北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホッキ貝とトマトのマリネ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
さざえ酢味噌和え
熟成カンパチの炙りユッケ
紅ズワイの酢の物
かわはぎのフレッシュ塩辛
ホタテとまぐろのキムチ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
コルベンイムチム
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの雪塩レモン和え
ホッケのブランダード
マダラ真子醤油漬けステーキ
ホッキ貝のサラダ
大分産しまあじのユッケ風
車海老みじん粉揚げ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
本マグロのタルタル
水蛸のピリ辛和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ホッケと胡瓜の酢の物
タコキムチ
牡蠣の和風ジュレソース
サーモンのエスカベッシュ
カマスの天ぷら
炙りブリの梅水晶和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鰹焼霜 利休丼
アヒポキ hawaiian style
カンパチユッケ 出汁茶漬け
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ごまカンパチ
サザエの肝バターソース パスタ風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
鯖の南蛮漬け
マグロとアボカドの宝石丼
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
つぶ貝のアマトリチャーナ
かんぱちのバジル和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真鯛の柚子窯
牡蠣／サラダ菜／海藻
タルタル鯛のタンバル仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鰤なめろう茶漬
甘海老のなめろう
サザエのポン酢和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
タイのエスカベッシュ
クエと赤紫大根のタルト
ホタテと菜の花の肝和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
媛スマのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
タコブツの酢味噌和え
アスパラととろろマグロ丼
さざえ肝味噌焼
シマアジのなめろう
真鯛とセリの春巻き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエ 和のCelviche
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
サワラのタルトレット
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
ナンバンエビのチャンジャ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タコのりんごジュレかけ
ホッキ貝マヨネーズ和え
カンパチの韓国風ユッケ
サザエ 山葵和え
カワハギの肝ポン酢和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
クロソイのアクアパッツァ
タコキムチ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鱈昆布〆 白子和え
さざえの漬け茶づけ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鯛の紅白 砧巻き
とろ媛スマカツオのなめろう
車えびの柚庵漬け
メダイの香り包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タコと竹の子の木の芽和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
自家製 甘エビの塩辛
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ツブ貝のマーラ味和え
縞鯵南蛮漬
カンパチの南蛮漬け
鯛のコク旨漬け
タコと柑橘のセビーチェ
揚げタイのミックスハーブ和え
カンパチのなめろう
冷燻したヒラマサのカツレツ
真鯛の特製甘酢あんかけ
シマアジのなめろう
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ホタテのカルパッチョ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
本まぐろダイスカクテル
カンパチの和風和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
メキシカンパチ
カサゴのエスカベッシュ
鰻と紅八朔の白掛け
黒酢しめ鯖の老虎菜
鰆のわかめあんかけ
甘エビのカリッふわっパスタ
カンパチの中華風
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
大分産カンパチのタルタル3種盛
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
しまアジのなめろう
鯛のタルタル
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
平目唐墨和え
燻製カンパチのタルタル
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
イナダのエスカベッシュ
タコと野菜のマリネ
天然鯛の南蛮漬け
しまあじのタルタルサラダ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
トラふぐ煮つまりサラダ
おろしなまこ酢
サバの塩レモンパスタ
帆立と空豆のかき揚げ
ヒラマサのライムカルパッチョ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
鯖土佐酢和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
媛スマのたたきユッケ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
アジの南蛮漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
レシピ04
カマスのエスカベッシュ
中トロとアボカドの中華風和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
イサキ茶胡麻風味
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
水タコの味噌漬け
マグロとアボカド コーレーグース和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
真蛸の酢の物
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
アジの韓国風ユッケ
南蛮エビの塩辛
ぶらんだーどバーガー
平目のりゅうきゅう
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
オリーブハマチのセビーチェ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
真鯛の和コンフィ
鯛のユッケ
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ホッキ貝サラダ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
平目昆布〆のスーパーイカ人参
媛スマのマリネ タブレと
ホタテキムチ（ひも入り）
甘エビとカリフラワーのパスタ
サザエのなめろう
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ホタテのみぞれ和え
メヒカリの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ぶりのエスカベッシュ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
かんぱちの竜田揚げ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
焼さばの南蛮漬け
カンパチのマリネ
鯖のエスカベッシュ
焼きブリ大根
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
縞鯵なめろう磯辺焼き
虎河豚たたき 白子がけ
生ナマコのコリコリ中華風和え
蒸ホヤのキムチ和え
シマアジのなめろう
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
たこちりめんごはん
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
メダイの香り包み焼き
北寄貝と柑橘のドレッシング
焼き鯵とみょうがの辛子和え
シマアジロールパン
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
マグロのタルタルブルスケッタ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カジカのとも和え
タイのカルパッチョ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
シマアジと菜の花のわさび酢和え
つぶ貝の明太子和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カワハギのエスカベッシュパスタ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ぶりのピリ辛ユッケ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ
ホッキ貝サラダサンド
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
イサキの南蛮漬け
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
タコとクリームチーズのキムチ和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
漬けマグロの山芋かけ
真鯛のセビーチェ
本マグロと漬物の和製タルタル
鯛のバジル和え
鮪とアボカドのタルタル
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サーモンのエスカベッシュ
金華サバの甘酢和え
ホタテのシーフードカクテル
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
シマアジと香り野菜のスパゲティ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
鯛のエスカベッシュ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
かんぱちのブラスケッタ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サザエの薬味ソース掛け
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
まぐろとアボカドのわさび和え
藁焼ブリとゆず釜
真鯛のカルパッチョ
しまあじの利休茶漬
カツオタタキユッケ風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヒラメ梅干し和え姫酢
新鮮渥美サーモンユッケ
マグロのタルタル
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロのピリ辛ユッケ
イサキの南蛮漬け
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ツブ貝の味噌漬け
富士山サーモンのクリームパスタ
イサキのカルパッチョ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
海の幸サラダ
ノドグロ豆乳雑炊
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
マグロの塩こうじタルタル
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
メカジキ塩辛
サザエのしょうゆ麹和え
牡蠣の和風ジュレソース
ブリの炙りユッケ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
生マグロと野菜のユッケ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
真ハタのぬた和え
カンパチのなめろう
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
新鮮！マグロユッケ
