鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
漬けマグロの山芋かけ
ツブ貝の味噌漬け
藁焼ブリとゆず釜
さざえの漬け茶づけ
鯛のバジル和え
宮古味噌でブリのなめろう
炙りブリの梅水晶和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
タコキムチ
牡蠣の和風ジュレソース
サーモンのエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
さざえ酢味噌和え
本マグロのタルタル
サザエの薬味ソース掛け
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
かんぱちのバジル和え
たこちりめんごはん
甘エビとカリフラワーのパスタ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホタテキムチ（ひも入り）
サバの塩レモンパスタ
タコと野菜のマリネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鯖のエスカベッシュ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
媛スマのたたきユッケ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのしょうゆ麹和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
かんぱちのブラスケッタ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
冷燻したヒラマサのカツレツ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鰆のわかめあんかけ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
鯛のコク旨漬け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真鯛の特製甘酢あんかけ
カサゴのエスカベッシュ
シマアジロールパン
シマアジのなめろうサラダ仕立て
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鯖土佐酢和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
真鯛のカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホッキ貝とトマトのマリネ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
車海老みじん粉揚げ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
カワハギの肝ポン酢和え
水蛸のピリ辛和え
メヒカリの南蛮漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
平目唐墨和え
カマスの天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
イサキの南蛮漬け
カンパチの中華風
帆立と空豆のかき揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
マグロのタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
イサキの南蛮漬け
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カマスのエスカベッシュ
イサキ茶胡麻風味
アジの南蛮漬け
スルメイカと黄ニラの和え物
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鯛のユッケ
マダラ真子醤油漬けステーキ
サザエのポン酢和え
レシピ04
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
タイのエスカベッシュ
甘鯛のカラスミ粉焼き
ホッキ貝サラダサンド
水タコの味噌漬け
甘海老のなめろう
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
タコブツの酢味噌和え
タコと柑橘のセビーチェ
和楽名物！カンパチのなめろう
紅ズワイの酢の物
カンパチのなめろう
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
かわはぎのフレッシュ塩辛
ホタテとまぐろのキムチ和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの竜田揚げ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
自家製 甘エビの塩辛
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
イナダのエスカベッシュ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホッケのブランダード
クエと赤紫大根のタルト
真鯛とセリの春巻き
シマアジと香り野菜のスパゲティ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
おろしなまこ酢
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
マグロとアボカドの宝石丼
真鯛の和コンフィ
鯖の南蛮漬け
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホッケと胡瓜の酢の物
媛スマのマリネ タブレと
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
サザエとセロリのライムセビーチェ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
熟成カンパチの炙りユッケ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホッキ貝のサラダ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
まぐろとアボカドのわさび和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
虎河豚たたき 白子がけ
シマアジのなめろう
サワラのタルトレット
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヒラメ梅干し和え姫酢
クエ 和のCelviche
つぶ貝の明太子和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
イサキのカルパッチョ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
真蛸の酢の物
オリーブハマチのセビーチェ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
鯛のタルタル
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カンパチ漬け茶漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
蒸ホヤのキムチ和え
まぐろとアボカドのわさび和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
カジカのとも和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鰤なめろう茶漬
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
青柳と菜の花の酢味噌和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
焼きブリ大根
タルタル鯛のタンバル仕立て
揚げタイのミックスハーブ和え
マグロのタルタルブルスケッタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
マグロの塩こうじタルタル
カンパチの和風和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
クロソイのアクアパッツァ
メキシカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
しまあじのタルタルサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
ノドグロ豆乳雑炊
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
しまあじの利休茶漬
ツブ貝のマーラ味和え
生マグロと野菜のユッケ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
アヒポキ hawaiian style
サザエのなめろう
タコキムチ
シマアジのなめろう
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ごまカンパチ
新鮮！マグロユッケ
真ハタのぬた和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
真鯛の柚子窯
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
真鱈昆布〆 白子和え
メダイの香り包み焼き
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
北寄貝と柑橘のドレッシング
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ぶらんだーどバーガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
本マグロと漬物の和製タルタル
鰻と紅八朔の白掛け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホッキ貝サラダ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
タコと竹の子の木の芽和え
真鯛のセビーチェ
平目のりゅうきゅう
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチの南蛮漬け
ホタテのみぞれ和え
媛スマのカルパッチョ
ブリの炙りユッケ
トラふぐ煮つまりサラダ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
タコのりんごジュレかけ
サザエ 山葵和え
カンパチの韓国風ユッケ
つぶ貝のアマトリチャーナ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
本まぐろダイスカクテル
シマアジのなめろう
ヒラマサのライムカルパッチョ
ぶりのエスカベッシュ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
縞鯵南蛮漬
さざえ肝味噌焼
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホタテのカルパッチョ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
新鮮渥美サーモンユッケ
ホタテと菜の花の肝和え
カンパチのマリネ
富士山サーモンのクリームパスタ
車えびの柚庵漬け
5種野菜のツブ貝バターソース添え
燻製カンパチのタルタル
とろ媛スマカツオのなめろう
大分産しまあじのユッケ風
焼さばの南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
鰹焼霜 利休丼
中トロとアボカドの中華風和え
メカジキ塩辛
鮪とアボカドのタルタル
南蛮エビの塩辛
マグロのピリ辛ユッケ
牡蠣／サラダ菜／海藻
アジの韓国風ユッケ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
タコとクリームチーズのキムチ和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ナンバンエビのチャンジャ風
しまアジのなめろう
メダイの香り包み焼き
甘エビのカリッふわっパスタ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鯛の紅白 砧巻き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
サーモンのエスカベッシュ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
金華サバの甘酢和え
鯛のエスカベッシュ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
天然鯛の南蛮漬け
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ホタテのシーフードカクテル
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
縞鯵なめろう磯辺焼き
カツオタタキユッケ風
カンパチのなめろう
ホッキ貝マヨネーズ和え
アスパラととろろマグロ丼
タイのカルパッチョ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
サザエの肝バターソース パスタ風
コルベンイムチム
海の幸サラダ
