ホッキ貝マヨネーズ和え
鯛のエスカベッシュ
媛スマのマリネ タブレと
アスパラととろろマグロ丼
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホッキ貝のサラダ
紅ズワイの酢の物
クエ 和のCelviche
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
蒸ホヤのキムチ和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
アジの南蛮漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
大分産カンパチのタルタル3種盛
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
スルメイカと黄ニラの和え物
ナンバンエビのチャンジャ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
とろ媛スマカツオのなめろう
シマアジと香り野菜のスパゲティ
燻製カンパチのタルタル
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
縞鯵南蛮漬
タイのエスカベッシュ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
水蛸のピリ辛和え
水タコの味噌漬け
タコキムチ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
しまあじのタルタルサラダ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
真鯛のセビーチェ
さざえ肝味噌焼
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イサキの南蛮漬け
アジの韓国風ユッケ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
中トロとアボカドの中華風和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
北寄貝と柑橘のドレッシング
マグロとアボカド コーレーグース和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
真蛸の酢の物
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
サザエとセロリのライムセビーチェ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
牡蠣／サラダ菜／海藻
かんぱちのバジル和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
タコブツの酢味噌和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
天然鯛の南蛮漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
青柳と菜の花の酢味噌和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの南蛮漬け
ホッケと胡瓜の酢の物
甘エビのカリッふわっパスタ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カサゴのエスカベッシュ
ぶりのエスカベッシュ
鰤なめろう茶漬
カンパチ漬け茶漬け
焼きブリ大根
ぶらんだーどバーガー
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチのなめろう
サザエのしょうゆ麹和え
しまアジのなめろう
たこちりめんごはん
真鱈昆布〆 白子和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
金華サバの甘酢和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
自家製 甘エビの塩辛
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ホタテキムチ（ひも入り）
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
しまあじの利休茶漬
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
マグロの塩こうじタルタル
ヒラマサのライムカルパッチョ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
真鯛の特製甘酢あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
甘鯛のカラスミ粉焼き
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
新鮮！マグロユッケ
サーモンのエスカベッシュ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
まぐろとアボカドのわさび和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
新鮮渥美サーモンユッケ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
鯛のコク旨漬け
鯖のエスカベッシュ
ホッキ貝サラダサンド
鹿児島産『ゴマカンパチ』
藁焼ブリとゆず釜
かんぱちの竜田揚げ
ヒラメ梅干し和え姫酢
カジカのとも和え
トラふぐ煮つまりサラダ
本マグロのタルタル
鯛の紅白 砧巻き
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ホタテのカルパッチョ
カンパチのマリネ
マグロのタルタルブルスケッタ
さざえ酢味噌和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
イサキ茶胡麻風味
ホッケのブランダード
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ツブ貝のマーラ味和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
カツオタタキユッケ風
サワラのタルトレット
おろしなまこ酢
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
焼さばの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
熟成カンパチの炙りユッケ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ホッキ貝サラダ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
真ハタのぬた和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
車えびの柚庵漬け
さざえの漬け茶づけ
炙りブリの梅水晶和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
タコキムチ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
漬けマグロの山芋かけ
カンパチの中華風
帆立と空豆のかき揚げ
レシピ04
鯛のタルタル
マグロのタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
シマアジロールパン
タコと野菜のマリネ
かわはぎのフレッシュ塩辛
タコとクリームチーズのキムチ和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
サザエ 山葵和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
カンパチの韓国風ユッケ
イサキのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
メヒカリの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチのなめろう
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真鯛とセリの春巻き
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
鯖の南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サザエのなめろう
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
甘海老のなめろう
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
冷燻したヒラマサのカツレツ
タイのカルパッチョ
アヒポキ hawaiian style
真鯛の和コンフィ
オリーブハマチのセビーチェ
タコと竹の子の木の芽和え
平目唐墨和え
シマアジのなめろう
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カマスの天ぷら
カマスのエスカベッシュ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
まぐろとアボカドのわさび和え
つぶ貝の明太子和え
シマアジのなめろう
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
メカジキ塩辛
かんぱちのブラスケッタ
シマアジのなめろう
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
媛スマのたたきユッケ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鯖土佐酢和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
クロソイのアクアパッツァ
富士山サーモンのクリームパスタ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ホタテと菜の花の肝和え
鮪とアボカドのタルタル
メキシカンパチ
カンパチの和風和え
真鯛の柚子窯
大分産しまあじのユッケ風
サバの塩レモンパスタ
クエと赤紫大根のタルト
サザエの薬味ソース掛け
本まぐろダイスカクテル
マダラ真子醤油漬けステーキ
サザエの肝バターソース パスタ風
ノドグロ豆乳雑炊
鯛のユッケ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
車海老みじん粉揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ツブ貝の味噌漬け
鰆のわかめあんかけ
鯛のバジル和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鰻と紅八朔の白掛け
鰹焼霜 利休丼
南蛮エビの塩辛
揚げタイのミックスハーブ和え
ブリの炙りユッケ
ホタテのシーフードカクテル
サーモンのエスカベッシュ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
イサキの南蛮漬け
ホタテのみぞれ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチのエスカベッシュ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
メダイの香り包み焼き
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
真鯛のカルパッチョ
生ナマコのコリコリ中華風和え
宮古味噌でブリのなめろう
焼き鯵とみょうがの辛子和え
海の幸サラダ
タコと柑橘のセビーチェ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メダイの香り包み焼き
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
イナダのエスカベッシュ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
生マグロと野菜のユッケ
ごまカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
媛スマのカルパッチョ
ホッキ貝とトマトのマリネ
マグロとアボカドの宝石丼
平目のりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
虎河豚たたき 白子がけ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
タコのりんごジュレかけ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
マグロのピリ辛ユッケ
本マグロと漬物の和製タルタル
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
縞鯵なめろう磯辺焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
つぶ貝のアマトリチャーナ
コルベンイムチム
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
サザエのポン酢和え
カワハギの肝ポン酢和え
