鯛のバジル和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
媛スマのマリネ タブレと
鯖のエスカベッシュ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
新鮮渥美サーモンユッケ
自家製 甘エビの塩辛
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
かんぱちのブラスケッタ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
つぶ貝のアマトリチャーナ
まぐろとアボカドのわさび和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
平目のりゅうきゅう
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
北寄貝と柑橘のドレッシング
かんぱちの竜田揚げ
炙りブリの梅水晶和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
南蛮エビの塩辛
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
真鱈昆布〆 白子和え
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチの韓国風ユッケ
縞鯵なめろう磯辺焼き
蒸ホヤのキムチ和え
シマアジのなめろう
ホッキ貝のサラダ
海の幸サラダ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
甘エビとカリフラワーのパスタ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鯛のタルタル
サザエの薬味ソース掛け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ぶりのエスカベッシュ
とろ媛スマカツオのなめろう
タイのエスカベッシュ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
本マグロと漬物の和製タルタル
タコと竹の子の木の芽和え
カワハギの肝ポン酢和え
クエ 和のCelviche
マダラ真子醤油漬けステーキ
鯛のコク旨漬け
レシピ04
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ホタテのみぞれ和え
クロソイのアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ
車えびの柚庵漬け
タコブツの酢味噌和え
宮古味噌でブリのなめろう
鯛のエスカベッシュ
藁焼ブリとゆず釜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのマリネ
さざえの漬け茶づけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ツブ貝のマーラ味和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
オリーブハマチのセビーチェ
カワハギのエスカベッシュパスタ
アジの南蛮漬け
冷燻したヒラマサのカツレツ
ホッキ貝サラダ
マリネはまちのバゲットピンチョス
タイのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
牡蠣の和風ジュレソース
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
媛スマのカルパッチョ
しまあじのタルタルサラダ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
車海老みじん粉揚げ
ホッキ貝サラダサンド
甘鯛のカラスミ粉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
富士山サーモンのクリームパスタ
焼さばの南蛮漬け
真鯛の和コンフィ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カジカのとも和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝のマリネとびこ和え
鰤なめろう茶漬
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
サーモンのエスカベッシュ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰻と紅八朔の白掛け
カンパチの雪塩レモン和え
カサゴのエスカベッシュ
サザエのしょうゆ麹和え
カンパチの南蛮漬け
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
焼きブリ大根
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
メダイの香り包み焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
メキシカンパチ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
ホッケのブランダード
さざえ肝味噌焼
マグロのタルタル
水蛸のピリ辛和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
燻製カンパチのタルタル
マグロのピリ辛ユッケ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ホタテのシーフードカクテル
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
カマスのエスカベッシュ
生マグロと野菜のユッケ
サバの塩レモンパスタ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジのなめろう
ぶらんだーどバーガー
媛スマのたたきユッケ
マグロとアボカドの宝石丼
イナダのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鰆のわかめあんかけ
マグロの塩こうじタルタル
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
水タコの味噌漬け
ツブ貝の味噌漬け
イサキの南蛮漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
まぐろとアボカドのわさび和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
シマアジロールパン
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鯖の南蛮漬け
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ホタテと菜の花の肝和え
ノドグロ豆乳雑炊
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
真鯛のカルパッチョ
カンパチの中華風
ブリの炙りユッケ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
サザエのなめろう
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
大分産しまあじのユッケ風
クエと赤紫大根のタルト
カンパチの和風和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
おろしなまこ酢
生ナマコのコリコリ中華風和え
虎河豚たたき 白子がけ
さざえ酢味噌和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サワラのタルトレット
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
タコキムチ
マグロとアボカド コーレーグース和え
アジの韓国風ユッケ
天然鯛の南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
平目昆布〆のスーパーイカ人参
縞鯵南蛮漬
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
サザエ 山葵和え
本マグロのタルタル
ホッキ貝マヨネーズ和え
平目唐墨和え
熟成カンパチの炙りユッケ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
タコと野菜のマリネ
揚げタイのミックスハーブ和え
タコのりんごジュレかけ
コルベンイムチム
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カマスの天ぷら
鹿児島産カンパチの漬け丼
タコキムチ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
鯖土佐酢和え
新鮮！マグロユッケ
マグロのタルタルブルスケッタ
本まぐろダイスカクテル
メヒカリの南蛮漬け
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
真ハタのぬた和え
シマアジのなめろう
ホタテキムチ（ひも入り）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カツオタタキユッケ風
ツブ貝とわけぎのぬた和え
中トロとアボカドの中華風和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
メダイの香り包み焼き
帆立と空豆のかき揚げ
しまあじの利休茶漬
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ズワイガニ鍋うすくず仕立
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
真鯛とセリの春巻き
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
青柳と菜の花の酢味噌和え
カンパチのなめろう
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ごまカンパチ
アヒポキ hawaiian style
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
イサキ茶胡麻風味
ナンバンエビのチャンジャ風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
紅ズワイの酢の物
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホタテのカルパッチョ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
カンパチのエスカベッシュ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
5種野菜のツブ貝バターソース添え
メカジキ塩辛
鯛の紅白 砧巻き
トラふぐ煮つまりサラダ
ぶりのピリ辛ユッケ
ヒラメ梅干し和え姫酢
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
漬けマグロの山芋かけ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
鯛のユッケ
鮪とアボカドのタルタル
サーモンのエスカベッシュ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
アスパラととろろマグロ丼
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
鰹焼霜 利休丼
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
タルタル鯛のタンバル仕立て
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
真鯛のセビーチェ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サザエの肝バターソース パスタ風
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホッケと胡瓜の酢の物
真鯛の特製甘酢あんかけ
サザエのポン酢和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
カンパチのなめろう
かわはぎのフレッシュ塩辛
甘海老のなめろう
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
しまアジのなめろう
カンパチとアボカドのマヨポン和え
甘エビのカリッふわっパスタ
真鯛の柚子窯
つぶ貝の明太子和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
金華サバの甘酢和え
たこちりめんごはん
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホタテとまぐろのキムチ和え
真蛸の酢の物
