの南蛮漬け
カツオタタキユッケ風
サバの塩レモンパスタ
金華サバの甘酢和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
漬けマグロの山芋かけ
縞鯵南蛮漬
ホッキ貝のマリネとびこ和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチの和風和え
新鮮渥美サーモンユッケ
タコと柑橘のセビーチェ
縞鯵なめろう磯辺焼き
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
甘鯛のカラスミ粉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯖土佐酢和え
海の幸サラダ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
タコキムチ
鮪とアボカドのタルタル
さざえ肝味噌焼
蒸ホヤのキムチ和え
平目のりゅうきゅう
タイのエスカベッシュ
マグロのピリ辛ユッケ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
車えびの柚庵漬け
真鯛の和コンフィ
シマアジのなめろう
生マグロと野菜のユッケ
メカジキ塩辛
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ホッキ貝サラダ
クエと赤紫大根のタルト
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
たこちりめんごはん
ぶりのエスカベッシュ
レシピ04
真鯛のセビーチェ
真鱈昆布〆 白子和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
メヒカリの南蛮漬け
カンパチのマリネ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
鰹焼霜 利休丼
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ナンバンエビのチャンジャ風
媛スマのマリネ タブレと
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
マグロのタルタル
サザエの薬味ソース掛け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
平目唐墨和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
鯖のエスカベッシュ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホッキ貝サラダサンド
コルベンイムチム
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
イサキのカルパッチョ
タコと野菜のマリネ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
トラふぐ煮つまりサラダ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
藁焼ブリとゆず釜
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
カマスのエスカベッシュ
車海老みじん粉揚げ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カジカのとも和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
クエ 和のCelviche
ノドグロ豆乳雑炊
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ブリの炙りユッケ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの中華風
サザエの肝バターソース パスタ風
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
メキシカンパチ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
シマアジのなめろうサラダ仕立て
真鯛の柚子窯
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
マダラ真子醤油漬けステーキ
ごまカンパチ
カワハギの肝ポン酢和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
鯛のユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
アヒポキ hawaiian style
ホタテのカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
タイのカルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯛のバジル和え
アジの韓国風ユッケ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホタテキムチ（ひも入り）
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
マリネはまちのバゲットピンチョス
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
サワラのタルトレット
シマアジのなめろう
ホタテと菜の花の肝和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
サザエのポン酢和え
さざえの漬け茶づけ
ホッケと胡瓜の酢の物
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
真蛸の酢の物
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
マグロとアボカドの宝石丼
焼さばの南蛮漬け
南蛮エビの塩辛
シマアジと菜の花のわさび酢和え
かんぱちの竜田揚げ
マグロの塩こうじタルタル
まぐろとアボカドのわさび和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
タコブツの酢味噌和え
真鯛とセリの春巻き
オリーブハマチのセビーチェ
マグロとアボカド コーレーグース和え
水蛸のピリ辛和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
揚げタイのミックスハーブ和え
カンパチのエスカベッシュ
焼きブリ大根
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
かわはぎのフレッシュ塩辛
ヒラマサのライムカルパッチョ
甘海老のなめろう
サザエのなめろう
本マグロのタルタル
カンパチの雪塩レモン和え
クロソイのアクアパッツァ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
本マグロと漬物の和製タルタル
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
