マリネはまちのバゲットピンチョス
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真鯛とセリの春巻き
ヒラメ梅干し和え姫酢
タコのりんごジュレかけ
燻製カンパチのタルタル
鯖の南蛮漬け
鰆のわかめあんかけ
さざえの漬け茶づけ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
鯛のタルタル
マグロのタルタルブルスケッタ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
メヒカリの南蛮漬け
ホタテと菜の花の肝和え
鰹焼霜 利休丼
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
新鮮！マグロユッケ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真鱈昆布〆 白子和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチの南蛮漬け
平目のりゅうきゅう
ぶりのピリ辛ユッケ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
シマアジのなめろう
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ホッキ貝とトマトのマリネ
スルメイカと黄ニラの和え物
帆立と空豆のかき揚げ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
真鯛の和コンフィ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
南蛮エビの塩辛
藁焼ブリとゆず釜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホッキ貝マヨネーズ和え
媛スマのたたきユッケ
焼きブリ大根
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カマスのエスカベッシュ
サーモンのエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
マダラ真子醤油漬けステーキ
イサキのカルパッチョ
トラふぐ煮つまりサラダ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カンパチのマリネ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
タルタル鯛のタンバル仕立て
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
サザエの肝バターソース パスタ風
ホッキ貝のサラダ
鯖土佐酢和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
タコと竹の子の木の芽和え
鮪とアボカドのタルタル
本マグロのタルタル
イナダのエスカベッシュ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
たこちりめんごはん
甘エビとカリフラワーのパスタ
しまあじの利休茶漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエ 山葵和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鯛のコク旨漬け
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
媛スマのマリネ タブレと
新鮮渥美サーモンユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホッキ貝と海老のかき揚げ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
牡蠣の和風ジュレソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
平目昆布〆のスーパーイカ人参
甘鯛のカラスミ粉焼き
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カツオタタキユッケ風
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
漬けマグロの山芋かけ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
中トロとアボカドの中華風和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
鰻と紅八朔の白掛け
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
真鯛のセビーチェ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
タイのエスカベッシュ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
本まぐろダイスカクテル
ホタテのシーフードカクテル
自家製 甘エビの塩辛
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鰤なめろう茶漬
牡蠣の和風ジュレソース
タコと柑橘のセビーチェ
マグロのピリ辛ユッケ
真鯛の特製甘酢あんかけ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチの和風和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
シマアジのなめろうサラダ仕立て
さざえ酢味噌和え
アスパラととろろマグロ丼
ホタテキムチ（ひも入り）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イサキ茶胡麻風味
鯛のユッケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
かんぱちのバジル和え
クエ 和のCelviche
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
海の幸サラダ
ツブ貝の味噌漬け
カンパチの中華風
真鯛のカルパッチョ
北寄貝と柑橘のドレッシング
焼さばの南蛮漬け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
水蛸のピリ辛和え
サザエのなめろう
揚げタイのミックスハーブ和え
甘エビのカリッふわっパスタ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
紅ズワイの酢の物
メダイの香り包み焼き
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
おろしなまこ酢
真蛸の酢の物
車えびの柚庵漬け
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
イサキの南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鯖のエスカベッシュ
甘海老のなめろう
タコキムチ
カワハギの肝ポン酢和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
メカジキ塩辛
カンパチのなめろう
アヒポキ hawaiian style
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
アジの南蛮漬け
クロソイのアクアパッツァ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
かんぱちの竜田揚げ
さざえ肝味噌焼
つぶ貝の明太子和え
かんぱちのブラスケッタ
ホッケと胡瓜の酢の物
縞鯵なめろう磯辺焼き
マグロとアボカド コーレーグース和え
炙りブリの梅水晶和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
シマアジのなめろう
富士山サーモンのクリームパスタ
コルベンイムチム
カワハギのエスカベッシュパスタ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
和楽名物！カンパチのなめろう
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
つぶ貝のアマトリチャーナ
タコブツの酢味噌和え
アジの韓国風ユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
鹿児島産カンパチの漬け丼
鯛のエスカベッシュ
真鯛の柚子窯
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
金華サバの甘酢和え
ノドグロ豆乳雑炊
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
レシピ04
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
メキシカンパチ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
カンパチのなめろう
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
ぶらんだーどバーガー
冷燻したヒラマサのカツレツ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
マグロのタルタル
しまあじのタルタルサラダ
シマアジのなめろう
シマアジロールパン
鯛のバジル和え
カマスの天ぷら
ぶりのエスカベッシュ
マグロとアボカドの宝石丼
ごまカンパチ
サザエの薬味ソース掛け
媛スマのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
鯛の紅白 砧巻き
カサゴのエスカベッシュ
カジカのとも和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ホタテとまぐろのキムチ和え
ホタテのみぞれ和え
カンパチのエスカベッシュ
ブリの炙りユッケ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
タコとクリームチーズのキムチ和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タコキムチ
カンパチの韓国風ユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
しまアジのなめろう
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
水タコの味噌漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
平目唐墨和え
サザエのしょうゆ麹和え
ホッキ貝サラダサンド
かわはぎのフレッシュ塩辛
ホッケのブランダード
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ナンバンエビのチャンジャ風
ホタテのカルパッチョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サバの塩レモンパスタ
本マグロと漬物の和製タルタル
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カンパチの雪塩レモン和え
タコと野菜のマリネ
宮古味噌でブリのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
縞鯵南蛮漬
ツブ貝のマーラ味和え
クエと赤紫大根のタルト
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
天然鯛の南蛮漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
生ナマコのコリコリ中華風和え
サワラのタルトレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
メダイの香り包み焼き
タイのカルパッチョ
蒸ホヤのキムチ和え
イサキの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
真ハタのぬた和え
マグロの塩こうじタルタル
大分産カンパチのタルタル3種盛
サザエのポン酢和え
とろ媛スマカツオのなめろう
シマアジと菜の花のわさび酢和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
オリーブハマチのセビーチェ
ホッキ貝サラダ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
サザエとセロリのライムセビーチェ
大分産しまあじのユッケ風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
車海老みじん粉揚げ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
カンパチ漬け茶漬け
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
虎河豚たたき 白子がけ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
